Lecker an irresistibel Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya Dessert." Haut deele mir ee vun eise séiss Rezepter, en traditionelle Paraguayan Dessert deen nëmmen e puer Basis Zutaten benotzt: Papaya, Zocker a Waasser.
Mir hunn och Nelken a Vanille bäigefüügt fir de Goût ze verbesseren. D'Kombinatioun gëtt op d'mannst zwou bis dräi Stonnen op niddereg Hëtzt gekacht bis d'Fruucht eng mëll Textur bannen entwéckelt, awer no baussen kaueg ass.
Serve eleng oder iwwer Mëllech fir e leckere Genoss nom Iessen!😋
Wéi Dir Dulce de Mamón mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
D'Fruucht schielen an an d'Halschent schneiden, d'Somen erofhuelen a se an décke Keile schneiden. Spülen grëndlech mat kale Waasser. Bréngt en Dëppe voller Waasser zum Kachen.
Nodeems d'Waasser gekacht ass, fügen d'Uebststécker an de Pot (vergewëssert Iech datt d'Waasser all d'Uebststécker iwwerdeckt) a bréngt e Kachen; kachen fir 5 Minutten.
Drainéiert d'Fruucht a spülen se e puer Mol mat kale Waasser. Füügt genuch Waasser fir all d'Uebststécker an engem Dëppe ze decken, d'Bakpulver réieren, d'Fruucht derbäisetzen a 1 Stonn daueren loossen.
Gitt d'Fruucht virsiichteg of a spülen se mat kale Waasser fir d'Bakpulver ze entfernen. An engem déiwe Dëppe, Zocker addéieren a lass et karamelliséieren. Dann suergfälteg d'Fruucht plazéiert a genuch waarm Waasser schëdden fir all d'Uebststécker ze decken. Füügt déi ganz Nelken.
Bréngt d'Fruuchtmëschung op e Simmer. Simmer bis d'Fruucht eng glänzend, transparent Amber Faarf erreecht an d'Flëssegkeet ëm d'Halschent reduzéiert ass an an e gëllene Sirop fir ongeféier 2 bis 3 Stonnen. Ewechzehuelen vum Uewen a komplett ofkille loossen.
Huelt d'Nelken a transferéiert se an e versiegelt Container. Store am Frigo. Schéckt e bësse Dulce de Mamon an eng Schossel a servéiert wéi et oder mat kaler Mëllech. Sou gutt!!!😋
Zesummenhang Rezepter:
- Paraguayan Fry Brout
- Paraguayan Buns
- Crispy Orange Donuts
- Paraguayan Style Orange Donuts
- Reen Cookien
Rezept
Einfach Dulce de Mamón
Ingredienten
- 1 kg vum Mamon Verde (Gréng Papaya oder semi-reife Papaya)
- 500 g granuléierten Zocker , schmaachen
- 1 Esslöffel Natron
- 2 L bis 3 l Waasser , oder wéi néideg
- 1 Eeërbecher räi Vanille Extrait
- 1 ganz Nelken oder Zest vun 1 Kalk , Zitroun oder Orange, fakultativ
Uweisungen
- D'Fruucht schielen an an d'Halschent schneiden, d'Somen erofhuelen a se an décke Keile schneiden. Spülen grëndlech mat kale Waasser.
- Bréngt en Dëppe voller Waasser fir ze kachen. Nodeems d'Waasser gekacht ass, fügen d'Uebststécker an d'Dëppe (vergewëssert Iech datt d'Waasser all d'Uebststécker iwwerdeckt) a bréngt e Kachen; kachen fir 5 Minutten.
- Drainéiert d'Fruucht a spülen se e puer Mol mat kale Waasser. An engem Dëppe genuch Waasser derbäi fir all d'Uebststécker ze decken an d'Backpulver ze réieren; der Uebst derbäi a loosse se fir 1 Stonn Rescht. Gitt d'Fruucht virsiichteg of a spülen se e puer Mol mat kale Waasser fir d'Backpulver lass ze ginn.
- An engem déiwe Dëppe, Zocker addéieren a lass et karamelliséieren. Dann suergfälteg d'Fruucht setzen a genuch waarmt Waasser schëdden fir all d'Uebststécker ze decken. Füügt déi ganz Nelken.
- Bréngt d'Fruuchtmëschung op e Simmer. Simmer bis d'Fruucht eng glänzend, transparent `Amber Faarf erreecht, an d'
- Flësseg ass ëm d'Halschent reduzéiert an an e gëllene Sirop ëmgewandelt, ongeféier 2 bis 3 Stonnen.
- Vun der Hëtzt erofhuelen a komplett ofkillen loossen. Huelt d'Nelken a transferéiert se an e versiegelt Container. Store am Frigo. Fir ze servéieren, e bëssen Dulce de Mamon an eng Schossel schëdden a servéieren wéi et oder mat kaler Mëllech iwwer. Sou gutt!!!😋
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.