Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
How to Make Banana Muffins
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Mix d'Miel mat Zimt an Zucker an enger mëttlerer Schossel. Mat Ären Hänn, reift d'Botter an d'Mëschung bis se integréiert ass, dréckt se a kleng Klumpen. Afréiere bis gekillt, ongeféier 5 Minutten.
Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup pan with paper or spray a standard muffin pan with baken Spray mat Miel. Sift d'Miel mat Zimt, Bakpulver a Soda an enger anerer mëttlerer Schossel.
An engem Standmixer mat der Paddelbefestigung, schloen d'Botter mat den Zucker a Salz mat mëttlerer Geschwindegkeet bis flauscheg, ongeféier 5 Minutten.
D'Eeër individuell schloen, dann d'Bananen, d'Sauercreme an d'Vanille eran schloen. Schrauwen d'Säiten vun der Schuel erof, fügen dann déi dréchen Zutaten derbäi a schloe bis se just kombinéiert sinn.
Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Tippen d'Pan e puer Mol op de Konter fir Loftblasen ze läschen; erop mam gekillte Topping. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 to 27 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
Zesummenhang Rezepter:
- Banana Mini Schockela Chip Muffins
- Schockela Bananen Muffins
- Sticky Toffee Banana Kuch
- Bananen Nëss Muffins
- Banana Bread
Rezept
Easy Banana Muffins
Tools
Ingredienten
For the Banana Muffins
- 220 g (1-⅔ Coupe) Allzweck Miel geschmaacht, ausgeglach a gesift
- 1 Eeërbecher Bakpulver
- 1 Eeërbecher Natron
- ¼ Eeërbecher Coucher Salz
- 1 ugebutt ginn (8 Esslöffel) onsalzéierte Botter, Raumtemperatur, oder Avocado Ueleg; fillt gratis all aner neutral Aroma Ueleg ze benotzen.
- ¾ Coupe granuléierten Zocker
- 2 Zoppeläffel hellbraunes Zucker
- 2 grouss Eeër , Raumtemperatur
- 1 Coupe gerappte Bananen , vun 2 bis 3 iwwerreift mëttel Bananen
- 1 Dësch räi Vanille Extrait
- ½ Eeërbecher Buedem Saigon Kanéil
- ⅓ Coupe sauere Crème oder Joghurt (Vollfett oder niddereg-Fett)
Fir de Streusel Topping:
- 30 g (¼ Coupe) Allzweck Miel
- 2 Zoppeläffel ongespeedter Botter , Raumtemperatur
- 64 g (4 Zoppeläffel) hell brong Zocker
- 61 g (4 Zoppeläffel) granuléiert Zocker
- ½ Eeërbecher Buedem zemools
Uweisungen
Fir de Streusel Topping:
- An enger mëttlerer Schossel, mixen d'Miel mat Zimt an Zucker. Mat Ären Hänn, reift d'Botter an d'Mëschung bis se integréiert ass, dréckt se a kleng Klumpen. Afréiere bis gekillt, ongeféier 5 Minutten.
For the Banana Muffins:
- Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup muffin pan with paper or spray a standard muffin pan with baking spray with flour.
- An enger anerer mëttlerer Schuel, sift d'Miel mat Zimt, Bakpulver a Bakpulver zesummen. An engem Standmixer mat der Paddelbefestigung, schloen d'Botter mat den Zucker a Salz mat mëttlerer Geschwindegkeet bis flauscheg, ongeféier 2 Minutten.
- D'Eeër een an der Zäit schloen, dann d'Bananen, d'Sourcreme an d'Vanille eran schloen. Schrauwen d'Säiten vun der Schuel erof, da fügen se lues a lues déi trocken Zutaten derbäi a schloe bis se just integréiert sinn.
- Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles; top with the chilled topping. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
Notes
- Spray the top of a 12-cup muffin tin with nonstick spray and line it with standard cupcake liners: It's important to spray the top of the pan because the muffin tops will stick to the pan if you don't.
- Füügt d'Eeër ee fir eng Zäit, gutt schloe bis se komplett integréiert sinn.
- Don't over-mix the Banana Muffins batter: Gradually add the dry ingredients to the wet, and mix with ease until just combined. Over-mixing the muffin batter will result in a tough texture.
- Don't worry if you don't have a stand mixer; you can make these Banana Muffins with just a bowl and a whisk.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.