Dëst Rezept fir Apple Pie Bars mat gesalzene Karamell ass déi perfekt Alternativ zu traditionelle Kuchen fir Thanksgiving oder all aner speziell Occasioun.
D'Bars gi mat enger Shortbread Krust an enger Fëllung vu gewierzer Äppel gemaach, duerno mat enger gesalzter Karamellzooss dropgesat, déi en Touch vu Séiss a Salzegkeet bäidréit, déi dës Baren op den nächsten Niveau hëlt.
Dës Apple Pie Bars sinn am beschten den Dag wou se gemaach ginn. Trotzdem kënne se bis zu 2 Deeg am Frigo oder gefruer ginn (ouni déi gesalzte Karamellzooss) direkt nom Ofkillen a bis zu 1 Mount am Frigo gelagert ginn; einfach virum Déngscht thawn.
Fir méi Hierscht Dessert Rezepter, kuckt dëst Äppelbrout, Gewierz Apple Muffins, Apple Galette, Äppel Taart, an Hollännesch Apple Pie.
Wéi maachen ech Apple Pie Bars
Opgepasst: Déi komplett Instruktioun gëtt an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Fir de gesalzene Karamell: Kombinéiert de brong Zucker mat Waasser an engem klenge Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt.
Kachen, Rühr mat engem Hëtztbeständeg Spatel, bis donkel Amber, fir 10 bis 12 Minutten. Lues a schwiereg Crème, onsalzéierte Botter a Kosher Salz bis glat. Huelt vun der Hëtzt a réieren de Vanilleextrakt.
Fir d'Krust: Liichte Fett eng 9 x 13 Zoll Bakblech a leet se mat Pergamentpapier laang genuch fir d'Kante ze iwwerhangen.
Setzt d'Botter, de granuléierten Zocker, de brong Zucker, d'Salz an d'Vanille an d'Schuel vun engem Standmixer mat der Paddelbefestigung a schloe mat mëttlerer Geschwindegkeet bis hell a cremeg, ongeféier 2 Minutten.
Sift d'Miel mam Mixer op niddereg a fügen se lues an d'Botter-Zocker-Mëschung derbäi, schloe bis kombinéiert, passt op net ze iwwermëschen; den Teig wäert knaschteg sinn.
Verstreet zwee Drëttel vum Teig a Klumpen an enger 9 x 13 Zoll Bakblech a dréckt liicht mat mielem Hänn um Buedem an ½ Zoll op d'Säiten. 20 Minutten am Kühlschrank. Mëttlerweil, den Ofen op 375 Grad virhëtzen.
Bake bis d'Krust goldbraun ass, ongeféier 20 Minutten. Ofkille loossen.
Setzt d'Mëschschüssel mat dem reschtlechen Teig zréck op de Mischer, fügen d'gehackte Walnüsse a Zimt derbäi a mëschen op niddereg Geschwindegkeet fir ze kombinéieren. Op d'Säit leeën. Kombinéiert de Granny Smith, Honeycrisp Äppel, an Zitrounejus an enger grousser Schossel.
Füügt de brong Zucker, Zimt an Muskat a mëschen gutt. An engem groussen Dëppe schmëlzen d'Botter, addéieren d'Äppel a simmer iwwer mëttlerer bis mëttlerer Hëtzt, dacks réieren, fir 10 Minutten.
An enger klenger Schossel de Maisstärke mat 1 Esslöffel kale Waasser schloen bis de Maisstärke opgeléist ass an et keng Klumpen gëtt.
Stir an der Maisstärke-Mëschung a kachen bis d'Äppel mëll sinn an d'Flëssegkeet meeschtens verdampft, ongeféier 5 Minutten méi.
Verdeelt d'Äppel gläichméisseg iwwer d'Krust, léisst eng ½ Zoll Grenz. Crumble mëttelgrouss Stécker vum reschtlechen Teig mat den Fanger a fällt se gläichméisseg op d'Äppel (se ginn net iwwerdeckt).
Bake fir 30 Minutten bis d'Topping brong ass. Ganz an der Pan ofkillen a fir e puer Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo setzen fir ze festen.
Eemol gekillt, hieft de Pergamentpapier fir d'Bars aus der Pan ze befreien. Dréckt gläichméisseg mam gesalzene Karamell. Mat engem scharfen Messer a Quadrate schneiden a mat Vanilleis oder Schlagsahn servéieren.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Apple Pie Baren
Tools
Ingredienten
Fir déi gesalzt Karamellzooss:
- ½ Coupe brong Zocker oder granuléiert Zocker
- 2 Zoppeläffel Waasser
- 6 Zoppeläffel staark Crème
- 1 Dësch ongespeedter Botter
- ¼ Eeërbecher Coucher Salz
- 1 Eeërbecher räi Vanille Extrait
Fir d'Shortbread Krust:
- 452 g (4 Stécker) onsalzéierte Botter bei Raumtemperatur
- ¾ Coupe granuléierten Zocker
- ½ Coupe hellbraunes Zucker , liicht gepackt
- 1 Dësch räi Vanille Extrait
- 4 Coupë all-purpose Miel , gesieft
- 1 Eeërbecher Coucher Salz
- ¾ Coupe gehackte geréischterte Walnüsse oder Pecannëss
- 1 Eeërbecher Buedem zemools
Fir Äppelkuchen Fëllung:
- 1 ½ Pond Granny Smith Äppel , geschält, quartéiert, gekierzt a geschnidden ⅛ Zoll déck (3 grouss)
- 1 ½ Pond Honeycrisp oder Golden Delicious Äppel , geschält, quartéiert, gekierzt a geschnidden ⅛ Zoll déck (3 grouss)
- 2 Zoppeläffel frësch gepresst Zitrounejus
- 1 Dësch reng Vanill Extrait oder kloer Vanill
- 2 Zoppeläffel granuléierten Zocker
- 2 Zoppeläffel brongen Zocker
- 1-½ Teaspinne Buedem zemools
- ¼ Eeërbecher Buedem Muskatnoss
- 4 Zoppeläffel (½ Stéck) net gesalzene Botter
- 1 Dësch Maustast
Uweisungen
Fir de gesalzene Karamell:
- An engem klenge Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéieren de brong Zocker mat Waasser. Kachen, réieren mat engem Hëtztbeständeg Spatel, bis donkel Amber, fir 10 bis 12 Minutten. Lues a schwiereg Crème, ongesalzte Botter a Koscher Salz bis glat. Huelt vun der Hëtzt a réieren de Vanilleextrakt.
Fir d'Krust:
- Liichte Fett eng 9 x 13 Zoll Bakblech a leet se mat Pergamentpapier laang genuch fir d'Kante ze iwwerhangen. Setzt d'Botter, de granuléierten Zocker, de brong Zucker, d'Salz an d'Vanille an d'Schuel vun engem Standmixer mat der Paddelbefestigung a schloe mat mëttlerer Geschwindegkeet bis hell a cremeg, ongeféier 2 Minutten. Sift d'Miel mam Mixer op niddereg a fügen se lues an d'Botter-Zocker-Mëschung derbäi, klappt bis kombinéiert, passt op net ze iwwermëschen; den Teig wäert knaschteg sinn.
- Verstreet zwee Drëttel vum Teig a Klumpen an enger 9 x 13 Zoll Bakblech a dréckt liicht mat mielem Hänn um Buedem an ½ Zoll op d'Säiten. 20 Minutten am Kühlschrank. Mëttlerweil, den Ofen op 375 Grad virhëtzen. Bake bis d'Krust goldbraun ass, ongeféier 20 Minutten. Ofkille loossen.
Fir den Topping:
- Setzt d'Mëschschüssel mat dem reschtlechen Teig zréck op de Mischer, fügen d'gehackte Walnüsse a Zimt derbäi a mëschen op niddereg Geschwindegkeet fir ze kombinéieren. Op d'Säit leeën.
Fir d'Apple Pie Fëllung:
- Kombinéiert de Granny Smith, Honeycrisp Äppel, an Zitrounejus an enger grousser Schossel. Füügt de brong Zucker, Zimt an Muskat a mëschen gutt. An engem groussen Dëppe schmëlzen d'Botter, addéieren d'Äppel a simmer iwwer mëttlerer bis mëttlerer Hëtzt, dacks réieren, fir 10 Minutten.
- An enger klenger Schossel de Maisstärke mat 1 Esslöffel kale Waasser schloen bis de Maisstärke opgeléist ass an et keng Klumpen gëtt. Stir an der Maisstärke-Mëschung a kachen bis d'Äppel mëll sinn an d'Flëssegkeet meeschtens verdampft ass, ongeféier 5 Minutten méi. De Vanilleextrakt sanft réieren.
- Verdeelt d'Äppel gläichméisseg iwwer d'Krust, léisst eng ½ Zoll Grenz. Crumble mëttelgrouss Stécker vum reschtlechen Teig mat Äre Fanger a fällt se gläichméisseg op d'Äppel (se ginn net iwwerdeckt). Bake fir 30 Minutten bis d'Topping brong ass. Ganz an der Pan ofkillen a fir e puer Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo setzen fir ze festen.
- Eemol gekillt, hieft de Pergamentpapier fir d'Bars aus der Pan ze befreien. Dréckt gläichméisseg mam gesalzene Karamell. Mat engem scharfen Messer a Quadrate schneiden a mat Vanilleis oder Schlagsahn servéieren.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.