Сизди суук күндө жылыта турган сооронучтуу жана чын жүрөктөн шорпо издеп жатасызбы? Бул даамдуу Vori Vori De Pollo рецептинен башканы издебеңиз.
Тоок эти, ар кандай даамдуу жашылчалар жана жумшак, сырдуу жүгөрү унунан жасалган чүчпара менен бул шорпо сөзсүз түрдө канааттандырат. Татымалдардын, жаңы чөптөрдүн жана лайм ширесинин айкалышы шорпого жылдын бардык мезгилине ылайыктуу жаркыраган жана даамдуу даам берет.
Мындан тышкары, аны жасоо жана өзүңүзгө ылайыкташтыруу оңой, андыктан жылуулуктун деңгээлин тууралап же ингредиенттерди каалагандай алмаштыра аласыз.
Vori Vori de Pollo кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускама төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Майды чоң өлчөмдө ысытыңыз запас орто жылуулукта болжол менен 1 мүнөт — тооктун эки тарабын жакшылап кызартып бышырыңыз.
Пияз, поблан калемпири, помидор, чили калемпири, Тоок этинен жасалган булон, жана сарымсак жана дайыма жыгач кашык менен аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт, жашылча жумшак чейин тамак.
Ысык сууну мол жаап, кайнатыңыз (зарыл болсо дагы ысык суу кошуңуз; суюктук ар дайым тооктун этин жана жашылчаларды жаап турушу керек), андан кийин 1-½ сааттай кайнатыңыз. Чоң чөйчөк, жүгөрү унун, орегано жана сырды аралаштырыңыз.
6 чөйчөкчө тоок сорпосу бар (нымдуу камыр кылуу үчүн жетиштүү түрдө кошуп коюңуз). Аны жыгач кашык же вилка менен аралаштырыңыз. Бир тектүү, бир тектүү аралашма болгонго чейин камырды колуңуз менен кыска жууруңуз.
Камырдан (бир аш кашыкка жакын) манжалардын учу менен чымчып, алаканыңыз менен диаметри болжол менен 1 дюйм болгон шарды түзүңүз.
Камырдын шарларын акырын салыңыз (бирден же экиден кылып акырындык менен кылыңыз, алар бөлүнүп кетпеши үчүн, ал камырдын түбүнө чөгүп кетет. челек, бирок бышыруу убагында алар бетине калкып чыга баштайт).
Чөмүч идиштерге салып, майдаланган кинза же петрушка себелеп, бышырылган юка же бир кесим кытырак нан жана бир кесим лайм менен кызмат кылыңыз.
Окшош рецепттер:
- Шорпо ашкабак менен
- Сабиз жана таттуу картошка шорпо
- Ачуу карриленген түстүү капуста шорпо
- Куурулган помидор райхан шорпосу
- Индиянын жыпар жыттуу кызыл жасмык шорпосу
рецепт
Easy Vori Vori de Chicken
ингредиенттер
Vori Vori үчүн (жүгөрү жана сыр чүчпара):
- 500 g бышырылган ак жүгөрү уну же Масека. (Мен PAN брендин колдоном)
- 250 g майдаланган моззарелла сыры , фермерлердин сыры, же майдаланган Пармезан сыры
- ½ чай кашык кургатылган орегано
Тоок шорпосу үчүн:
- 1 бүтүндөй тоок , 8 бөлүккө же 8 барабанга кесип
- 2 чоң пияз , майдаланган
- 6 чоң тиш сарымсак , майда тууралган
- 4 сабиз , кабыгынан тазаланган жана бөлүктөргө кесип
- 1 сквош (болжол менен 3 ½ фунт), кабыгынан тазаланган, себилген жана 1 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 4 чоң помидор , майдаланган
- 2 чоң Poblano калемпири же болгар калемпири , майдаланган
- 1 чоң таттуу картошка , кабыгынан тазаланып, 1 дюймдук бөлүктөргө кесип.
- 1 чоң Юкон алтын картошка , кабыгынан тазаланган жана 1 дюймдук бөлүктөргө кесип
- 2-½ кашык Норр тоок этинен жасалган булон , даамы үчүн
- татымына жараша кошер тузу
- ¼ чай кашык жер кара мурч , даамы үчүн
- ¼ чай кашык кызыл кагаз үлүштөрү , даамы үчүн
- 1 кашык жаңы орегано , майдаланган же кургатылган орегано
- 1 лавр жалбырагы
- 3 кургатылган кызыл чили калемпири , бүтүндөй (милдеттүү эмес)
- 10 үчүн 16 чөйчөкчө кайнак суу , керек болсо
- 4 Жүгөрү кулактары , 2" бөлүктөргө кесип
- 4 кашык кошумча кыз зайтун майы же канола майы
- 1 бир тутам кинза же петрушка , майдаланган
- 1 бир тутам жашыл пияз , майдаланган
- Шире 1 же 2 чоң лаймдан татымына жараша
көрсөтмө
- Майды чоң казанга орто жылуулукта болжол менен 1 мүнөт ысытыңыз. Тооктун этин эки жагын жакшылап кызартабыз. Пиязды, поблано калемпирин, помидорду, чили калемпирин, тоок этинин даамы булионун жана сарымсакты кошуп, жашылчалар жумшарганга чейин, такай жыгач кашык менен аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Ысык сууну мол жаап, кайнаганга чейин (зарыл болсо дагы ысык суу кошуп, суюктук ар дайым тооктун этин жана жашылчаларды жаап турушу керек), андан кийин 1-½ саат кайнап туруңуз.
- Ошол эле учурда, чоң идишке жүгөрү унун, орегано жана сырды аралаштырыңыз. 6 чөйчөкчө ысык тоок сорпонун кошуп (нымдуу камыр жасоо үчүн жетиштүү тоок сорпосун кошуңуз) жана жыгач кашык же вилка менен аралаштырыңыз. Бир тектүү, бир тектүү аралашма болгонго чейин камырды колуңуз менен кыска жууруңуз.
- Камырдын бир азын (болжол менен бир аш кашык) манжаларыңыз менен чымчыңыз жана алаканыңыз менен диаметри болжол менен 1 дюйм болгон шарды түзүңүз. Vori Vori тарелкага салып, камыр түгөнгөнчө ушул кадамды кайталаңыз. Vori Vori полиэтилен пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында 10 мүнөт тыныктырып, керек болгонго чейин регидратация же муздаткычка коё бериңиз.
- Тоок шорпого таттуу картошканы, ак картошканы, лавр жалбырагын, орегано жана сквош кошуңуз. Жашылчаларды болжол менен 30 мүнөт же каалаган консистенцияга жеткенге чейин жаап, бышырыңыз. Даамын татып, керек болсо, туз жана калемпир менен сезонду тууралаңыз.
- Тоголок камырды акырын салыңыз (бир-экиден акырындык менен жасайсыз, алар ыдырап кетпеши үчүн, ал казандын түбүнө чөгүп кетет, бирок бышыруу учурунда аз-аздан бышыра баштайт. бетине калкып) тууралган кинза жана көк пиязды кошуп, аралаштыруу үчүн казанды акырын чайкаңыз.
- 10 мүнөт кайнатыңыз, өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз же казанды акырын чайкап коюңуз, алар бир аздан кийин сынып кетпесин. Лимондун ширесин кошуп, идиштерге салып, майдаланган кинза же петрушка себелеп, бышырылган юка же бир кесим кытырак нан жана бир кесим лайм менен кызмат кылыңыз. Enjoy!
жазуулар
- Дүкөнгө: Vori Vori De Pollo шорпосу, аны бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, андан кийин аны герметикалык идишке салып, 4 күнгө чейин муздаткычка коюңуз. Эгерде сизде чүчпара калдыктары болсо, өтө жумшак болуп калбаш үчүн аларды шорподон бөлөкчө сактасаңыз болот.
- Кайра жылытуу үчүн: шорпо, сиз микротолкундуу меш же плита колдоно аласыз. Эгерде микротолкундуу меш колдонсоңуз, шорпону микротолкундар үчүн коопсуз идишке өткөрүп, 30 секунддук кадамдар менен ысытыңыз, кээде аралаштырып, ысыганга чейин. Эгер плитаны колдонсоңуз, шорпону казанга өткөрүп, орто жылуулукта ысытып, кээде аралаштырып, ысыгыча. Шорпо өтө коюуланып кетсе, ага бир аз суу же сорпону кошуу керек болушу мүмкүн.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.