Бул томат пастасы менен пицца соусу (жеңил болуу менен бирге) пицца соусуна даам кошуунун эң сонун жолу. Томат пастасы таттуулукту жана умами даамын берет, ал эми кызыл шарап кычкылдуулукту жана даамдын тереңдигин кошот.
Бул рецепт үчүн мен соустун помидор даамын толуктоо үчүн Малбек сыяктуу кызыл шарапты сунуштайм. Бул пицца соусу ошондой эле соус катары сонун иштейт.
Томат пастасы менен пицца соусун кантип жасоо керек
Эскертүү: Ингредиенттердин толук тизмеси төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Кошумча таза зайтун майын орто казанга орто жогорку жылуулукта ысытыңыз. Пиязды кошуп, бир аз тунук болгонго чейин, болжол менен 5-10 мүнөттө кууруңуз. Сарымсакты кошуп, бир мүнөттөй кууруңуз.
Томат пастасын салып аралаштырып, кара түскө жеткенче дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Шарапты куюп, шарап дээрлик толугу менен бууланганга чейин, болжол менен 3 мүнөт бышырыңыз.
Майдаланган помидорду, сууну, кургатылган райханды, сарымсак порошокту жана кургатылган ореганону аралаштырыңыз. Отко алып, капкагын жаап, коюуланганга чейин кайнатабыз, 10-15 мүнөттөй, кээде аралаштырып. Сак болуңуз, анткени аралашма көбүктөнүп, чачырайт.
Оттон алып, жаңы райхонду салып аралаштырып, толугу менен муздаганга коюп коюңуз. Эгерде сиз аны дароо колдонбосоңуз, аны муздатып, сактап коюңуз муздаткычта 5 күнгө чейин герметикалык идиште.
Окшош рецепттер:
рецепт
Томат пастасы менен жеңил пицца соусу
ингредиенттер
- бир (28 унция) консерваланган майдаланган помидор
- бир (6 унция) томат пастасы
- ¾ чыны суу
- ½ чыны кызыл шарап , мисалы, Malbec
- 1 орто Сары пияз , майда тууралган
- 1 кашык кургатылган орегано
- 1 кашык кургатылган райхон
- 1 чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар , даамы үчүн
- ½ чай кашык жер кара мурч
- 1 чай кашык Кошер туз , даамы үчүн
- 2 үчүн 3 чай кашык кант
- 5 жаңы сарымсак , күмүштүү
- 4 кашык зайтун майы кошумча кыз
- Кичинекей бир ууч жаңы райхон , майдаланган
көрсөтмө
- Кошумча таза зайтун майын орто казанга орто жогорку жылуулукта ысытыңыз. Пиязды кошуп, бир аз тунук болгонго чейин, 5-10 мүнөттөй кууруңуз. Сарымсакты кошуп, бир мүнөттөй кууруңуз. Томат пастасын салып аралаштырып, кара түскө жеткенче дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Шарапты куюп, шарап 3 мүнөттөй дээрлик толугу менен бууланганга чейин бышырыңыз.
- майдаланган помидор, суу, кургатылган райхон, сарымсак порошок жана кургатылган орегано аралаштырып; отко алып, капкагын жаап, коюуланганга чейин бышырабыз, болжол менен 10-15 мүнөт, кээде аралаштырып; этият болуңуз, анткени аралашма көбүктөнүп, чачырайт.
- Оттон алып, жаңы райхонду салып аралаштырып, толугу менен муздаганга калтырыңыз; эгерде сиз аны дароо колдонбосоңуз, аны муздатып, 5 күнгө чейин муздаткычта герметикалык идиште сактаңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.