Тортилла Парагвай - ун, сүт, жумуртка жана сыр аралашмасын кууруп жасалган салттуу Парагвай тамагы. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу гарнир, таңкы тамакка ылайыктуу Бышырылган күйгөн же түшкү же кечки тамак үчүн Сойо сыяктуу чын жүрөктөн шорпо менен айкалышканда. Бул Парагвайдын негизги тамак-ашы жана аны үйдө жасоо оңой.
Кытырак сырты жана жумшак, даамдуу ички жасалгасы менен бул тамак көпчүлүктү кубандырат. Ошондой эле ага уникалдуу бурмалоо жана терең даам берүү үчүн жашыл пияз, пияз, петрушка же калган күрүч сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошо аласыз. Анда эмне үчүн аны сынап көрүп, тамак жасооңузга жаңы жана уникалдуу даам кошсоңуз?
Секирүү:
Тортилла Парагвай деген эмне?
Тортилла Парагвай, ошондой эле "Тортиллита" деп да белгилүү болгон Парагвайдын салттуу жана сүйүктүү тамагы, ун, сүт, жумуртка жана сыр аралашмасы менен жасалган, андан кийин кемчиликсиздикке чейин куурулган; сырткы кытырак жана жумшак болот. , даамдуу ички.
Тамактын вариациялары көбүнчө жашыл пияз, пияз, петрушка же калган күрүч сыяктуу кошумча ингредиенттерди камтыйт, бул даамдын тереңдигин кошуп, аны канааттандырарлык кылат. Адатта гарнир катары кызмат кылган, ал Парагвайда негизги тамак болуп саналат жана көп учурда Сойо сыяктуу шорпо менен жупташып, аны эң сонун жана даамдуу тамакка айлантат.
Тортилла Парагвайды кантип жасоо керек
Ичинде laрге табак, жумуртканы көбүккө чейин чабып, туз, ун, суу жана сүт кошобуз. Бардык ингредиенттерди эч кандай кесек калмайынча аралаштырыңыз жана камыр жылмакай болуп калат. Сыр жана майдаланган көк пиязды аралаштырыңыз.
Чоң куурулган табага 2 дюйм тереңдикте май куюп, температурасы 350 градуска жеткенге чейин орто-жогорку отто ысытыңыз. Көмөч казанга аз өлчөмдө камыр таштап, майды сынаңыз. Эгерде ал бышырса, май даяр.
Кичинекей чөмүчтүн жардамы менен аралашманы диаметри 3-4 дюймдук партиялар менен ысык майга түшүрүп, ар биринин ортосунда бир нече дюйм калтырыңыз. Тортилла сүзүп кетери менен аларды вилка менен буруп, эки тарабы кызгылт жана ачык алтын түскө ээ болгонго чейин, ар бир тарабына 2-3 мүнөттөй бышырып алыңыз.
Көмөч казанга толуп калбаш үчүн жана сырткы көрүнүшүн камсыз кылуу үчүн чакан партиялар менен иштеңиз. Кашык кашыктын жардамы менен бышырылган тортилланы кагаз сүлгү менен капталган табакка өткөрүңүз. ысык кызмат кылгыла.
Дагы Парагвай рецепттери:
- Румыния chipa гуазу
- Сопа Парагвай
- Парагвайлык чыныгы chipa крахмал
- Румыния chipa су
- Маринера де Карне
рецепт
Жеңил Парагвайлык Тортилла
ингредиенттер
- 4 чоң жумуртка , сабалган
- 1 чыны Panela сыр же Queso de Freir , майдаланган
- 3 чөйчөкчө ар-максаты уну , кашык жана тегизделген
- 1 чыны толук сүт же суу , бөлмө температурасы
- 1 чыны суу же сүт , бөлмө температурасы
- ½ чыны майда тууралган жаңы жашыл пияз , кошумча
- 2-½ чай кашык Кошер туз , татымына жараша тууралаңыз
- 1 литр Кууруу үчүн күн карама майы же өсүмдүк майы
көрсөтмө
- Чоң идишке жумуртканы көбүккө чейин чабып, ун, суу, сүт жана тузду кошобуз. Бардык ингредиенттерди эч кандай кесек калмайынча аралаштырыңыз жана камыр жылмакай болуп калат. Сыр жана майдаланган көк пиязды аралаштырыңыз.
- Чоң куурулган табага 2 дюйм тереңдикте май куюп, температурасы 350 градуска жеткенге чейин орто-жогорку отто ысытыңыз. Көмөч казанга аз өлчөмдө камыр таштап, майды сынаңыз. Эгерде ал бышырса, май даяр.
- Кичинекей чөмүчтүн жардамы менен аралашманы диаметри 3-4 дюймдук партиялар менен ысык майга түшүрүп, ар биринин ортосунда бир нече дюйм калтырыңыз. Тортилла сүзүп кетери менен, вилка менен буруп, эки тарабы кызгылт жана ачык алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин, ар бир тарабына 2-3 мүнөттөй бышырып алыңыз. Көмөч казанга толуп калбаш үчүн жана сырткы көрүнүшүн камсыз кылуу үчүн чакан партиялар менен иштеңиз. Кашык кашыктын жардамы менен бышырылган тортилланы кагаз сүлгү менен капталган табакка өткөрүңүз. ысык кызмат кылгыла."
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Курс: Гарнир