Эгер сиз азиялык ашкананын даамдуу жана даамдуу даамын кааласаңыз, анда бул тамакты жеп көрүү керек. Бул 30 мүнөттүк рецепт ашканаңыздын ыңгайлуулугунда тай ашканасынын даамдуу даамдарынан даам татууга мүмкүндүк берип, үйдөн жасалган тамакка пайдалуу альтернатива сунуштайт.🥡😋
Кантип табууга болот? Orange Chicken
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо идиштин ичинде жумуртканы, сарымсак упасын, кайен калемпирин жана майды вилка менен дээрлик көбүк болуп калганга чейин, болжол менен 1 мүнөткө чайкаңыз. Тоок этин аралашмага кошуп, 10-15 мүнөткө отургузуңуз.
Соус үчүн: Кичинекей идишке соус ингредиенттерин бириктирип, четке коёбуз.
Бышыруу үчүн: Жүгөрү крахмалын чоң ziplock баштыкка кошуңуз. Маринаддалган тооктун этин баштыкка кошуп, бекитип, толук капталганга чейин чайкаңыз.
Майды вок же чоң жабышпаган табада ысыкка чейин орто жогорку жылуулукта ысытыңыз. Ал жаңы эле тамеки тарта баштаганда, маринаддалган тооктун этин кошуңуз. Тооктун этине тийбей, түбү кызарганча бышырыңыз, болжол менен 2-3 мүнөт.
Экинчи жагын 2-3 мүнөткө кызартуу үчүн которуңуз. Тоок этин чоң тарелкага салып, мештен көмөч казанды чыгарыңыз. 2-3 мүнөткө муздатып коюңуз. Табаны кайра мешке коюп, орто жылуулукка коюңуз.
Табаны кагаз сүлгү менен сүртүп, табага 1-2 аш кашык май калтырыңыз. Кургатылган чилиди, көк пияздын ак бөлүгүн, имбирди жана сарымсакты кошуңуз. Ал өзүнүн жытын чыгарганга чейин аралаштырып, 1 мүнөттөй кууруңуз.
Жүгөрү крахмалын толугу менен эритүү үчүн соусту кайра аралаштырыңыз. Жашыл пияздын жашыл бөлүгү менен бирге көмөч казанга куябыз. Аралаштырып, коюуланганга чейин бышырыңыз. Тооктун бөлүктөрүн кайрадан табага кошуп, тооктун этин соус менен каптоо үчүн ыргытыңыз.
Кааласаңыз, кунжут уруктары менен кооздоңуз. Апельсин тоок этин тарелкага өткөрүп, ак күрүчтүн үстүнө кызмат кылыңыз. Enjoy!
Окшош рецепттер:
- Тоок Милан
- тоок альфредо
- Пикката тоок
- Кытай лимон тоок канаттары
- Chipotle тоок миланец
- Корей стилиндеги ачуу тоок канаттары
рецепт
Easy Orange Chicken
ингредиенттер
- 1 lb (453.59 г) 1 дюймдан 1¼ дюймга чейин тиштегендей кесимчелерге кесилген сөөксүз терисиз эмчек же сандар.
Маринад үчүн:
- 1 кашык арахис майы , авокадо майы же канола майы
- ¼ чай кашык гранулдашкан сарымсак
- ¼ чай кашык кайен калемпири же жер кара калемпир
- ¼ чай кашык Кошер туз
Каптоо үчүн:
- ½ чыны жүгөрү крахмалы
- 1 жумуртка
Апельсин тоок соусу үчүн:
- 2 кашык апельсин кабыгы
- ½ чыны Апельсин ширеси
- 3 кашык күрүч, уксус
- 1 кашык кыскарган-натрий соя соусу
- 1 кашык Shaoxing шарабы же кургак Шерри
- 2 кашык ачык күрөң кант же гранулдашкан
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
Куурулган тамак үчүн
- ¼ чыны арахис майы , авокадо майы, канола майы же өсүмдүк майы
- 3 жашыл пияз , кесилген (ак бөлүгү тамак бышыруу үчүн жана жашыл бөлүгү кооздоо үчүн)
- 3 тиштери ачуу пияз , майдалап
- 1 кашык имбир , майдалап
- 2 чай кашык гарнир үчүн тост кунжут уруктары (Кошумча)
- 3 кургатылган кызыл чили , кошумча
көрсөтмө
- Орточо идиштин ичинде жумуртканы, сарымсак упасын, кайен калемпирин жана майды вилка менен дээрлик көбүк болуп калганга чейин, болжол менен 1 мүнөткө чайкаңыз. Тоок этин аралашмага кошуп, 10-15 мүнөткө отура бериңиз. соус үчүн: Ошол эле учурда, кичинекей идишке соус ингредиенттерди бириктирип, бир четине коюп. Бышыруу үчүн: Чоң баштыкка жүгөрү крахмалын кошуңуз. Маринаддалган тоок этин баштыкка салып, бекитип, толук капталганга чейин чайкаңыз. Майды вок же чоң жабышпаган кастрюльде орто жогорку отто ысыкка чейин ысытыңыз жана ал жаңы эле түтөй баштаганда, маринаддалган тоок этин кошуңуз. Тооктун этине тийбей, түбү кызарганча бышырыңыз, болжол менен 2-3 мүнөт. Экинчи жагын 2-3 мүнөткө кызартуу үчүн которуңуз. Тоок этин чоң тарелкага салып, мештен табаны алып салыңыз. 2-3 мүнөткө муздатып коюңуз. Табаны кайра мешке коюп, орто жылуулукка коюңуз. Табаны кагаз сүлгү менен сүртүп, казанга 1-2 аш кашык май калтырыңыз. Кургатылган чилиди, көк пияздын ак бөлүгүн, имбирди жана сарымсакты кошуңуз. Ал өзүнүн жытын чыгарганга чейин аралаштырып, 1 мүнөттөй кууруңуз.
- Жүгөрү крахмалын толугу менен эритүү үчүн соусту кайра аралаштырыңыз. Жашыл пияздын жашыл бөлүгү менен бирге көмөч казанга куябыз. Аралаштырып, коюуланганга чейин бышырыңыз.
- Тооктун бөлүктөрүн кайрадан табага кошуп, тооктун этин соус менен каптоо үчүн ыргытыңыз. Кааласаңыз, кунжут уруктары менен кооздоңуз. Апельсин тоок этин тарелкага өткөрүп, ак күрүчтүн үстүнө кызмат кылыңыз. Enjoy!
жазуулар
- Дүкөнгө: Аны герметикалык идишке же кайра жабыла турган баштыкка которуудан мурун толугу менен муздаганга уруксат бериңиз. Муздаткычта 3-4 күнгө чейин сактаңыз. Ным жоготууга жана булганууга жол бербөө үчүн идиштин бекем жабылышын камсыз кылыңыз.
- Кайра жылытуу үчүн: Микротолкундуу мешке караганда мешти же плитаны колдонуу сунушталат. Духовкада кайра ысытуу үчүн, аны болжол менен 300°F (150°C) чейин ысытыңыз, тоок этин мешке жараксыз табакка салып, кургап калбаш үчүн фольга менен жаап, 15-20 мүнөт же ысыгыча ысытыңыз. Мештин үстүндө кастрюльди орточо отто ысытып, жабышып калбаш үчүн аз өлчөмдө май же тамак бышыруучу спрейди кошуп, тоокту жакшылап ысыганга чейин кууруңуз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.