Ачуу General Tso Chicken үчүн бул рецепт - бул классикалык кытай-америкалык тамакты үйдө жасоонун даамдуу жана оңой жолу. Тооктун эти кытырак камырга салынып, кызарганга чейин куурулган, андан кийин соя соусу, күрүч уксусу, кант, чили калемпири, сарымсак жана имбирь кошулган таттуу жана ачуу соуска ыргытылат. Натыйжада, даамдуу жана канааттандырарлык тамак болуп саналат. Бул рецепт бир жума кечинде тамактануу же күнүмдүк жолугушуу үчүн идеалдуу.
General Tso Chicken кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо идишке сорпону, кунжут майын, кара соя соусун, соя соусун, кара уксусту, кумшекерди, жүгөрү крахмалын жана кызыл калемпирдин кабыгын кошуп, бир четке коёбуз. Кичинекей идишке жүгөрү крахмалын, сарымсакты жана кайен калемпирин аралаштырыңыз жана бөлүп койду.
Башка орто идишке тооктун этин, сарымсакты, майдаланган кара мурчту жана бир аш кашык кара уксусту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз; аны 15 мүнөттөй маринадтайбыз.
Маринаддалгандан кийин, чабылган жумуртканы тооктун идишине кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалы аралашмасын кошуп, тооктун этин каптоо үчүн ыргытыңыз.
Вокту катуу отко ысытып, вок түтөй баштаганда май куябыз. Бир эле учурда бир нече тоок этин кошуп, кууруунун алдында тоокту вокко 1 мүнөт коё бериңиз. Fry, бурулуп, алтын күрөң жана бышырылган чейин, ар бир тарапка болжол менен 2 мүнөт.
Майдан тооктун этин сүзүү үчүн кагаз сүлгүгө алып салыңыз. Воктон 1 аш кашык майдан башкасынын баарын таштаңыз. Кургатылган Сычуань чилилерин кошуп, дээрлик кара түскө чейин кууруңуз. Сарымсак менен имбирди кошуп, жытын чыккыча аралаштырып, болжол менен 15 секундага чейин бышырыңыз.
Таттуу соус аралашмасын кошуп, бир кайнатып, соус коюуланганга чейин, 1 мүнөттөй аралаштырып бышырыңыз. Көмөч казанга тоокту кайра кошуп, аралаштырыңыз. Кунжут же тууралган көк пияз менен кооздоңуз. ак күрүч менен General Tso тоок кызмат кылгыла. Enjoy!
Окшош рецепттер:
- Брокколи уй эти
- Ысык чили майы
- Туз жана калемпир креветкасы
- Ачуу бал тоок "Теӊ кууруу талап кылынбайт"
- Кытай бадыраң салаты
рецепт
Easy General Tso Chicken
ингредиенттер
маринадтоо үчүн:
- 1 lb Тооктун эмчеги (1 дюймдук кубиктерге же тиштеген өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип)
- ⅛ чай кашык сарымсак порошок
- ¼ чай кашык жер кара мурч
- 1 кашык Кытай кара уксус
Соус үчүн:
- 4 кашык кант
- 1 Аш кашык Козу карындар Даамдуу кара соя соусу же кара соя соусу
- 1 Аш кашык натрийи аз соя соусу
- 1 Аш кашык кара уксус , күрүч уксусу, же дистилденген ак уксус
- 2 кашык Shaoxing шарабы
- ½ чыны жылуу суу ½ чай кашык Норр гранулдашкан тоок даамы бульон менен айкалышкан
- 1 Аш кашык жүгөрү крахмалы
- 1 чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
- 1 чай кашык күнжүт майы
Бышыруу үчүн:
- 4 Сарымсак тиштери , майдалап
- 1-½ кашык имбир , теркелген
- 3 кашык Чили майы же канола майы
- 8 бүт кургатылган Сичуан чили бүт кургатылган Чили (Татымына жараша)
- 4 калемпир, ичке кесилген, ак жана жашыл бөлүктөрү бөлүнгөн
камыр үчүн:
- 1 чоң жумуртка , сабалган
- ⅛ чай кашык сарымсак порошок
- ½ чыны жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык жер кайен калемпири же жер кара калемпир
көрсөтмө
таттуу соус үчүн:
- Орточо идишке сорпону, кара соя соусун, соя соусун, кара уксусту, кумшекерди, жүгөрү крахмалын, кунжут майын жана кызыл калемпирдин кабыгын салып, бир жакка койгула.
карбай үчүн:
- Кичинекей идишке жүгөрү крахмалын, сарымсакты жана кайен калемпирин кошуп, бир жерге коюңуз.
Тоок эти үчүн:
- Башка орто идиштин ичинде тооктун этин, сарымсак, майдаланган кара мурч жана 1 аш кашык кара уксусту бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз; аны 15 мүнөттөй маринадтайбыз. Маринаддалгандан кийин, чабылган жумуртканы тооктун табагына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалы аралашмасын кошуп, тооктун этин каптоо үчүн ыргытыңыз.
куурулган үчүн:
- Вокту катуу отко ысытып, вок түтөй баштаганда май куябыз. Бир эле учурда бир нече тоок этин кошуп, кууруунун алдында тоокту вокко 1 мүнөт коё бериңиз. Fry, бурулуп, алтын күрөң жана бышырылган чейин, ар бир тарапка болжол менен 2 мүнөт.
- Майдан тооктун этин сүзүү үчүн кагаз сүлгүгө алып салыңыз. Воктон 1 аш кашык майдан башкасынын баарын таштаңыз. Кургатылган Сычуань чилилерин кошуп, дээрлик кара түскө чейин кууруңуз. Сарымсак менен имбирди кошуп, жытын чыккыча аралаштырып, болжол менен 15 секундага чейин бышырыңыз.
- Таттуу соус аралашмасын кошуп, бир кайнатып, соус коюуланганга чейин, 1 мүнөттөй аралаштырып бышырыңыз. Көмөч казанга тоокту кайра кошуп, аралаштырыңыз. Кунжут же тууралган көк пияз менен кооздоңуз. General Tso Chicken ак күрүч менен кызмат кылгыла. Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.