Шоколад чиптүү печеньелерге келгенде, эки негизги лагерь бар: аларды жакшы көргөндөр жумшак жана чайноо жана кытырак.
Бул рецептте биз эки дүйнөнүн эң жакшысын бириктирдик жана ачык күрөң жана гранулдашкан кантты айкалыштыруу менен жумшак жана чайноолуу шоколад кукисин жасадык. Биз дагы даам жана текстура жаңы өлчөмдү кошкон тост жаңгактарды кошуп.
Бирок, эгер сиз кытырак шоколад кукилерин издеп жатсаңыз, ак кантты көбөйтүңүз, күрөң кантты азайтыңыз же аны толугу менен таштаңыз.
шоколад чип печенье кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң идишке ун менен сода аралаштырылсын; бөлүп коюу.
Сары майды жана шекерди тең орто ылдамдыкта калакча тиркемеси орнотулган стакандагы миксерде (же колдук миксерди колдонсоңуз, чоң идиште) жеңил жана үлпүлдөк болгончо 4 мүнөттө чалыңыз. жумуртканы кошуп, кошулганга чейин сабап.
ванилинге чабык. Керек болсо идиштин капталын кырып салыңыз. Орто ылдамдыкты азайтып, ун аралашмасын кошуп, жөн эле кошулганга чейин чабыңыз. Акыр-аягы, колдонсоңуз, шоколад чипсы менен жаңгактарды кошуп аралаштырыңыз.
Печенье камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз.
3+ саат муздаса, печенье камырын бөлмө температурасында 30 мүнөттөн кем эмес убакытка калтырып, аны шарларга айлантыңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
Духовканы 375 °F чейин ысытыңыз. Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө коюңуз. Экинчи сап бышыруу барактары пергамент кагазы менен; бөлүп коюу.
(Эгер сизде 1 гана бышыруу бар болсо, аны партиялардын ортосунда толугу менен муздатыңыз) 1.5 дюймдук балмуздак же порция кашыкчасын колдонуп, камырды тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, ар бирин чөйчөккө кырып салыңыз.
Топту түзүү үчүн ар бир дөбөнү колуңузга тоголоктоп алыңыз. Камыр абдан жумшак болот, ошондуктан аны кылдаттык менен кармап, тез иштеңиз.
Ар бир топту корица менен кант аралашмасына салып, жакшылап каптоо үчүн тегерете жылдырыңыз. Даяр болгон бышыруу баракка, болжол менен 2-3 дюйм аралыкта кой.
Печеньелер чоңоюп, үстү кычыраганга чейин 10 мүнөттөн бир баракты бышырыңыз; ашыкча бышырба.
Духовкадан чыгарып, бышыруучу баракка бир аз муздатып коюңуз, андан кийин кукилерди толугу менен муздатуу үчүн зым текчеге өткөрүңүз. Калган камырды шар кылып кайталайбыз. Chocolate Chip Cookies бир жерде сактаңыз герметик контейнер.
Окшош рецепттер:
- Gingerbread Cookies
- патока печенье
- Бармактын кукилери
- Pecan Snowball Cookies
- Сулу кукилери
- Шоколад күкүмдөрү
рецепт
жеңил шоколад чип печенье
аспаптар
ингредиенттер
- 2 тузсуз май таякчалары , жумшартылган
- ⅔ чыны кумшекер
- 1 кашык Vanilla экстракты
- ¾ чыны жарык күрөң кант
- 2 ½ чөйчөкчө ар-максаты уну , кашык жана тегиздөө
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1 чай кашык наабай содасы
- 2 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 10 oz Ghirardelli Бренд сыяктуу ачуу таттуу шоколад чипсы
- 1 чыны куурулган жаңгак же пекан , майдаланган
көрсөтмө
- Чоң идишке ун менен соданы аралаштырыңыз; бөлүп коюу. Сары майды жана эки кантты тең калак тиркемеси менен жабдылган станоктук аралаштыргычтын идишинде (же колдогу миксерди колдонсоңуз, чоң идиште) жеңил жана үлпүлдөк болгончо 4 мүнөттөй чалып алыңыз. жумуртканы кошуп, кошулганга чейин сабап. Ванильге салып чабык. Керек болсо идиштин капталын кырып салыңыз. Орто ылдамдыкты азайтып, ун аралашмасын кошуп, жөн эле кошулганга чейин чабыңыз. Акыр-аягы, колдонсоңуз, шоколад чипсы менен жаңгактарды кошуп аралаштырыңыз.
- Куки камырын орто идишке өткөрүп, аны катуу жаап, муздаткычта 30 мүнөттөн кем эмес муздатып коюңуз. Эгер 3+ саат муздаса, анда печенье камырын бөлмө температурасында кеминде 30 мүнөт кармап, шариктерге айлантууну унутпаңыз; печенье камыры муздаткычта көпкө тургандан кийин абдан катуу болот.
- Шоколад чип печеньесин калыптандырып, бышырыңыз: Духовканы 375 °F чейин ысытыңыз. Стеллаждарды мештин үстүнкү жана төмөнкү үчтөн бир бөлүгүнө коюңуз. Пергамент кагаз менен эки банк барактар сызык; бөлүп коюу. (Эгер сизде 1 гана бышыруу барысы болсо, анда аны партиялардын ортосунда толугу менен муздатыңыз).
- 1.5 дюймдук балмуздак же порция кашыкчасын колдонуп, камырды тегеректелген аш кашык өлчөмүндөгү тегерекчелерге салып, ар бирин чөйчөккө кырып салыңыз. Топту түзүү үчүн ар бир дөбөнү колуңузга жылдырып алыңыз. Камыр абдан жумшак болот, ошондуктан кылдаттык менен кармап, тез иштеңиз. Ар бир топту корица менен кант аралашмасына салып, жакшылап каптоо үчүн тегерете жылдырыңыз. Даяр болгон бышыруу баракка, болжол менен 2-3 дюйм аралыкта кой.
- печеньелер көбөйүп, үстү шыбырашып баштаганга чейин бирден баракты бышырыңыз, 10 мүнөт; ашыкча бышырба. Духовкадан чыгарып, бышыруучу баракка бир аз муздатып коюңуз, андан кийин кукилерди толугу менен муздатуу үчүн зым текчеге өткөрүңүз. Калган камырды шар кылып кайталайбыз. Шоколад чип печеньелерин аба өтпөгөн идиште сактаңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.