Ишемби түнү тез, бирок даамдуу кечки тамак издеп жатасызбы? Биз бул жерде сиз үчүн бар.
Бул назик жана ширелүү Chipotle Chicken Milanese эң сонун татымал жана аны даярдоо оңой эмес; ал биздеги кургак рубка окшош Наполитан тоок Милан рецепти бирок кошумча даам жана жылуулук үчүн chipotle порошок тийүү менен.
Биз аларга Chipotle буурчак салат менен кызмат кылдык, Картошка пюреси, Орус картошка салаты, Райс салаты, жана Жаңы помидор салаты.
Ошондой эле биз бул Chipotle Milaneseди эки бетине майонез менен майланган эки кесим тост нандын ортосуна салып койдук. 😋
Секирүү:
Chipotle Chicken Milanese кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Алаканыңызды ар бир тоок төшүнүн үстүнө тегиз кылып коюп, кылдаттык менен ар бир бөлүгүн туурасынан экиге бөлүңүз.
Ар бир тоок котлетин 2 барак мом кагаздын же полиэтилен пленкасынын ортосуна коюп, анын жылмакай жагын колдонуңуз балкасын болжол менен ¼ үчүн ½ дюйм калыңдыгына чейин аларды жеңил согуңуз.
Ичинде кичинекей идиш, 2 аш кашык петрушка, 1 аш кашык гранулдашкан сарымсак, 1 аш кашык аралаштырыңыз Гоя Адобо калемпир менен, орегано, 1 аш кашык Chipotle порошок, жана 1 аш кашык кара мурч; аралаштыруу үчүн.
(3 аш кашык сүртүлгөн аралашманы алып салыңыз; кийинчерээк колдонуу үчүн бөлүп коюңуз.) Чоң идишке тоок котлеттерин салып, тоок котлеттеринин эки жагына кургак сүртүп сээп, бир четке коюңуз.
Чоң идишке 1 аш кашык кургак сүртүүчү маринад менен жумуртканы азыраак чалып алыңыз. Бөлүп кой. Ичинде кенен табак терең, нан күкүмдөрүн жана 1 аш кашык кургак сүртүүчү аралашманы аралаштырыңыз. Аларды четке кой.
Башка кеңири идишке ар тараптуу ун менен калган 1 аш кашык кургак сүртүүчү аралашманы аралаштырыңыз. Бөлүп кой. Нан бышкандан кийин, кесилген тоок котлеттерин коюу үчүн пергамент кагазы же алюминий фольга менен капталган чоң бышыруу баракты даярдаңыз..
колдонуу менен ашкана кычкачтары, кесилген тоок котлеттерин унга салып, ашыкчасын чайкаңыз. Андан кийин, аларды жумуртканын аралашмасына малып, ашыкчасы кайра идиштин ичине төгүлсүн. Акыр-аягы, аларды нан күкүмдөрү же панко менен каптаңыз.
Кылдаттык менен капталгандыктан, аны басып, жылдырууну унутпаңыз. камсыз кылуу үчүн бир аз таптап, эки тарапты жабуу үчүн бургула каптоо кесилген тоок жабышат. Даяр болгон бышыруу баракка өткөрүңүз.
Бул кадамды калган тоок котлеттери менен кайталаңыз. Миландык тооктун баарын бышырып бүткөндөн кийин, сиз аларды кууруп аласыз. колдонуу чоң үстүнкү табак, орто-жогорку жылуулук боюнча майды ысытуу.
Май талкалангандан кийин, бирден 1ден 2ге чейин Chipotle Chicken Milanese кууруп, алардын ортосуна орун калтырып, анда-санда эки тарабын алтын кызарганга чейин, ар бир жагына 3 мүнөттөй буруп, котлеттердин бир калыпта кызарышын камсыз кылуу үчүн акырын басыңыз.
Табаны ашыкча толтурбаңыз; майдын температурасы төмөндөйт; температураны Фаренгейттин 350 градусунда кармап туруу үчүн жылуулукту керектүү түрдө тууралаңыз. (Chipotle Chicken Milanese алтын түскө жеткенде жасалат.
Бирок, сиз т камсыз кылуу үчүн келсешляпа ал бышырылган, мен колдонууну сунуштайм Терең куурулган термометр; эттин ички температурасы тез окулуучу термометрде 165 градуска катталышы керек).
Кашык же айры менен алып салып, Chipotle Chicken Milanese нан менен капталган бышыруу баракка өткөрүңүз. кагаз сүлгүлөр кызмат кылуу алдында ашыкча майды агызып. Калган тоокту кууруудан мурун майдын температурасы 350 градуска чейин кайтарылсын.
Толук тамак үчүн Chipotle Chicken Milanese жылуу, бир тамчы лимон ширеси жана Chipotle буурчак салат менен кызмат кылыңыз.
Чипотле буурчак салатын кантип жасоо керек
Чипотле винегретинин бардык ингредиенттерин блендер же мини тамак-аш процессорунда бириктирип, жылмакайга чейин иштетиңиз. Кичинекей идиште пияздын кесиндилерин муздак сууга 15 мүнөткө чылап коюңуз. Аларды суудан алып чыгып, сүртүңүз кургатуу.
Чоң идишке пияз, жүгөрү, болгар калемпири, кара буурчак жана помидорду кошуп, аралаштырыңыз. үчүн салаттын үстүнө чипотель винегретти жана тегиз каптоо үчүн ыргытыңыз.
Зарыл болсо, туз жана калемпир менен татымалдарды тууралаңыз. Оттон алып, акырын помидор, авокадо жана кинзаны салып бүктөйбүз. Муздаткычта зарыл болгонго чейин же 3 күнгө чейин сактаңыз
рецепт
Easy Chipotle Chicken Milanese
аспаптар
ингредиенттер
Chipotle Chicken Milanese үчүн
- 1 Kg (2.2 фунт) сөөксүз, терисиз тоок төшү жарым, көпөлөктүү, калыңдыгы ¼ дюймдан ½ дюймга чейин жеңил чабылган.
- 3 кошумча чоң жумуртка , сабалган
- 150g (болжол менен 1-½ чөйчөкчө) Жөнөкөй нан күкүмдөрү
- 150g (болжол менен 2 чөйчөкчө) Жөнөкөй Панко нан күкүмдөрү
- 200g (болжол менен 1-⅔ чөйчөкчө) ар-максаты уну
- 1 кашык Гоя Адобо калемпир менен. же 2 чай кашык кошер тузу
- 1 кашык Chipotle порошок
- 1 кашык кургатылган петрушка же жаңы петрушка , майда тууралган.
- 1 кашык кургатылган орегано
- кабыгы 2 чоң лимон же лаймдан
- 1 кашык жер кара калемпир же татымына жараша тууралоо
- 2 чай кашык гранулдашкан сарымсак.
- 1- литр Кууруу үчүн күн карама майы , керек болсо (кандайдыр бир нейтралдуу кууруу майы иштейт)
Chipotle Vinaigrette үчүн:
- 2 кашык ак шарап уксусу
- 2 кашык жаңы лайм ширеси , 1 ширелүү акиташтан
- 2 кашык бал , татымына жараша тууралаңыз
- ¼ чыны плюс 2 аш кашык кошумча таза зайтун майы
- 1 чоң сарымсак тиштери , болжол менен майдаланган
- ¼ чай кашык кургатылган орегано
- ¾ чай кашык жер зире
- ¾ чай кашык Кошер туз
- ¼ чай кашык жер кара мурч
- ¼ чай кашык чипотл порошогу
- 3 чипотли чили калемпири консерваланган чипотле калемпири adobo соусунда , майдаланган, плюс банкадан 1 2 аш кашык соус
Chipotle буурчак салат үчүн:
- Бир 15.25 Консерваланган таттуу жугеру , кургатылган жана чайкоо.
- 1 орто кызыл пияз , ичке тилкелерге кесип.
- Эки 15.5 унция консерваланган кара буурчак агызып, чайкалат.
- 1 Кызыл калемпир , кесилген.
- 1 чыны таза кинза жалбырактары таңгакталган , майдаланган (кошумча гарнир үчүн, кааласа).
- 1 Саргылт , экиге бөлүнгөн, уруктуу жана кесилген.
- 1 чыны алча помидору , жарым же рома помидору, үрөндөрү жана майдаланган
көрсөтмө
Чипотл буурчак салат үчүн
- Кийим жаса: Блендерде же мини тамак-аш процессорунда чипотле винегреттин бардык ингредиенттерин бириктирип, жылмакай чейин иштетиңиз.
- Салат үчүн: Чакан идишке пияздын кесиндилерин муздак муздак сууга 15 мүнөт чылап коюңуз. суудан алып салуу жана кургатуу. Чоң идишке пияз, жүгөрү, болгар калемпири, кара буурчак жана помидорду кошуп аралаштырыңыз. Салаттын үстүнө чипотле винегретти куюп, тегиз каптоо үчүн ыргытыңыз. Зарыл болсо, туз жана калемпир менен татымалдарды тууралаңыз. Оттон алып, акырын помидор, авокадо жана кинзаны салып бүктөйбүз. Муздаткычта зарыл болгонго чейин же 3 күнгө чейин сактаңыз.
Chipotle Chicken Milanese үчүн
- Даярдоочу тоок: Алаканыңызды ар бир тоок төшүнүн үстүнө тегиз кылып коюп, кылдаттык менен ар бир бөлүгүн туурасынан экиге бөлүңүз. Ар бир тоок котлетин 2 барак мом кагаздын же полиэтилен пленкасынын ортосуна коюп, балканын жылмакай тарабын же прокат төөнөгүчтү колдонуңуз, аларды болжол менен ¼-½ дюйм калыңдыгына чейин бир аз согуңуз.
- Кургак маринад: Кичинекей идишке 2 аш кашык петрушка, 1 аш кашык гранулдашкан сарымсак, 1 аш кашык Гоя Адобо кон Пимиента, орегано, 1 аш кашык чипотле порошок жана 1 аш кашык майдаланган кара калемпирди аралаштырып, аралаштырыңыз. (3 аш кашык сүртүүчү аралашманы алып салыңыз: кийинчерээк колдонуу үчүн бөлүп коюңуз). Чоң идишке тоок котлеттерин салып, тоок котлеттеринин эки жагына кургак сүртүп сээп, бир четке коёбуз.
- Chipotle Chicken Milanese чогултуу: Чоң идиштин ичинде жумуртканы 1 аш кашык кургак сүртүүчү маринад менен бирге бир аз чабыш керек. Бөлүп кой. Терең табакка нан күкүмдөрүн жана 1 аш кашык кургак сүртүүчү аралашманы аралаштырыңыз: Аларды бир жакка коюңуз. Дагы бир кенен идишке ун жана калган 1 аш кашык кургак сүртүүчү аралашманы аралаштырыңыз: Бир жакка коюңуз.
- Нан бышыргандан кийин кесилген тоок котлеттерин коюу үчүн пергамент кагазы же алюминий фольга менен капталган чоң бышыруучу баракты даярдаңыз.
- Тереңдөө: Ашкана кычкачтарын колдонуп, адегенде майдаланган тоок котлеттерин унга салып, ашыкчасын чайкап саласыз. Экинчиден, жумуртканын аралашмасына малып, ашыкчасы кайра идишке төгүлсүн. Акыр-аягы, нан күкүмдөрүн же панко менен каптаңыз, аны басып, жакшылап капталгандай кылып жылдырыңыз.
- Эки тарапты каптоо үчүн буруңуз. Каптоо кесилген тооктун этине жабышып калышы үчүн, бир аз сылап коюңуз. Даяр болгон бышыруу баракка өткөрүңүз. Бул кадамды калган тоок котлеттери менен кайталаңыз. Миландык тооктун баарын нан бышыргандан кийин, сиз аларды куурууну улантасыз.
- Chipotle Chicken Milanese кууруп: Чоң үстүнкү табаны колдонуп, 3 дюймдук майды орто-жогорку жылуулукта ысытыңыз. *(Тооктун этин салаардан мурун майдын ысык болушун текшериңиз). Май ысыгандан кийин, бир убакта 2 Chipotle Chicken Milanese кууруп, анда-санда эки тарабын алтын кызарганга чейин, ар бир тарабында 3 мүнөттөй кууруп.
- Табаны ашыкча толтурбаңыз; майдын температурасы төмөндөйт; температураны Фаренгейттин 350 градусунда кармап туруу үчүн жылуулукту керектүү түрдө тууралаңыз. (Мен терең кууруган термометрди колдонууну сунуштайм)
- кычкачтар менен алып, Chipotle Chicken Milanese кызмат алдында ашыкча майды агызып үчүн кагаз сүлгү менен капталган бышыруу баракка өткөрүп. Калган тоокту кууруудан мурун майдын температурасы 350 градуска чейин кайтарылсын. Chipotle Chicken Milanese жылуу, бир аз тамчы лимон ширеси жана Chipotle буурчак салаты же "Энсалада Руса" картошка салаты менен кызмат кылыңыз.
жазуулар
- Дүкөнгө: Chipotle Chicken Milanese муздаткычта үч күнгө чейин жабылган.
- Кайра жылытуу үчүн: Ал 350 градуска чейин ысытылган духовкада 10-15 мүнөткө чейин анын кытырак структурасын калыбына келтирип, уйдун эти жылыганга чейин; ошондой эле аны бир аз май куюлган табада ысытып, эки тарабын бышырып же микротолкундуу мешке бир нече секундага чейин жылытып койсоңуз болот.
- Эгер сиз Goya Adobo con Pimienta колдонуп жатсаңыз, кошер тузун өткөрүп жибериңиз, анткени татымалда мурунтан эле туз бар.
- Кошумча: кошумча даам үчүн жумуртка аралашмасына 1 аш кашык горчица кошуңуз.
- Эттин калыңдыгы ¼ дюймдан ½ дюймга чейин болушу керек, буга котлеттерди балка менен чаап алса болот, бул этти жумшартат жана нан күкүмдөрүнүн жабышып калышын жеңилдетет.
- Миланезанын көптөгөн варианттары бар, анын ичинде ветчина, помидор сальсасы, моцарелла сыры жана котлеттин үстүндө куурулган жумуртка бар Кабалло жана сыр менен толтурулган миланеза реллена. ветчина.
- Тоок котлеттерин тереңдетип жатканда, бир колуңуз менен ун менен нан күкүмдөрүн, экинчи колуңуз менен жумуртка аралашмасын колдонуңуз. Нейтралдуу күн карама же жүгөрү майын колдонуңуз.
- Бул майлар кууруу үчүн идеалдуу, анткени алардын жогорку температурага туруктуулугу жогору.
- Chipotle Chicken Milanese өтө көп майды сиңирип албашы үчүн май ылайыктуу температурада (350° F) болушу керек.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.