Тоок этинен жасалган шницель – Австриядан чыккан даамдуу жана жасоого оңой тамак. Анда нан күкүмдөрү менен капталган жука, назик жана ширелүү тоок төш эти бар.
Дүйнөнүн көп жерлеринде популярдуу болгон тоок шницель менен жакшы айкалышат эзилген картошка, куурулган жашылчалар, же жөнөкөй салат.
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Кургатып, тоок эттерин ¼ дюйм калыңдыгына чейин тегиздейбиз.
- Goya All Purpose татымал же туз жана калемпир менен сезон.
- 3 табакты коюңуз: ун аралашмасы, жумуртка аралашмасы, нан аралашмасы.
- Тоокту унга, жумурткага, анан нандын күкүмүнө салабыз.
- Табада майды ¼ дюйм тереңдикке чейин ысытыңыз.
- Кууруу тооктун 2-3 мүнөттөн бир тарабында алтын күрөң жана бышырылган чейин (165°F).
- Кагаз сүлгүлөрдөн суу төгүп алыңыз.
- Лимон кесектери менен ысык кызмат кылгыла.
Кеңештер жана кеңештер
- Тооктун этин бышырып жатканда, бир колуңузду кургак, экинчи колуңузду нымдуу колуңузга кармаңыз. Көбүрөөк көлөмдө шницельди партиялар менен бышырып алыңыз.
- Алардын кытырактыгын сактап калуу үчүн, бышкан шницельдерди кийинки партияларды даярдап жатканда, мешке бышыруу барактын үстүндө зым стеллажда сактаңыз..
Көбүрөөк тооктун рецепттерин көрүү:
- Миланеса де Полло жана Наполитана
- Chipotle Chicken Milanese
- Chipotle Chicken тендерлери
- Бышырылган Pecan Crusted тоок тендерлер
рецепт
тоок шницели
Тоок этинен жасалган шницель – Австриядан чыккан даамдуу жана жасоого оңой тамак. Анда нан күкүмдөрү менен капталган жука, назик жана ширелүү тоок төш эти бар. Дүйнөнүн көп жерлеринде популярдуу болгон тоок шницель менен жакшы айкалышат картошка пюреси, куурулган жашылчалар, же жөнөкөй салат.
аспаптар
- (3) ун үчүн тайыз табак
- Эт термометри (милдеттүү эмес)
ингредиенттер
- 2 LBS. сөөксүз тоок эттери
- 2 чай кашык Goya adobo калемпир менен ар тараптуу татымал
- ½ чай кашык жаны жер кара мурч
- 1-¼ чөйчөкчө Татытылган панко нан күкүмдөрү
- 1-¼ чөйчөкчө Жөнөкөй нан күкүмдөрү
- ¾ чай кашык гранулдашкан сарымсак
- ¾ чай кашык каакым
- ½ чыны ар-максаты уну
- 3 чоң жумуртка
- 1 чоң лимон кабыгы
- 1 кашык Дижон кычы , кошумча
- Бышыруу үчүн жержаңгак же өсүмдүк майы
- Даярдоо үчүн лимон идиштери (Кошумча)
көрсөтмө
- Тоокту кагаз сүлгү менен кургатып алыңыз. Тооктун эттерин таза бетке же полиэтилен пленкасынын ортосуна коюңуз. Алаканыңызды же эт балканы колдонуңуз, аларды ¼ дюймдук калыңдыкка чейин акырын тегиздеп, бышыруу бир калыпта болушун камсыз кылыңыз.
- Тооктун этин 2 чай кашык Гойя татымал же кошер тузу жана ½ чай кашык кара мурч менен татып коюңуз.
- Үч тайыз тамакты жайыңыз. Биринчисинде ун, гранулдашкан сарымсак жана паприка салыңыз. Экинчисинде жумуртканы, дижон горчицасын жана лимондун кабыгын чабыш керек. Үчүнчүсүндө, татытылган панко нан күкүмдөрү менен нан күкүмдөрүн аралаштырыңыз.
- Ар бир тендерди ун аралашмасына салып, ашыкчасын кетириңиз. Жумуртканын аралашмасына малып, ашыкча тамчылап кетүүгө мүмкүндүк берет. Акыр-аягы, нан күкүмүнүн аралашмасын сүзүп, жабыш үчүн басыңыз. Тарелкага бышырылган нандарды салыңыз.
- Чоң табада, көмөч казандын капталдарына ¼ дюймга чейин жетиши үчүн, орто жогорку температурада жержаңгак же өсүмдүк майын ысытыңыз.
- Май ысып турганда (көмөч казанга нандын күкүмдөрүн таштасаңыз, кычкылдап чыгышы керек). Зарыл болсо, бөлүкчөлөр менен иштөө, бир катмар менен Skillet тендердик кошуу. Ар бир жагында 2-3 мүнөт же алтын кызарган, кытырак болуп, бышырылганга чейин бышырыңыз (ички температура 165°F же 74°C болушу керек).
- Ашыкча майды төгүү үчүн тооктун этин кагаз сүлгү менен капталган табакка өткөрүңүз.
- Chicken Tender Schnitzel ысык кызмат кылгыла. каалаган болсо, лимон клин же жаңы петрушка менен кооздоп.
жазуулар
Сактоо жана кайра жылытуу:
Тоок шницелин сактоо үчүн аны аба өтпөгөн идишке салып, 3 күнгө чейин муздаткычка салып коюңуз. Кайра ысытуу үчүн, аны 400°F температурада 10-12 мүнөт бышырсаңыз, ар бир тарабында 2-3 мүнөт кууруп же микротолкундуу мешке 1-2 мүнөт ысытылганча бышырсаңыз болот.
Алдыга жана тоңдоого:
Шницельди бир күн мурун нан бышырып, муздаткычка салып даярдасаңыз болот. Аны тоңдуруу үчүн, бышырылган шницельди бышыруу баракка пергамент кагазын коюп, тоңдуруңуз. Нан бышырылган нандарды пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө тизип, алардын ар бир катмарын кошумча пергамент кагазы менен бөлүп, тийбеши үчүн. Алар тоңдурулгандан кийин, аларды сактоо үчүн аба өткөрбөй турган идишке салып коюңуз, анда алар 3 айга чейин сакталат.
Тег
тоок шницели
Кызматтын суммасы
Калориялар
211
% Daily Value *
май
5
g
8
%
каныккан майларды көп
1
g
6
%
Транс май
0.02
g
тойбогон Fat
1
g
моноканыкпаган Fat
2
g
Cholesterol
142
mg
47
%
натрийдин
218
mg
9
%
калий
483
mg
14
%
Көмүрсуулар
11
g
4
%
була
1
g
4
%
кант
1
g
1
%
белок
28
g
56
%
витамин А
152
IU
3
%
витамин C
3
mg
4
%
кальций
31
mg
3
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!