Салттуу бразилиялык ашкананын бай жана сооронучтуу даамдарын эңсеп, бирок кыска убакыттабы? Биздин тез Feijoada рецепти идеалдуу чечим болуп саналат! Feijoada, сүйүктүү бразилиялык тамак, анын татаал даамы менен белгилүү, бирок, адатта, тамак бир нече саат талап кылынат. Бирок, биздин убакытты үнөмдөөчү вариациябыз менен, бул даамдуу тамакты 30 мүнөттүн ичинде эле жасай аласыз.
Биздин тез Фейжоада рецептибиз биздин жөнөкөйлөштүрүлгөн, бирок даамдуу версиясын сунуштайт салттуу Feijoada рецепт, атайын убакытты үнөмдөө үчүн иштелип чыккан. Оригинал болгондо Feijoada рецепт узак даярдоо процессин камтыйт, биз аны даамын бузбастан бышыруу убактысын кыскартууга ылайыкташтырдык. Бул ыңгайлуу ыңгайлаштыруу менен сиз ашканага көп убакыт коротпостон, даамдуу Feijoada тажрыйбасынан ырахат ала аласыз.
Чыныгы Feijoada тажрыйбасын аяктоо үчүн, аны үлпүлдөгөн бир жагы менен кызмат кылыңыз Бразилиялык ак күрүч, жандуу жашылчалар жана сергиткен апельсин кесимдери. Текстуралар менен даамдардын айкалышы сизди Бразилиянын түркүн түстүү көчөлөрүнө алып барып, үйүңүздү салттуу бразилиялык ашкананын рухуна толтурат.
Ошентип, сиз тез кечки кечки тамакты издеп жатасызбы же жөн гана чын жүрөктөн жана даамдуу тамакты каалайсызбы, биздин Тез жана Оңой Фейхоада рецепти эң сонун тандоо.
Кантип табууга болот? Feijoada
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Колбасаны кайчылаш туурасынан ½ дюйм калыңдыгын диагональ боюнча кесиңиз. Ичинде чоң казан, 2 аш кашык таза зайтун майын орточо жогорку температурада ысытып, колбаса кошуп, 5-6 мүнөттөй кызарганга чейин, анда-санда айлантып, кууруңуз. кагаз сүлгү менен капталган табакка алып; бөлүп коюу.
Ошол эле казанга беконду кошуп, кытырак болгонго чейин орто температурада бышырабыз. кагаз сүлгү менен капталган табакка алып; көзгө көрүнгөн майды кетирүү үчүн колбасаны жана беконду кошумча кагаз сүлгү менен акырын сүртүңүз; бөлүп коюу.
Ошол эле казанга калган зайтун майын орто жылуулукта ысытыңыз. Пиязды, сарымсакты, помидорду, сарымсакты жана сабизди кошуп, кээде аралаштырып, жашылчалар жумшартылганга чейин, болжол менен 10-20 мүнөт бышырыңыз. Керек болсо, бир чачыраган суу кошуу.
Казанга консерваланган кара буурчакты (анын ичинде суюктукту), сууну, лавр жалбырагын, кара калемпирди, колбасаны жана беконду кошуңуз. бир жарага аралашмасын алып. Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, дагы 20-25 мүнөткө чейин даамы эрип, бир аз коюуланганга чейин, анда-санда аралаштырып, кайнатып коёбуз. Даамын жана даамын жакшыртуу үчүн зарыл болгон туз кошуп. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган кинзаны аралаштырыңыз (эгерде колдонулса).
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Feijoada
аспаптар
- Табак же табак
ингредиенттер
- 6 (15 унция) кара төө буурчактын банкалары, дренаждалбаган
- 4 кашык зайтун майы кошумча кыз
- ¾ чыны суу
- 1 чай кашык Кошер туз (татымына жараша тууралоо)
- ½ чай кашык кызыл калемпир же майдаланган кара калемпир (татымына жараша тууралоо)
- 2 (12 унция) ышталган Andouille чочконун колбасалары, мисалы Aidells Cajun Style, кайчылаш туурасынан ½ дюйм калыңдыгын диагональ боюнча кесип же ышталган киелбаса
- 5 сыра бекон , майдаланган
- 1 чоң Сары пияз , майдаланган
- 4 сарымсак тиштери , кабыгынан тазаланган жана майдаланган
- 1 поблано калемпири же кызыл калемпир , майдаланган
- 2 Рома помидору , кесилген
- 4 сабиз , жакшы кесилген
- 1 лавр жалбырагы
- Бир ууч кинза же петрушка , майдаланган
көрсөтмө
- Колбасаны кайчылаш туурасынан ½ дюйм калыңдыгын диагональ боюнча кесиңиз. Чоң казанга 2 аш кашык таза зайтун майын орто жогорку температурада ысытып, колбаса кошуп, 5-6 мүнөттөй кызарганга чейин маал-маалы менен айландырып, кууруңуз. кагаз сүлгү менен капталган табакка алып; бөлүп коюу.
- Ошол эле казанга беконду кошуп, кытырак болгонго чейин орто температурада бышырабыз. кагаз сүлгү менен капталган табакка алып; көзгө көрүнгөн майды кетирүү үчүн колбасаны жана беконду кошумча кагаз сүлгү менен акырын сүртүңүз; бөлүп коюу.
- Ошол эле казанга калган зайтун майын орто жылуулукта ысытыңыз. Пиязды, сарымсакты, помидорду, сарымсакты жана сабизди кошуп, кээде аралаштырып, жашылчалар жумшартылганга чейин, болжол менен 10-20 мүнөт бышырыңыз. Керек болсо, бир чачыраган суу кошуу.
- Казанга консерваланган кара буурчакты (анын ичинде суюктукту), сууну, лавр жалбырагын, кара калемпирди, колбасаны жана беконду кошуңуз. бир жарага аралашмасын алып. Отту орто-төмөнгө чейин азайтып, дагы 20-25 мүнөткө чейин даамы эрип, бир аз коюуланганга чейин, анда-санда аралаштырып, кайнатып коёбуз. Даамын жана даамын жакшыртуу үчүн зарыл болгон туз кошуп. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган кинзаны аралаштырыңыз (эгерде колдонулса).
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.