Сооронучтуу десертти издеп жатасызбы? Сиздин кампаңызда бар болушу мүмкүн болгон бир нече ингредиенттерден жасалган биздин жеңил жана декаденттүү Churros рецептин колдонуп көрүңүз.
Эмгек майрамына саналуу күндөр калды жана артта калбады, биз бул биздин бала кездеги сүйүктүү десертти кайра жасоо үчүн эң сонун убакыт экенин сездик жана бул жөнөкөй болушу мүмкүн эмес.
Белгилүү болгондой, жолдошум экөөбүз таттуулардын бардык түрүн жакшы көрөбүз; бирок биздин чурролор менен өзгөчө байланышыбыз бар, анткени алар бизге Парагвайдагы балалыгыбызды эскерип келет, ал жерде ар бир бурчта көчөдө сейилдеп жүргөн чурро сатуучуларды табасыз, алар сырты кытырактуу жана каймактай дюльс менен толтурулган ысык чурролорду сатышат. leche жана оозго жалпы сыйкыр үчүн кант менен чаңдалган!
Churros кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Алкагы бар бышыруучу баракты пергамент кагазы же бышыруучу төшөк менен каптап, аны бир жакка коюңуз. Тайыз идишке кум шекерди салып, бир четке коюңуз. Суу, сүт, тузсуз май, шекер жана тузду орто жылуулукта орто жабышпаган казанга аралаштырыңыз. Капкагын жаап, кайнатыңыз.
Унду кошуп аралаштырып, жыгач кашык менен жылмакай камыр болуп, көмөч казанга тартып кете баштаганга чейин катуу аралаштырыңыз, болжол менен 2-5 мүнөт. Камырды камыр илгичтери менен туруп турган электр аралаштыргычтын идишине өткөрүп, жылмакай болгонго чейин жууруъуз.* (Сиз тез иштешиңиз керек жана камыр муздап калбашы керек). Андан кийин, камырды чурро жасоочуга, ½ дюймдук кенен жылдыздуу учу менен жабдылган чоң кондитер баштыкка же чурро даярдоо үчүн ушул сыяктуу шайманга өткөрүңүз.
Даяр болгон бышыруучу баракка камырды 5-6 дюйм узундукта 2 дюйм аралыкта куюңуз. (Камыр канчалык жылуу болсо, камырды сыкканда/чокуганда манипуляциялоо ошончолук жеңил болот😉) Май 350° F жеткенде, кызуу майга камырдын бир нече тилкесин акырын таштап, кызарып, кызарганга чейин кууруйбуз. Бышкандан кийин, аларды майдан алып, дароо кант идишке салыңыз; толук кант менен каптоо үчүн ар бир куурулган кондитер камырды түрмөк.
Бир убакта 3-4 тилке камыр кууруп кайталаъыз. (болжол менен 4-5 мүнөт) * Бир калыпта бышышы үчүн, аны дайыма буруп туруңуз. Шашлык менен ар бир чурронун ортосунан тешик оюп алыңыз. Dulce de leche'ди микротолкундар үчүн коопсуз идишке жылытыңыз. Андан кийин, dulce de leche кичинекей, кууш учу менен жабдылган түтүк баштыкка салыңыз. Толтурган чурролордун ичине ортосунан баштап учу чыкканга чейин куюп, андан соң тегеректеп, экинчи учун кайталап толтуруңуз. Buen procho!😋
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Churros
аспаптар
ингредиенттер
- 1 чыны суу
- 1 чыны бүт сүт
- 2 кашык unsalted май
- 2 кашык кант
- ¼ аш кашык. Кошер Туз
- 2 чөйчөкчө ар-максаты уну , электен өткөрүлдү
Каптоо жана толтуруу үчүн
- ½ден 1кө чейин чыны жөнөкөй ак кант
- 1 Can of Dulce de leche. "La lechera - бул менин брендим."
көрсөтмө
- Алкагы бар бышыруучу баракты пергамент кагазы же бышыруучу төшөк менен каптап, аны бир жакка коюңуз. Тайыз идишке кум шекерди салып, бир четке коюңуз.
- Орточо жылуулукта орточо жабышпаган казанга суу, сүт, тузсуз майды, шекерди жана тузду аралаштырыңыз. Капкагын жаап, кайнатыңыз.
- Унду кошуп аралаштырып, жыгач кашык менен жылмакай камыр болуп, көмөч казанга тартып кете баштаганга чейин катуу аралаштырыңыз, болжол менен 2-5 мүнөт.
- Камырды камыр илгичтери менен тик турган электр аралаштыргычтын идишине салып, жылмакай болгонго чейин жууруйбуз.* (Сиз тез иштешиңиз керек жана камыр муздап калбашы керек). Андан кийин, камырды чурро жасоочуга же кенендиги ½ дюймдук жылдыздуу учу менен жабдылган чоң кондитер баштыкка же чурро даярдоо үчүн ушул сыяктуу шайманга өткөрүңүз.
- Даяр болгон бышыруучу баракка камырды 5-6 дюйм узундукта 2 дюйм аралыкта куюңуз. (Камыр канчалык жылуу болсо, камырды сыгууда/чаптоодо аны башкаруу ошончолук жеңил болот)
- Май 350° F жеткенде, кызуу майга камырдын бир нече тилкесин акырын таштап, кызарып, кызарганга чейин кууруйбуз. Бышкандан кийин, аларды майдан алып, дароо кант идишке салыңыз; толук кант менен каптоо үчүн ар бир куурулган кондитер камырды түрмөк.
- Бир жолу 3-4 тилке камыр кууруп кайталаңыз. (болжол менен 4-5 мүнөт) * Чурро бир калыпта бышыруу үчүн дайыма буруп туруңуз.
- Шашлык менен ар бир чурронун ортосунан тешик оюп алыңыз. Dulce de leche'ди микротолкундар үчүн коопсуз идишке жылытыңыз. Андан кийин, dulce de leche кичинекей, кууш учу менен жабдылган түтүк баштыкка салыңыз. Начинканы чурролордун ортосунан баштап учу чыкканга чейин куюп, анан чурролорду тегеректеп, экинчи учун кайталаъыз, ошондо ал толтурулат. Buen procho!
- Ээ!
жазуулар
- Дүкөнгө: Эгерде сизде калдыктар бар болсо, аларды бөлмө температурасында 2 күнгө чейин герметикалык идиште сактаңыз. Алар убакыттын өтүшү менен кытырактыгын жоготот, бирок дагы эле баштапкы тамактын бир аз жумшак версиясы үчүн кайра ысытса болот.
- Кайра жылытуу үчүн: Мешиңизди 400°F (200°C) чейин ысытыңыз. Чурролорду пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салып, 5-7 мүнөт же кытырак жана жылуу болгонго чейин бышырыңыз. Же болбосо, аларды микротолкундуу мешке 20-30 секунда же жылууга чейин ысытыңыз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.