Her ku Klasîk dibe, ev reçeteya kekê zer-zer tamxweş e û ne hêsan e.
Digel ku gelek celeb qeşagirtinê hene, du bijareyên me ev qeşa penîrê çîkolata ya dewlemend û qeşagirtina penîrê kremî, her du jî dikarin di çend hûrdeman de bêne çêkirin dema ku kek sar dibe.
Kek nerm, şil, rûn e, û qeşayê dewlemend, kremî û çîkolatayî ye; ew ji bo bûyerek taybetî an dema ku hûn tiştek tamxweş û dilşewat dixwazin bêkêmasî ye.
Wekî din, ev reçeteya kekê pelê zer jî dikare were bikar anîn da ku sê kûçikên dor 9-inç, 24 kek, an pancakek nîv-pelê 13 x 18-inç çêbikin.
Here cem:
Meriv çawa kekê pelê zer çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Firinê bi germahiya 350°F germ bikin û di orta firnê de firnê saz bikin. Rûn û ard, an jî spraya pijandinê ya nezelal bi ardê re bikar bînin, wek Şahiya Baker, 9x13-inch XNUMXxXNUMX-inch seramîk pijandinê, an jî pan metal. Hevîr û toza pijandinê di taseke mezin de bişewitînin da ku gûçik jê derbikevin. Li aliyekî danîn.
Rûnê bêxwê, şekir, rûn, vanilaya pak, vanilaya zelal, û xwê di kasa mîkserê ya standê ya ku bi pêveka paçikê ve hatî pêçandî de bikin yek. Li ser leza navîn, bi qasî 5 hûrdeman heta ku sivik û şil bibe lêxin; rawestin û tasê bixurînin, û li gorî hewcedariyê bi spatula lastîkî bihejînin.
Hêkan lê zêde bikin, bi leza navîn bi qasî 2-3 hûrdeman heta ku baş tevbigerin, lêxin û tasê bişewitînin. Bi leza kêm, nîvê rûnê rûnê birijînin.
Leza navîn-bilind zêde bikin û bi qasî 1 hûrdem tevlihev bikin. Kulîlkê bişewitînin. Nîvê têkeliya ardê lê zêde bikin û bi leza nizm tevlihev bikin heta ku tev lê bibin.
Tasê dîsa bixurifînin, têkelê hevîrê mayî û rûnê mayî lê zêde bikin, û heta ku pîvaz li hev bicive, bi qasî 45 saniyeyan heta 1 hûrdemê tevde bikin.
Bi karanîna spatula gomîkî, kelijandina malzemeyan bi dest xwe biqedînin da ku pê ewle bikin ku batter baş tevlihev û nerm e; divê tu xêzên qelew an şilekê tune be.
Bi heman rengî batê bişînin nav tava amadekirî. Kêkek pelê zer 35 heta 40 hûrdeman bipêjin, an jî heta ku diranek ku di navendê de tê xistin paqij derkeve. Kekê pelê zer ji tenûrê derxînin û bihêlin di tepsiya li ser têl de sar bibe heta ku bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Frosting Penîrê Kêm Çîkolata Dike
Toza qehweyê di 2 kevçîyên şîrê germ de bihelînin û bihêlin sar bibe. Şekirê toz, şîrê toz û kakao di tasek mezin de bihelînin da ku gûz jê derbikevin. Li aliyekî danîn.
Di tasa mîkserê ya standê de ku bi pêveka pêlavê ve girêdayî ye, penîrê kremê, rûn, syrupa ceh, xwê, vanilla, û têkelê espresso lêxin. Li ser leza nizm tevlihev bikin heya ku tevlihev bibin, dûv re leza navîn-bilind zêde bikin û heya ronahiyê, bi qasî 2-3 hûrdeman lêxin.
Hêdî hêdî 2 kevçîyên şekir û kakaoyê yên şîrînkeran lê zêde bikin, bi leza hindik tev bidin hev. Piştî ku şekirê şêrînkeran û kakaoyê tevlî hev bibin, leza xwe zêde bikin heta navîn-bilind û lêxin heta ku sivik û kremî bibe, bi qasî 2-3 hûrdeman; Ger hewce be 1 kevçîyek xwarinê şîr lê zêde bike ji bo hevgirtina tê xwestin.
Dema ku kekê Yellow Sheet Cake bi tevahî sar bû, spatula offset bikar bînin da ku qeşayê bi rengek wekhev li jorê belav bike. Dûv re, pişta kevçîyek bikar bînin da ku qeşayê li ser kekê rasterast ji aliyekî ve kaş bikin da ku bi yê din ve girêbidin. Vê pêvajoyê dubare bikin da ku xetên rustîk ên delal biafirînin, piştî her rêzê qeşayê ji kevçîyê paqij bikin.
Reçeteyên Têkildar:
- Çîkolata Şeet Cake bi Mocha Frosting
- Orange Sheet Cake bi Orange Cream Cheese Frosting
- Keko pelê vanilla
- Keko pelê gûzê
- Nesquick Chocolate Cake bi Brigadeiro
- Kek gêzerê Brezîlya "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Reçete
Kûçika pelê zer a hêsan
Amûrên
Alpîranî
Ji bo kekê pelê zer:
- 375g (3 qedeh) armanca hemî armanc , bi kevçî tê xistin kasa pîvanê û hejandin
- 1 kasa plus 4 kevçîyên xwarinê şekir
- 4 tîp şekirê şevê zêrîn
- 1 kevçîyê xwarinê plus 1-½ kevçîyê çayê toza baking non aluminium
- 1 tas rûnê rûnê (Binêre Têbînî ji bo cîgirkirina rûnê) an şîrê tev , li germahiya jûreyê
- 4 hêkên mezin , li germahiya jûreyê
- 15 ml (1 kevçîyê xwarinê) derveyî vala vala
- 5 ml (1 kevçîya çayê) tama vanilla zelal
- ½ xwarinê salt
- 170g (1 dar plus 4 kevçîyên xwarinê) rûnê bêşor di germahiya odeyê de nerm bûye
- 60 ml (¼ kasa / 4 kevçîyên xwarinê) rûnê avokado, rûnê tovê tirî, an rûnê nebatî
Ji bo Frosting Cheese Cream Chocolate:
- 226 g (8 oz) brick-style penîrê krem full fat, tercîhkirin brand Philadelphia, li germahiya odeyê de
- 113 g (1 çîp an ½ kasa) rûnê bê xwê, li germahiya odeyê
- xwarinê salt
- 15 ml (1 kevçîyê xwarinê) jêgirtina vanilla ya paqij
- 248 g (2 qedeh) şekirê şîrînkeran
- 1 çermê Şîrê tam wek Nido hişk bikin , vebijarkî lê pir tê pêşniyar kirin
- 65 g ½ kasa toza kakao ya xwezayî
- ½ xwarinê toza espresso , vebijarkî
- 1 çermê syrupa kevçîyê sivik , vebijarkî
- 2 çermê hemî şîrê an jî li gorî hewceyê
Telîmata
Ji bo kekê pelê zer:
- Firinê bi germahiya 350°F germ bikin û di pozîsyona navîn de refikek firnê saz bikin. Rûn û ard, an jî spraya pijandinê ya nezeliqandî bi ardê re bikar bînin, wek Baker's Joy, tepsiyeke seramîk a 9x13 înç, an jî tepsiyeke metal. Di taseke mezin de ard û toza pijandinê bi hev re bişewitînin. Li aliyekî danîn.
- Di tasa mîksera standê ya ku bi pêveka pêlavê ve hatî pêçan, rûnê nexwê, şekir, rûn, vanilaya pak, vanilaya zelal, û xwê bi hev re bikin. Bi leza navîn, bi qasî 5 hûrdeman lêxin heya ku sivik û gemar bibe, rawestînin û kasê bixapînin, û li gorî hewcedariyê bi spatula lastîkî lêxin.
- Hêkan lê zêde bikin, bi leza navîn bi qasî 2-3 hûrdeman heta ku baş tevbigerin, lêxin û tasê bişewitînin. Bi leza kêm, nîvê rûnê rûnê birijînin. Leza navîn-bilind zêde bikin û bi qasî 1 hûrdem tevlihev bikin. Kulîlkê bişewitînin. Nîvê têkeliya ardê lê zêde bikin û bi leza nizm heta ku tev lê bibin tev bikin.
- Dîsa tasê bipijiqînin, têkelê ardê yê mayî û rûnê mayî lê zêde bikin û heta ku pîvaz li hev bicive, bi qasî 45 saniyeyan heta 1 hûrdemê tevde bikin. Bi karanîna spatula gomîkî, kelijandina malzemeyan bi dest xwe biqedînin da ku pê ewle bikin ku batter baş tevlihev û nerm e; divê tu xêzên qelew an şilekê tune be.
- Bi heman rengî batê bişînin nav tava amadekirî. Kêkek pelê zer 35 heta 40 hûrdeman bipêjin, an jî heta ku diranek ku di navendê de tê xistin paqij derkeve. Kekê pelê zer ji tenûrê derxînin û bihêlin di tepsiya li ser têl de sar bibe heta ku bi tevahî sar bibe.
Ji bo Frosting Cheese Cream Chocolate:
- Toza qehweyê di 2 kevçîyên şîrê germ de bihelînin û bihêlin sar bibe. Şekirê toz, şîrê toz û kakao di taseke mezin de bixin nav hev da ku gûz jê derbikevin. Li aliyekî danîn.
- Di tasa mîksera standê ya ku bi pêveka paçikê ve hatî pêçan de, penîrê kremê, rûn, şîrûba ceh, xwê, vanilla, û têkelê espressoyê bixin. Li ser leza nizm tevlihev bikin heya ku tevlihev bibin, dûv re leza navîn-bilind zêde bikin û heya ronahiyê, bi qasî 2-3 hûrdeman lêxin.
- Hêdî hêdî 2 kevçîyên şekir û kakaoyê yên şîrînkeran lê zêde bikin, bi leza hindik tev bidin hev. Piştî ku şekirê şêrînkeran û kakaoyê têxin nav hev, leza xwe zêde bikin heta navîn-bilind û heta ku sivik û kremî bibe, bi qasî 2-3 hûrdeman lêxin; ger hewce be ji bo hevgirtina tê xwestin 1 kevçîyek şîr lê zêde bikin.
- Dema ku kekê Yellow Sheet Cake bi tevahî sar bû, spatula offset bikar bînin da ku qeşayê bi rengek wekhev li jorê belav bike. Dûv re, pişta kevçîyek bikar bînin da ku qeşayê li ser xeta rasterast ji aliyekî ve bikişîne da ku bi ya din ve girêbide. Vê pêvajoyê dubare bikin da ku xetên rustîk ên delal biafirînin, piştî her rêzê qeşayê ji kevçîyê paqij bikin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.