Ev Pollo Cacciatore xwedan hestek xweş, rustîk e ku ji bo rojên sar bêkêmasî ye. Çêtir e ku hûn rojek pêşiyê wê amade bikin ji ber ku mirîşk piştî ku şevekê di nav sosek tomato ya dewlemend a bi bacon, sebze, giya û zeytûnan de marîne dike hê bêtir çêjdar dibe.
Hûn dikarin ji bo paşê jî cemidînin. Bi gelek aliyan re baş derbas dibe, mîna noodles rûnkirî, polenta, birinc, çiyayê mashed, an kovî.
Heke hûn ji xwarinên Italiantalî hez dikin, li vir çend xwarinên din hene ku hûn dikarin jê hez bikin: Tiramisu, Lemon Ricotta Cookies, Xeniqîn, Chicken Scampi, Sosê Arrabbiata, Sosê Marinara, û Beef Chops.
Here cem:
Rêbaz di Awirek
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Hişk bikin, bixin, û mirîşkê di nav hevîrê tehskirî de bihelînin.
- Mirîşk qehweyî dikin heta ku her du aliyan qehweyî bibin.
- Di rûnê mayî de bacon, pîvaz û sîr bişon.
- Kîvark û îsotan lê zêde bikin, heta ku nerm bibin bipijin.
- Di nav pasteya tomato û şerabê de tevlihev bikin, û nîvê kêm bikin.
- Mirîşka bi ava şorkan vegerînin, av, tomato, giya, kulîlk, zeytûn, kaperîn lê zêde bikin û heta ku kur bibe û mirîşk bipije.
- Di nav lîmonê û basilê de tevlihev bikin, û berî xwarinê 10 deqîqeyan bimînin.
Ipsîret û viceîret
Ji bo zêdekirina tamê, em bikar tînin Knorr bouillon mirîşkê. Lêbelê, heke di destê we de bulona mirîşkê tune be, hûn dikarin avê bi şûka mirîşkê ya kêm-sodyûm an stokê veguherînin.
Temaşe bikin Çawa Dikin
Zêdetir Reçeteyên Îtalî-Inspired Binêrin:
Reçete
Hunter Chicken
Amûrên
Alpîranî
Ji bo mirîşkê:
- 1 4 heya 5 lîre mirîşka tev, bê çerm an jî çermê zêde jêkirî , bike 12 perçe
- 3 teaspoks Adobo All Purpose Seasoning an xwê kosher , parve kirin
- 1 xwarinê mûzîka reş
- ½ tas armanca hemî armanc
Ji bo Willow:
- ½ xwarinê kulikan sor
- 1 çermê Knorr bouillon mirîşkê
- 2 çerm neftê zeytê zêrîn
- 4 dirûşmên dohn , perçeyên ½ inches birrîn
- 1 mezin pîvaza şîrîn an zer , hûrkirî
- 6 cilên garlic , hûrkirî
- 8 anon bella an cremini mushrooms , parçe kirin
- 1- kasa Zeytûnên binî (em spanî bikar tînin, lê hûn dikarin Yewnanî, Frensî an Italiantalî bikar bînin)
- 2 çerm kaperikên piçûk ên nepareil , terikandin
- 1 kevirê sorê sor , kerpîç kirin, tov kirin, û di nav çîpên ½-inç de qut kirin an jî hûr kirin
- 1 îsota zer, porteqalî, an sor , kerpîç kirin, tov kirin, û di nav çîpên ½-inç de qut kirin an jî hûr kirin
- 1 tas şeraba sor an spî ya hişk Binêre Têbînî
- 3 kasa av an jî bîhnxweşiya mirîşkê bikar bînin eger kulîlka mirîşkê bikar neynin
- 1 (28 oz onsan) dikare tometan hûr bike
- ¼ tas tatoşt
- 2 çerm siya teze ya hûrkirî
- 1 çermê rosemary nû hûrkirî
- 1 xwarinê oregano darê
- 1 deste thyme
- 1 çermê îekir
- ¼ tas basil teze an parsleyê Italiantalî , bi qasê hûrkirî
- 1 çermê mûçikek neheq
- ji 1 lîmonê zeft
Telîmata
- Parçeyên mirîşkê bi destmaleka kaxezê zuwa bikin da ku şimaya zêde jê derkeve. Li mirîşkê bi 2 kevçîyên çayê îsota hemû-armanca Goya an jî xwêya kosher û ½ kevçîyê îsota îsota reş a birêkûpêk bixurînin.
- Hevîrê bixin ser firaqeke mezin a xwar, û ardê bi 1 kevçîyê çay îsota Goya ya hem-armanc an xwêya kosher û ½ kevçîyê îsota reş bixin. Her perçeyê mirîşkê di nav ardê tehskirî de bipêjin, hevîrê hevûdu misoger bikin, û ardê zêde bihejînin.
- Di tendûrek mezin a Hollandî de an jî tepek kûr û mezin de, 2 kevçîyên xwarinê rûn li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Nîvê mirîşkê qehweyî bikin heta ku zêr bibe û bipije, bi qasî 5 heta 7 hûrdeman. Skillet zêde negirin.
- Mirîşkê bizivirînin û aliyê din jî 1 û 2 hûrdeman qehweyî bikin. Tongan bikar bînin da ku mirîşka qehweyî biguhezînin tabloyek mezin û pêvajoyê bi mirîşka mayî re dubare bikin. Hemî ji bilî 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê jê bikin.
- Kulikê vegerînin ser sobê û germê kêm bikin. Baconê lê zêde bikin û ji bo 5 heta 7 deqîqeyan bişewitînin. Pîvazan têxin nav xwe, car caran bipijiqînin heta ku nerm bibin û dest bi qehweyî bibin, bi qasî 5-7 hûrdeman. Sîr bixin nav xwe û bi qasî 1 deqeyekê bi pijandinê bidomînin heta bîhnxweş bibe, hay jê hebe ku qehweyî nebe.
- Kîvark û îsotên zengil lê zêde bikin, germê zêde bikin. 5 deqeyan bipijînin, car bi car bixin heta ku sebze dest bi nermbûnê bikin. Di nav pasteya tomato de bixin û 2 deqîqeyan bipijînin.
- Di nav şerabê de birijînin û li ser germek bilind bînin kelandin. Bihejînin da ku çîtên qehweyî ji binê tavê biqetînin. Şerabê lê zêde bikin û bi qasî 3 deqîqeyan nîvî kêm bikin.
- Mirîşkê, tevî ava ava ku hatine berhevkirin, vedigerînin qazanê û av, tomatên hûrkirî, tirş, şeng, rozmarî, oregano, şekir, zeytûn, kafir, û 1 kevçîyê kevçîyê mirîşka Knorr lê zêde dikin. Têkelê bînin ber kelandinê, paşê germê kêm bikin.
- Bihêlin bi qasî 1 saetan an jî heta ku goştê mirîşkê bi hêsanî ji hestî derkeve û sosê stûr bibe, bê sergirtî bihele. Ger hewce bike tam bikin û tam bikin. Bi nermî rûnê lîmonê û rihanê bihejînin. Veşêrin û 10 hûrdeman bihêlin da ku bi nermî hemî çêjên xwe bihelînin.
Notes
Ji bo ku ji nû ve germ bikin, 1-2 hûrdeman bi mîkropêlê vekin, an jî li ser agirê navîn-nizm, bi sergirtî, 5-15 hûrdeman ji nû ve germ bikin heya ku germ bibe. Ger hewce be dema ku ji nû ve were germ kirin, piçek av an bîhnok lê zêde bikin. Meriv çawa Pêş-Pêş û Serbest dike Ew dikare rojek pêştir were amadekirin û heya 3 rojan di sarincokê de were hilanîn, an jî dikare were cemidandin. Ji bo cemidandinê, firaxê bi tevahî sar bikin, dûv re veguhezînin konteynirek saxlem û heta 3 mehan bicemidînin. Ji bo jinûve germkirinê, şevekê di sarincê de cemidî bihelînin. Rêwerzên germkirinê yên ku li jor hatine peyda kirin bişopînin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.