Pîzza li çaraliyê cîhanê xwarinek hezkirî ye, û çêkirina wê ji sifirê dikare bibe ezmûnek kêf û xelat. Hevîr yek ji hêmanên herî krîtîk ên pîzzayek mezin a malê ye.
Digel ku gelek reçete dikarin tirsnak xuya bikin, çêkirina hevîrê pizza pir hêsan e. Fêmkirina rola malzemeyan di reçeteyê de ji bo afirandina qalikek bêkêmasî girîng e.
Bi taybetî, bijartina ard dikare cûdahiyek girîng di tevn û tama hevîrê de çêbike. Ev bersiv dê cûdahiyên di navbera nan û ardê hemî-armanc de dema çêkirina hevîrê pîzayê bikole.😋🍕
Meriv Çawa Hevîrê Pizza Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Hevîr, şekir, hevîrtirşk, û xwêya kosher di kasa mîksera standê de bi pêveka çengelê hevîrê re bikin yek.
Dema ku mîkser dimeşe, ava germ û rûn lê zêde bikin û bixin heta ku hevîr bibe topek. Heger hevîr asê be, 1 kevçîyek xwarinê li ser hev ardê lê zêde bikin, heta ku hevîr di topa qayîm de bigihîje hev.
Heger hevîr pir hişk be, her carê 1 kevçîyê xwarinê avê lê zêde bikin. Hevîrê li ser rûyekî ku bi sivikî ard hatiye rijandin bihejînin û bi destekî rûnkirî bi nermî bixin nav topek nerm û hişk.
Tasek mezin bi 2 kevçîyên çayê rûnê zeytûnê rûn bikin, hevîr lê bikin, tasê bi plastîk bipêçin û têxin deverek germ da ku mezinahiya wê du qat bibe, bi qasî 30 deqîqeyan.
Hevîrê pîzayê bizivirînin ser rûyekî ku bi sivikî ard tê ardû kirin û ji bo mezin û 4 perçeyên wekhev parve bikin. Her yekê bi destmalek metbexê ya paqij an pêça plastîk veşêrin û bihêlin 7 hûrdeman bihêlin - li gorî ku tê xwestin çêbikin û bipêjin. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Hevîrê Pîzza Hêsan
Alpîranî
- 1 kg armanca hemî armanc
- 550 ml ava germ (110 F -120 F)
- 10 g Hevîrtirşkê zû-hişk
- 75 g şekir
- 15 g kosher
- 75 g rûn nerm kirin
Telîmata
- Di tasa mîkserê ya standê de bi pêveka çengelê hevîrê re, ard, şekir, hevîrtirşk û xwêya koşer tevbigerin. Dema ku mîkser dimeşe, ava germ û rûn lê zêde bikin û hevîrê bikin topek.
- Heger hevîr asê be, 1 kevçîyek xwarinê li ser hev ardê zêde lê zêde bikin, heta ku hevîr di topa hişk de bigihîje hev. Ger hevîr pir hişk be, her carê 1 kevçîyê xwarinê avê zêde lê zêde bikin.
- Hevîrê li ser rûyekî ku bi sivikî ard hatiye rijandin bihejînin û bi destekî rûnkirî bi nermî bixin nav topek nerm û hişk. Tasek mezin bi 2 kevçîyên çayê rûnê zeytûnê rûn bikin, hevîr lê bikin, tasê bi plastîk vekin û bidine deverek germ da ku mezinahiya wê du qat bibe, bi qasî 30 deqîqeyan.
- Hevîrê pîzayê bizivirînin ser rûyekî ku bi sivikî ard tê ardû kirin û ji bo mezin û 4 perçeyên wekhev parve bikin. Her yekê bi destmalek metbexê ya paqij an pêça plastîk veşêrin û bihêlin 7 hûrdeman bihêlin - li gorî ku tê xwestin çêbikin û bipêjin. Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.