Ev kekê qedîfeya sor a klasîk ecêb hêsan e ku meriv li malê were pijandin! Di ser de bi qeşaya penîrê gûzê ya keremî tê serjêkirin, ew şil e, rûn e û bi tama xwe diteqe. Ji bo Roja Evîndaran, rojbûn, an her bûyerek ku gazî şîrînek xweş e bêkêmasî ye.
Here cem:
Meriv çawa kekê Red Velvet çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Furnê bi 350 pileya F. Bi sivikî rûn û ard sê 9 "x 1½" dora tepsiyên kekê. Hevîr, toza pijandinê û toza kakaoyê di taseke mezin de bişewitînin. Di taseke din a mezin de rûnê rûn, rengê xwarinê, jêgirtina vanillayê û vanilla zelal bi hev re bihejînin.
Şekir, xwê, rûnê avokado û rûnê di nav de bikin tas a mixer stand bi pêveka paddleyê û kremê li ser leza navîn heya ku bi rengek ronî bibe, 2 ber 3 hûrdem. Mikserê rawestînin û bi spatula aliyên tasê bixin xwarê.
Mikserê vegerînin leza navîn, hêdî hêdî hêkan lê zêde bikin û bixin ta ku tev lê bibin.
Bi leza nizm, bi tevlêbûna rûnê rûn û tevlêbûna ardê bi rêzê ji sisiyan li tenişta mîkserê zêde bikin, bi tevlêdana rûnê dest pê bikin û bi tevliheviya ardê bi dawî bibin.
Heya ku tenê tevlihev bibin û pîvazek nerm çêbibe tevlihev bikin. Sîrke û sodaya pijandinê di taseke biçûk de tevlihev bikin û dema ku kef bû, wê têxin nav berika kekê xwe. Heya ku ew bi hev re bibe, bi qasî deqeyekê, wê bipêçin.
Hişyar bin ku pîvaz zêde tevlihev nekin! Pîrê kekê di nav tepsiyên kekê yên amadekirî de bi hev re parve bikin.
Pîvanan di firinê de ji hev dûr bixin. Kîka qedîfeya sor 25 heta 30 hûrdeman bipêjin, an jî heta ku kek ji tenûrê veqete û diraneke ku têxe navenda kekê paqij derkeve.
Kekê qedifeya sor ji tenûrê derxînin û bi kêrê li dora keviyan bixin da ku ji aliyên tapan vekin. Yek bi yek, kêzikan bizivirînin ser tabloyek û dûv re wan ji nû ve bixin ser refikek sar, aliyên ku li jor hatine giroverkirin. Bila bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Frostinga penîrê gûzê çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di mîkserê rawestayî de ku bi pêveka paçikê ve an jî bi mîksera elektrîkê ya bi destan ve di mezinahiyek mezin de ye tas, penîrê kremê, şekirê toz û rûn bi leza nizm tevlihev bikin heta tevlê bibin.
Leza bilind zêde bikin, û bi qasî 5 hûrdeman tevlihev bikin heya ku bi hev re bibin yek. (Car-caran mîkserê dadiqurtînin û bi tixûbeke lastîkî li teniştên tasê hûr bikin.) Qamçiyan nexin! Leza axê kêm bikin navhevxistok kêm kirin.
Ekstrakta vanilla, Malibu Ruma gûzê, û gûzê hûrkirî lê zêde bikin, lezê bilind bikin, û bi kurtî tevlihev bikin heya ku nerm bibe (car carinan kasê birijînin). Berî ku bikar bînin, di sarincokê de heya ku hinekî hişk bibe hilînin. Ew dikare 3 rojan di sarincokê de were hilanîn.
Çawa Bicivin
Kubeyên kekê jê bikin da ku rûberên pêve biafirînin û beşa jêkirî di tasa pêvajoyek xwarinê de bixin. Pulse heta ku hûrikên hûrbikin û bidin aliyekî.
Yek tebeqeya kekê qedîfeya sor, aliyê girover jêrê, li nîvê stûna kekê ya zivirî bixin. Bi kêrê paletê an jî spatula guheztinê li ser kekê Red Velvet çend Qeşa Penîrê Krem belav bikin.
(Têra cemidî belav bikin da ku qatek ¼ heta ½ înç çêbibe.) Bi baldarî qatek din deynin ser, aliyê girover jêre, û dubare bikin. Bi qata mayî serûbin bikin û tevahiya Cake Red Velvet bi qeşa mayî veşêrin. Serê bi kulikê qedîfeya sor birijînin.
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Cake Red Velvet Easy
Amûrên
Alpîranî
Ji bo kekê Red Velvet:
- 375 g (3 qedeh) ardê hemû-armanca
- 450 g (2-¼ kevçî) şekirê hûrkirî
- 20 g (1 kevçîyê xwarinê) toza pijandinê
- 5.2 g (1 kevçîçik) soda pijandinê
- ½ xwarinê Saltê Kosher
- 30 (4 kevçîyên xwarinê) toza kakaoyê neşêrîn
- 170 g (1 çîp plus 4 kevçîyên xwarinê) rûnê bê xwê, li germahiya odeyê
- 62.5 g (¼ kasa) rûnê avokado
- 425 ml (1-¾ kevçî) rûnê rûnê, li germahiya odeyê
- 3 hêkên mezin , li germahiya jûreyê
- 2 çerm gel boyaxkirina xwarinê sor an 2 kevçîyên xwarinê yên şil rengê xwarinê sor
- 15 ml (1 kevçîyê xwarinê) sîrka spî ya distîlkirî
- 15 ml derveyî vala vala
- 10 ml vanilla zelal an jêgirtina vanilla ya paqij
Qeşaya penîrê gûzê:
- 452 g (2- 8 oz) penîrê kremî yê tije rûn, nermkirî
- 500 g (4 qedeh) şekirê şêrînkeran siftkirî
- 226 g (2 dar) rûnê bêşor, nermkirî
- 160 g (2 qedeh) gûzê hûrkirî yê neşêrîn (tev-rûn)
- 5 ml (1 kevçîyek çay) jêgirtina vanilla ya paqij
- 5 ml (1 kevçîçik) Malibu Coconut Rum
Telîmata
Meriv çawa kekê Red Velvet çêbike
- Furnê bi germahiya 350 pileya F. Bi sivikî rûn û ard li sê tapên kekê yên dor 9 bi 1 ½ inç bixin. Di taseke mezin de, ard, toza pijandinê û toza kakaoyê bi hev re bişewitînin.
- Di taseke din a mezin de, rûnê rûn, rengê xwarinê, ekstrakta vanilla, û vanilla zelal bi hev re bihejînin.
- Şekir, xwê, rûnê avokadoyê, û rûnê di tasa mîksera standê de bi pêveka pêlavê û kremê re bi leza navîn heta ku rengê xwe sivik bibe, 2 û 3 hûrdeman bidin hev. Mikserê rawestînin û bi spatula aliyên tasê bixin xwarê.
- Mikserê vegerînin leza navîn û hêkan hêdîka lê zêde bikin û bixin tam tev lê bibin. Bi leza nizm, tevlê rûnê rûnê û têkelê ardê bi rêzê ji sê sêyan li tasa mîkserê zêde bikin, bi tevlêkirina rûnê dest pê bikin û bi tevlêdana ardê bi dawî bibin. Heya ku tenê tevlihev bibin û pîvazek nerm çêbibe tevlihev bikin.
- Di taseke piçûk de, sîrka û sodaya pijandinê bi hev re tevlihev bikin, û dema ku kef bû, wê têxin nav berika kekê xwe. Heya ku ew bi hev re bibe, bi qasî deqeyekê, wê bipêçin. Hişyar bin ku pîvazê zêde tevlihev nekin!
- Pîrê kekê di nav tepsiyên kekê yên amadekirî de bi hev re parve bikin. Pîvanan di firinê de ji hev dûr bixin. Bikin, ji bo 25 heta 30 deqîqeyan an jî heta ku kek ji kêleka tenûran vekişe, û diranek ku di navenda kulikan de tê xistin paqij derkeve.
- Kûçikan ji firnê derxînin û bi kêrek li dora keviyan bixin da ku ew ji aliyên tenûran vekin. Dûv re yeko yeko, kêzikan bizivirînin ser lewheyek û dûv re wan ji nû ve li ser refikek sar, bi aliyên jor ve bizivirînin. Bila bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Frostinga penîrê gûzê çêdike
- Di mîksereke rawestayî ya ku bi pêveka pêlavê ve tê de, an jî bi mîksera elektrîkê ya bi destan ve di tasek mezin de, penîrê kremê, şekirê toz û rûnê bi leza nizm tevlihev bikin heya ku tev lê bibin.
- Leza bilind zêde bikin, û heya 5 hûrdeman tevlihev bikin. (Car-caran mîkserê dadiqurtînin û bi tixûbeke lastîkî li teniştên tasê hûr bikin.) Qamçiyan nexin!
- Leza mîkserê kêm bikin. Ekstrakta vanilla, Malibu Ruma gûzê, û gûzê hûrkirî lê zêde bikin, leza xwe bilind bikin û bi kurtî tevlihev bikin heya ku nerm bibe (car carinan kasê birijînin). Berî ku bikar bînin, di sarincokê de heya ku hinekî hişk bibe hilînin. Dibe ku 3 rojan di sarincê de were hilanîn.
Çawa Bicivin
- Kubeyên kekê jê bikin da ku rûberên pêve biafirînin û beşa jêkirî di tasa pêvajoyek xwarinê de bixin. Pulse heta ku hûrikên hûrbikin û bidin aliyekî.
- 1 tebeqeya kekê qedîfeya sor, milê girover jêrê, li nîvê stûnek kekê ya zivirî bixin. Bi karanîna kêrek paletê an spatula berbi berfê hin Qeşa Penîrê Krem li ser jora Kekê Velvet Sor belav kirin. (Têra cemidî belav bikin da ku qatek ¼ heta ½ înç çêbibe.) Bi baldarî qatek din deynin ser, aliyê girover jêre, û dubare bikin.
- Bi qata mayî serûbin bikin û tevahiya Cake Red Velvet bi qeşa mayî veşêrin. Serê bi kulikê qedîfeya sor birijînin.
Notes
- Rûnê malê çêkirî: Heke rûn li ber destê we tunebe, vê cîgir bikin. 20 ml (4-½ kevçîyên çayê) ava Lîmona teze an sîrka spî têxin tasekê. Dûv re, bi qasî 280 ml (1- ¼ kevçî) şîr an krema giran lê zêde bikin. Berê bikar bînin 5 hûrdeman bixin û bihêlin heta ku stûr bibe û bipije.
- Germahiya Jûreyê: Hêk, rûn û malzemeyên din ên şîr divê di germahiya odeyê de bin, ji ber vê yekê hûn dikarin wan bi hevûdu tevlihev bikin û emulsiyonek çêbikin ku hewayê digire. Dema ku di tendûrê de tê pijandin, ew hewaya asêkirî berfireh dibe, kekek sivik û nerm çêdibe.
- Cupcakes: Li vir reçeteya min e RED VELVET CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE FROSTING
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.