Ev reçeteya şorba lenca sor a biharatî ya Hindî têkeliyek ji lensên sor ên nerm, sebzeyên jîndar, û teqînek biharatên bîhnxweş e ku dê gûçikan têr bike. 🍲
Ev şorbe ne tenê xweş e; ew jî pir tendurist e. Mirîşka hûrkirî ya lêzêdekirî proteîn peyda dike, ku vê xwarinê ji bo her xwarinê hêzek hêzdar dike.😋
Meriv çawa şorba lênûsa sor a biharatî ya Hindî çê dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Rûnê di şorbeyek mezin de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Pîvaz, îsota zengil, tomato, îsota serrano û gêzerê lê zêde bikin. Bi qasî 10 deqeyan heta ku sebze nerm bibin bipijin, tevbidin.
Zêde bikin bouillon mirîşkê knorr, mirina ceyenne, erdê reş, garam masala or pîvaza karî, berbiçav, sîr, û gêzerê, û 1 hûrdemek din bipije.
Ava germ zêde bikin, şîrê gûzê yê şirînkirî, û berxikan ber pot. Li ser germek bilind bikin kelandin, paşê agir kêm bikin û bi qasî 15 deqeyan bişewitînin an jî heta ku nîsk nerm bibin û dest bi perçebûnê bikin.
Lêzêdekirin sêvên hûrkirî. Bi karanîna blenderek darikê, paqij bikin heta ku nerm û kremî bibe (alternatîf, bila şorba nîskê sor a biharat a Hindî hinekî sar bibe, dûv re di 2 betan de bipije. blender destê.
Bawer bikin ku qulikê di qapaxê de vekin û wê bi destmalek metbexê ya paqij veşêrin da ku buhar derkeve). Mirîşka pijandî, cilantro û ava lîmonê lê zêde bikin û germ bikin. Heke bixwaze, bi xwê an jî ava lîmonê bêtir tam bikin û demsalê rast bikin.
Reçeteyên Têkildar:
- Sêva qulikê
- Şorba mirîşka
- Şorba kartol û kartolê şîrîn
- Roasted Tomato Basil Şorba
- Cowdera Kornê ya Başûr-rojavayî
Reçete
şorba lentila sor a hindî biharatkirî
Alpîranî
- 4 çerm zeyta zeytûnan
- 3 gêzerên navîn , dice
- 1 pîvaza zer a mezin , hûrkirî
- 4 Tomatîkên Roma , hûrkirî
- 1 hingiv sêv an granny smith , paqij kirin, tov kirin, û hûr kirin
- 3 stûnên sêlên navîn , şuştin û bi ½-inch stûr bi xaçê ve hate birîn
- 6 kasa ya ava germ
- 1 tas şîrê gûzê neşêrîn konservekirî
- 1 tas lepikên sor , şuştin
- Parçeyek 1-inç ji koka ginger , hûrkirî an hûrkirî
- 1 kesk serrano çîlî yan jalapeno , perçe kirin û tov kirin
- 2 kasa kişandin , mirîşka pijandî bê çerm ji mirîşka rotîserê ya dikanê an bermayiyan
- 1 çermê garam masala an toza keriyê
- ¼ xwarinê berbiçav
- ¼ xwarinê mirina ceyenne
- ¼ xwarinê erdê reş
- 1 çermê Knorr bouillon mirîşkê , ji bo tama
- Ava ji 1 leymûnek mezin an lîmê
- 1 komek cilantro nû , ji bo xemilandinê plus hûrkirî
Telîmata
- Rûnê di şorbeyek mezin de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Pîvaz, îsota zengil, tomato, îsota serrano û gêzerê lê zêde bikin. Bi qasî 10 deqeyan heta ku sebze nerm bibin bipijin, tevbidin. Kulîlka mirîşkê ya knorr, îsota cayenne, îsota reş a xwar, garam masala an toza keriyê, turmerîk, sîr û zincîra lê zêde bikin û 1 hûrdemek din bipijin.
- Ava germ, şîrê gûzê şêrînkirî û nîskê têxin satilê. Li ser germek bilind bikin kelandin, paşê agir kêm bikin û bi qasî 15 hûrdeman bişewitînin, an jî heta ku nîsk nerm bibin û dest bi perçebûnê bikin. Sêvên hûrkirî lê zêde bikin.
- Bi blenderek çîpekê, şorba nîska sor a biharat a Hindî bipije heta ku nerm û kremî bibe (alternatîf, bila şorbe hinekî sar bibe, paşê di blendera destî de bi 2 betan ve bikin pure. Ji bîr nekin ku kuna qapaxê vekirî bihêlin û bi şorbe vekin. destmala metbexê paqij bike, da ku buharê derkeve).
- Mirîşka pijandî, cilantro û ava lîmonê lê zêde bikin û germ bikin heta ku germ bibe. Heke bixwaze, bi xwê an jî ava lîmonê bêtir tam bikin û demsalê rast bikin.
Bi çi re xizmetê bike
- Şorba Lênûsa Sor a Hindî ya Biharatî bixin nav taseyan, bi çîçeka teze ya hûrkirî, û li tenişta kulîlkên lîmonê birijînin. Hizkirin!
Notes
- Ji bo veşartinê: Şorba Nêsika Sor a Hindî ya Biharatî dikare di sarincê de heta 4-5 rojan di konteynirek negirtî de were hilanîn. Ji bo hilanînê, bila şorbe di germahiya odeyê de sar bibe, dûv re wê veguhezînin konteynerek bi qapaxek hişk. Dûv re, konteynirê têxin sarincê û di çarçoveya dema pêşniyarkirî de bixwin.
- Ji bo germkirinê: Şorbe, hûn dikarin mîkropêl an sobeyê bikar bînin. Ger mîkropêl bikar bînin, şorbê veguhezînin taseyek ku ji mîkropêlê ewle ye û 2-3 hûrdeman germ bikin, car caran tevde bikin heya ku germ bibe.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.