Amade bibin ku bi şîreta meya hêsan re tama bêbawer a ghee-ya xwemalî biceribînin. Ji rûnê bêxwê yê qalîteya bilind hatî çêkirin, ev dilxweşiya zêrîn dê cewherek zengîn û gwîz li xwarina we zêde bike. Bi tenê çend gavên hêsan, hûn dikarin gewrê xwe biafirînin ku ji bo zêdekirina cûrbecûr xwarinan bêkêmasî ye. Ji ber vê yekê, em bikevin hundur û fêr bibin ka meriv çawa vê malzemeya xweş û pirreng çêdike.
Ghee çi ye?
Ghee, ku wekî rûnê zelalkirî jî tê zanîn, di pêjgeha Hindî de hêmanek bingehîn e û bi sedsalan wekî rûnê pijandinê û zêdekirina tamê tê bikar anîn. Pêvajoya kevneşopî ya çêkirina ghee tevlihevkirina rûnê rûnê û veqetandina rûnên şîr ji rûnê şil vedihewîne, di encamê de rûnek dewlemend, bi tama gûzê ya ku bi rûnên tendurist ve zêde ye. Ghee gelek feydeyên tenduristiyê hene, ku ew ji rûnên pijandinê re, wekî sebze an canola, alternatîfek populer dike. Li jêr hin feydeyên girîng ên tenduristiyê yên ghee hene:
- Di rûnên tendurist de dewlemend e: Ghee bi gelemperî asîdên rûn ên têrbûyî û monotêrkirî ne, ku ji bo tenduristiya dil girîng in û dikarin bibin alîkar ku asta kolesterolê kêm bikin.
- Ji bo digestiyê baş e: Ghee bi taybetmendiyên xwe yên digestive tê zanîn, ji ber ku ew dikare bibe alîkar ku pergala digestiyê sivik bike û nîşanên bêhêziyê rake.
- Dij-înflamatuar: Tê bawer kirin ku Ghee xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar e, ku ew ji bo kesên ku ji iltîhaba kronîk an şert û mercên otoîmmune dikişînin vebijarkek girîng e.
- Xala dûmanê bilind: Ghee xwedan nuqteyek dûmanê ya bilind e, ku tê vê wateyê ku ew dikare ji bo pijandina germahiya zêde bêyî hilweşandin û hilberîna hilberên zirardar were bikar anîn.
- Rûnê xwarinê yê pirreng: Ghee dikare ji bo cûrbecûr awayên çêkirina xwarinê were bikar anîn, di nav de firingî, pijandin, pijandin, û biraştin. Di heman demê de bîhnek dewlemend û rûn heye ku dikare were bikar anîn da ku tama cûrbecûr xwarinan zêde bike.
Di encamê de, ghee rûnek pijandinê ya tendurist û pirreng e ku bi sedsalan di pêjgeha Hindî de bingehek bingehîn e. Ger hûn ji rûnên din ên pijandinê re alternatîfek dil-tendurist dixwazin ghee biceribînin. Hûn ê ji bîhnfirehiya wê ya dewlemend û feydeyên tenduristiyê bi kêfxweşî şaş bibin.
Meriv çawa Ghee çê dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Çêkirina ghee li malê pêvajoyek hêsan e ku tenê yek hêman hewce dike. Li vir e ku meriv di çar gavên hêsan de ghee çê dike: Rûnê bê xwê yê bi kalîteya bilind hilbijêrin. Ger gengaz be, rûnê organîk, ku ji giya tê xwarin armanc bikin, ku di encamê de tama çêtirîn çêbibe.
Rûnê rûnê têxin tenûrekê û germê bidin ser germê. Bihêlin rûn bi tevahî bihele, car caran bihejînin da ku ew li tavê negire. Dema ku rûn heliya, hûn ê bibînin ku qatek kef li ser çêdibe. Vê kefê bi kevçîyê jê bikin û bavêjin.
Germê kêm bikin û rûn bihêlin heta ku rûn di binê tavê de rûne û jor zelal bibe. Ev divê bi qasî 10-15 deqîqeyan bigire.
Hişyar bin ku nehêlin tîrêjên zexm neşewitînin, ji ber ku ev ê bandorê li tama geyê bike. Piştî ku madeyên hişk bi cih bûn, agir bitemirînin û çend deqeyan bihêlin ku gewre sar bibe. Dûv re, bi baldarî gewrê bi tîrêjek tevnek hûr birijînin nav firaxek camê ya germê. Xwarinên ku di tehlikê de mane biavêjin.
Ghee-ya weya çêkirî naha amade ye ku bikar bîne! Wê di konteynirek negirtî de di pantik an sarincokê de hilînin û li şûna rûnên din ên çêkirina xwarinê bikar bînin. Di cûrbecûr xwarinan de tama wê ya dewlemend û gwîz xweş bikin.
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Ghee hêsan
Amûrên
Alpîranî
- 1 Tan mûçikek neheq
Telîmata
- Bi hilbijartina rûnê bêxwê-kalîteya bilind dest pê bikin. Ger gengaz be rûnê organîk, ku ji giya tê xwarin armanc bikin, ji ber ku ev ê çêja çêtirîn çêbike.
- Rûnê rûnê têxin tenûrekê û germê bidin ser germê. Bihêlin rûn bi tevahî bihele, car caran bihejînin da ku ew li tavê negire.
- Dema ku rûn heliya, hûn ê bibînin ku qatek kef li ser çêdibe. Vê kefê bi kevçîyê jê bikin û bavêjin.
- Germê kêm bikin û rûn bihêlin heta ku rûn di binê tavê de dest pê bikin û rûn zelal bibe. Ev divê bi qasî 10-15 deqîqeyan bigire. Hişyar bin ku nehêlin tîrêjên zexm neşewitînin, ji ber ku ev ê bandorê li tama geyê bike.
- Piştî ku madeyên hişk bi cih bûn, agir bitemirînin û çend deqeyan bihêlin ku gewre sar bibe. Dûv re, bi baldarî gewrê bi tîrêjek tevnek hûr birijînin nav firaxek camê ya germê. Xwarinên ku di tehlikê de mane biavêjin.
- Ghee-ya weya çêkirî naha amade ye ku bikar bîne! Wê di konteynerek negirtî de di pantor an sarincokê de hilînin û li şûna rûnên din ên pijandinê bikar bînin. Di cûrbecûr xwarinan de tama wê ya dewlemend û gwîz xweş bikin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.