Heke hûn li xwarinek dilxweş û dilxweş digerin ku di şevek hefteyî ya mijûl de hêsan e ku were çêkirin, wê hingê ev reçeteya sosê ya Xwarinên Xwemalî û Spaghetti ya klasîk tenê ya ku hûn lê digerin be!
Ev xwarin dê bibe xwarinek bijare ya malbatê, digel goştên çêjdar, nerm û şil ên ku di nav sosek tomato ya dewlemend de têne rijandin.
Meriv Çawa Kulîlkên Xwemalî Çê Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Firinê bi germahiya 425 °F germ bikin û di nîvê firnê de firaxek saz bikin. Di 13 x 18 de hatî xet kirin pan pan bi foila aluminiumê, refikek saz bikin, û rûnê xwarinê bi sivikî birijînin; danîn aliyekî.
Goştê behrê, pariyên nanê, parsley, behîvan, pîvaza rîkirî, ricotta, parmesan, xwê, îsotê, nîsk, hêk, oregano û ¾ kevçîyê ava germ têxin hundir. tas.
Bi kelekek pir sivik tevlihev bikin. Hûn dikarin goştên xwe şekil bidin û bipêjin an jî 1 saetan û heta 8 saetan bixin ser sarincê. (Her ku hûn dev ji tevliheviyê berdin, dê tama wê bêtir pêşve bibe).
Bi destên xwe, bi sivikî tevliheviyê di nav goştên 2-inç de çêbikin. (Hûn ê bi qasî 28 goştên goşt hebin).
Goştên amadekirî rêz bikin pan pan. Tevlihevkirin dê piçek asê be; Ger hewce be, dema ku goştê goşt dixin, carinan destên xwe bi rûnê rûnê.
Kulîlkên xwemalî 20 heta 25 deqeyan bipejin heta ku qehweyî bibin û hema bipije. 1 kevçîyê xwarinê rûnê zeytûnê di tasek li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Baconê lê zêde bikin û bipijînin heta ku sor bibe.
Baconê veguhezînin tehteyek û rûn ji potê birijînin. Di heman tenûrê de 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin.
Pîvaz, poblano, tomatên hûrkirî, û tomatoyên teze lê zêde bikin û heta ku nerm bibin 10 heta 15 hûrdeman bipijin. Sîr lê zêde bikin û 1 deqîqeyek din bipijin. Maseya tomatoyê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bixin, bixin.
Şerabê lê zêde bikin û li ser germek bilind bipijin, hemî biçên qehweyî yên di tavê de biperçiqînin, heya ku hema hema hemî şil bihele, bi qasî 3 hûrdem. Zêde bikin av, şekir, bîbera tama goştê goşt û bîber. Stir, cli ser, û li ser germê herî kêm ji bo 45 deqîqeyan bişewitin.
Baconê goştê bizivirînin, parsliyê bixin nav xwe û 30 deqîqeyên din jî bişewitînin heta ku çêj li hev bikevin û sosê stûr bibe.
Rihanê bixin nav xwe, tam bikin, û ger hewce bike demsalê bi xwêya kosher eyar bikin. Kulîlkek mezin a ava şor bînin kelandin. Pastayê lê zêde bikin û bi qasî 7 deqeyan al dente bipijînin, car caran tev lê bikin.
Ji bo makaronên nermtir, deqeyek din bişewitînin. Makaronan di kulikê de birijînin - vegerînin, hinekî sosê tomato germ lê zêde bikin, û bixin heta ku bi sosa goştê çêkirî bi tevahî were pêçandin.
Makaronên sosê veguhezînin ser tenûrek û bi goştên xwemalî (bi kevçekî şûştî) bi ser wan de bikin. Sosa tomato ya mayî bi ser spaghetti û goştên goştê malê de bixin.
Serî bi penîrê parmesan ê relandî. Ger bixwaze, bi parsleyê hûrkirî xemilînin. Bi nan an nanê sîr (û hinek Gul an Şeraba Sor a baş) servîs bikin. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
- Reçeteya Perfect Meatballs
- Spaghetti Greek
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
- Reçeteya herî baş a goştê mîlanî "Milanesa de Carne".
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
- Reçeteya "Empanadas de Carne Molida al Horno" ya herî baş a goştê goştê pijyayî di firnê de
Reçete
Xwarinên Xwemalî yên Hêsan
Amûrên
Alpîranî
- 2 pounds goştê erdê 80/20
- 1 tas nanê spî yê teze (nêzîkî 4 perçe, qirikê jê kirin)
- ¼ tas Panko Îtalî nanên zuha çêdike
- ¼ tas parsleyê Îtalî yê teze hûrkirî
- ½ tas parmesan hûrkirî , Parmigiano-Reggiano, an penêr Romano
- ¼ tas penîrê ricotta tije rûn
- 3 kevir sîr , gêr kirin
- ½ pîvaza şêrîn a piçûk , gêr kirin
- 1 çermê Bouillon tama Knorr Beef an 2 kevçîyên çayê Xwêya Kosher
- ½ xwarinê erdê reş , ji bo tama
- ½ xwarinê kulikan sor
- ¼ xwarinê goştê giyayî
- 1 xwarinê oregano teze an hişk
- 2 hêkek mezin , lêdan
- ¾ tas şîrê tevahî , şeraba sor a hişk, wek Malbec an ava germ
Ji bo Sauce
- ¼ tas petrolê zêrîn , parve kirin
- 6 dirûşmên ji bacon , hûrkirî
- ½ xwarinê kulpên sor ên sor yên kûçandî
- 7 kevir sîr , pelçiqandin an jî hûrkirî
- 1 mezin , hûrkirî
- 2 Bibera Poblanos an îsota sor , hûrkirî
- 8 Tomatoes teze , dice
- ½ tas şerabek sor , wek Malbec
- 1 (28-onsî) tenekeya tîrêjên pelçiqandî an jî tomatoyên kulîlk
- 3 çerm tatoşt
- ¼ tas Parsley Italian , hûrkirî
- 3 çerm pelên rihanê yên teze hûrkirî
- 3 teaspoks oregano
- 1 çermê Bouillon tama goştê Knorr , ji bo tama
- salt , ji bo tama
- 1 tas avê
- 1 çermê îekir
Ji bo Pasta:
- 1 ½ pounds spaghetti , li gorî rêwerzên pakêtê tê pijandin
- 2 çerm salt , ji bo tama
- 8 Tablespon runê nîvişk
- 4 ji bo 6 ava quartz
Ji bo xizmetê:
- Penîrê qelandî , wek Parmigiano-Reggiano an Romano.
- Nanê qirçî an nanê sîr.
Telîmata
- Firinê bi germahiya 425 °F germ bikin û di pozîsyona navîn de refikek firnê saz bikin. Tepsiyek 13 x 18 pelî bi pelika aluminyûmê ve xêz kirin, refikek danîn, û rûnê pijandinê bi sivikî birijînin; danîn aliyekî.
- Goştê behrê, pariyên nan, parsley, pîvazê rîtkirî, ricotta, parmesan, xwê, îsotê, nîsk, hêk, oregano û ¾ kevçî ava germ têxin tasekê. Bi kelekek pir sivik tevlihev bikin. Di vê nuqteyê de, hûn dikarin goştên xwe şekil bidin û bipijin, an jî herî kêm 1 û heta 8 saetan veşêrin û bihêlin. (Her ku hûn dev ji tevliheviyê berdin, dê tama wê bêtir pêşve bibe).
- Bi destên xwe, bi sivikî tevliheviyê di nav goştên 2-inç de çêbikin. (Hûn ê bi qasî 28 goştên goşt hebin). Kulîlkên goşt li ser tepsiya amadekirî rêz bikin. Tevlihevkirin dê piçek asê be; Ger hewce be, her carê destên xwe bi sivikî rûnê. Kulîlkên xwemalî 20 heta 25 hûrdeman bipejrînin heta ku bişon û hema hema bipije.
Ji bo sosê:
- 1 kevçîyê xwarinê yê rûnê zeytûnê di qalikekê de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Baconê lê zêde bikin û bipijînin heta ku sor bibe. Baconê veguhezînin tehteyek û rûn ji potê birijînin.
- Di heman tenûrê de 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin. Pîvaz, poblano, tomatên hûrkirî, û tomatoyên teze lê zêde bikin û heta ku nerm bibin, 10 heta 15 hûrdeman bipijin. Sîr lê zêde bikin û 1 deqîqeyek din bipijin. Maseya tomatoyê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bixin, bixin.
- Şerabê lê zêde bikin û li ser germek bilind bipijînin, hemî perçeyên qehweyî yên di tavê de biperçiqînin, heya ku hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hebe. Av, şekir, bîbera çêja goştê goşt û bîberê lê zêde bikin. Bixin, veşêrin û bi qasî 3 hûrdeman li ser agirê herî hindik birijînin.
- Bakonên goştê vedigerînin, parsûyê dixin nav sosê û 30 deqîqeyên din jî dixin xwarê heta ku çêj li hev bicivin û sos stûr bibe. Rihanê bixin nav xwe, tam bikin, û ger hewce bike demsalê bi xwêya kosher eyar bikin.
Ji bo pasta:
- Kulîlkek mezin a ava şor bînin kelandin. Pastayê lê zêde bikin û bi qasî 7 hûrdeman al dente bipijin, car caran tev lê bikin. Ji bo makarona teniktir, deqeyek din bişewitînin. Makarona di qulikê de birijînin - vegerînin potek germê kêm. Rûnê zêde bikin û bihêlin; pasteyên pijandî lê zêde bikin û heta ku bi rûn bi tevahî were pêçan. Hin sosê tomato germ bixin û dîsa birijînin.
Ji bo xizmetkirina goştên xwemalî:
- Makaronên sosê veguhezînin ser tenûrek û bi goştên xwemalî (bi kevçîkek qutkirî) bi ser wan de bikin. Sosa tomato ya mayî bi ser spaghetti û goştên goştê malê de bixin. Serî bi penîrê parmesan ê relandî. Ger bixwaze, bi parsleyê hûrkirî xemilînin. Bi nan an nanê sîr (û hinek Gul an Şeraba Sor a baş) servîs bikin. Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.