Xwarinên bêkêmasî yên bêkêmasî yên ku di nav sosê tomatoyê ya bi tama dewlemend a bi baconê de têne avêtin, ev yek ji şîvên malbatî yên êvara Yekşemê yên bijare ye!😍
Bi tevheviyek xweş a goştê beraz û goştê beraz, penîrê parmesan, ricotta, û tevliheviyek ceribandî ya giyayan, biharat û çêjên çêdibe ji bo bîhnfirehiya zexm di her xwarinê de.
Dûv re, bi qasî saetekê li ser sobê di nav sosê tomato xweş a bi bacon û bi giya û çêjên têkelkirî de bişewitînin û bêhna malê xweş bikin! 🤤
Em di vê reçeteyê de linguine tercîh dikin, lê ew bi spaghetti, fettuccine, an pasta re baş e!
Meriv Çawa Kulîlk çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Ji bo goştê goşt: Firinê bi germahiya 425 °F germ bikin û di nîvê firnê de firaxek saz bikin. Di 13 x 18 de hatî xet kirin pan pan bi foila aluminiumê, refikek saz bikin, û rûnê xwarinê bi sivikî birijînin; danîn aliyekî.
Herdu cureyên goşt, pîvaza nanê, parsley, pîvazê rîtkirî, ricotta, parmesan, xwê, îsotê, nîsk, hêk, oregano, û ¾ kevçî ava germ têxin hundur. tas. Bi kelekek pir sivik tevlihev bikin.
Hûn dikarin goştên xwe şekil bidin û bipêjin an jî 1 saetan û heta 8 saetan bixin ser sarincê. (Her ku hûn dev ji tevliheviyê berdin, dê tama wê bêtir pêşve bibe).
Bi destên xwe, bi sivikî tevliheviyê di nav goştên 2-inç de çêbikin. (Hûn ê bi qasî 28 goştên goşt hebin). Wan an yên amadekirî rêz bikin rûberê nivînê Pan. Tevlihevkirin dê piçek asê be; Ger hewce be, carinan destên xwe bi sivikî rûnê. Wan 20 heta 25 hûrdeman bipêjin heta ku qehweyî bibin û hema bipije.
Ji bo sosê 1 kevçîyek rûnê zeytûnê di qalikekê de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Baconê lê zêde bikin û bipijînin heta ku sor bibe. Baconê veguhezînin tehteyek û rûn ji potê birijînin. Di heman tenûrê de 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin.
Pîvaz, poblano, tomatên hûrkirî, û tomatoyên teze lê zêde bikin û heta ku nerm bibin 10 heta 15 hûrdeman bipijin. Sîr lê zêde bikin û 1 deqîqeyek din bipijin.
Di dawiyê de, pasteya tomatoyê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bi hev re bixin. Şerabê lê zêde bikin û li ser germek bilind bipijînin, hemî perçeyên qehweyî yên di tavê de biperçiqînin heya ku hema hema hemî şil bihele, bi qasî 3 hûrdem.
Paşê, lê zêde bike av, şekir, bîbera tama goştê goşt û bîber. Stir, cli ser, û ji bo 30 deqîqeyan li ser germê herî kêm bikelînin.
Baconê goştê bizivirînin, parsûyê bixin nav sosê û 30 deqîqeyên din jî bişewitînin heta ku çêj li hev bicivin û sosê qalind bibe.
Rihanê bixin nav xwe, tam bikin, û ger hewce bike demsalê bi xwêya kosher eyar bikin. Kulîlkek mezin a ava şor bînin kelandin. Pastayê lê zêde bikin û bi qasî 7 deqeyan al dente bipijînin, car caran tev lê bikin.
Ji bo makaronên teniktir, deqeyek zêde bikelînin. Makarona di qulikê de birijînin - vegerînin potek germê kêm. Rûnê zêde bikin û bihêlin; pasteyên pijandî lê zêde bikin û heta ku bi rûn bi tevahî tev lê bibin bixin. Hin sosê tomato germ bixin û dîsa birijînin.
Makaronên bi sosê veguhezînin ser tenûrek û bi goştê goştê (bi kevçîyek şûştî) bi ser wan de bidin. Sosa tomato ya mayî bi ser spaghetti û goştên goştê de bixin. Serî bi penîrê parmesan ê relandî.
Ger bixwaze, bi parsleyê hûrkirî xemilînin. Bi nan an nanê sîr (û hinek Gul an Şeraba Sor a baş) servîs bikin. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
- Reçeteya Metballên Homemade yên Klasîk
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
- Reçeteya herî baş a goştê mîlanî "Milanesa de Carne".
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
- Reçeteya "Empanadas de Carne Molida al Horno" ya herî baş a goştê goştê pijyayî di firnê de
Reçete
Meatballên hêsan
Alpîranî
- 1 tan goştê erdê 80/20
- 1 tan girêdanên goştê beraz an sosîsê şîrîn , qalik rakirin
- 1 tas nanê spî yê teze (nêzîkî 4 perçe, qirikê jê kirin)
- ¼ tas Panko Îtalî nanên zuha çêdike
- ¼ tas parsleyê Îtalî yê teze hûrkirî
- ½ tas parmesan hûrkirî , Parmigiano-Reggiano, an penêr Romano
- ¼ tas penîrê ricotta tije rûn
- 3 kevir sîr , gêr kirin
- ½ pîvaza şêrîn a piçûk , gêr kirin
- 1 çermê Bouillon tama Knorr Beef an 2 kevçîyên çayê Xwêya Kosher
- ½ xwarinê erdê reş , ji bo tama
- ½ xwarinê kulikan sor
- ¼ xwarinê goştê giyayî
- 1 xwarinê oregano teze an hişk
- 2 hêkek mezin , lêdan
- ¾ tas şîrê tevahî , şeraba sor a hişk, wek Malbec an ava germ
Ji bo Sauce
- ¼ tas petrolê zêrîn ,
- 6 dirûşmên ji bacon , hûrkirî
- ½ xwarinê kulpên sor ên sor yên kûçandî
- 7 kevir sîr , pelçiqandin an jî hûrkirî
- 1 mezin , hûrkirî
- 2 Bibera Poblanos an îsota sor , hûrkirî
- 8 Tomatoes teze , dice
- ½ tas şerabek sor , wek Malbec
- 1 (28-onsî) tenekeya tîrêjên pelçiqandî an jî tomatoyên kulîlk
- 3 çerm tatoşt
- ¼ tas Parsley Italian , hûrkirî
- ¼ çerm pelên rihanê yên teze hûrkirî
- 3 teaspoks oregano
- 1 çermê Bouillon tama goştê Knorr , ji bo tama
- salt , ji bo tama
- 1 tas avê
- 1 çermê îekir
Ji bo Pasta:
- 1 ½ pounds zimanî , li gorî rêwerzên pakêtê tê pijandin
- 2 çerm salt , tamkirinê ( xwêkirina ava pastayê)
- 8 Tablespon runê nîvişk
- 4 ji bo 6 ava quartz
Ji bo xizmetê:
- Penîrê qelandî , wek Parmigiano-Reggiano an Romano.
- Nanê qirçî an nanê sîr.
Telîmata
- Firinê bi germahiya 425 °F germ bikin û di pozîsyona navîn de refikek firnê saz bikin. Tepsiyek 13 x 18 pelî bi pelika aluminyûmê ve xêz kirin, refikek danîn, û rûnê pijandinê bi sivikî birijînin; danîn aliyekî.
- Herdu cureyên goşt, nan, parsley, pîvazê rîtkirî, ricotta, parmesan, xwê, îsotê, nîsk, hêk, oregano û ¾ kevçî ava germ têxin tasekê. Bi kelekek pir sivik tevlihev bikin. Di vê nuqteyê de, hûn dikarin goştên xwe şekil bidin û bipijin, an jî herî kêm 1 û heta 8 saetan veşêrin û bihêlin. (Her ku hûn dev ji tevliheviyê berdin, dê tama wê bêtir pêşve bibe).
- Bi destên xwe, bi sivikî tevliheviyê di nav goştên 2-inç de çêbikin. (Hûn ê bi qasî 28 goştên goşt hebin). Kulîlkên goşt li ser tepsiya amadekirî rêz bikin. Tevlihevkirin dê piçek asê be; Ger hewce be, her carê destên xwe bi sivikî rûnê. Kulîlkên goşt 20 heta 25 deqeyan bipejin heta ku bişon û hema bipije.
Ji bo sosê:
- 1 kevçîyê xwarinê yê rûnê zeytûnê di qalikekê de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Baconê lê zêde bikin û bipijînin heta ku sor bibe. Baconê veguhezînin tehteyek û rûn ji potê birijînin.
- Di heman tenûrê de 3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin. Pîvaz, poblano, tomatên hûrkirî, û tomatoyên teze lê zêde bikin û heta ku nerm bibin, 10 heta 15 hûrdeman bipijin. Sîr lê zêde bikin û 1 deqîqeyek din bipijin. Di dawiyê de, pasteya tomatoyê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bi hev re bixin.
- Şerabê lê zêde bikin û li ser germek bilind bipijin, hemî çîtên qehweyî yên di tavê de biperçiqînin heya ku hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema. Paşê, av, şekir, bîbera tama goştê û bîberê lê zêde bikin. Bihejînin, veşêrin û bi qasî 3 hûrdeman li ser agirê herî hindik bipijînin.
- Bakonên goştê vedigerînin, parsûyê dixin nav sosê û 30 deqîqeyên din jî dixin xwarê heta ku çêj li hev bicivin û sos stûr bibe. Rihanê bixin nav xwe, tam bikin, û ger hewce bike demsalê bi xwêya kosher eyar bikin.
Ji bo pasta:
- Kulîlkek mezin a ava şor bînin kelandin. Pastayê lê zêde bikin û bi qasî 7 hûrdeman al dente bipijin, car caran tev lê bikin. Ji bo makarona teniktir, deqeyek din bişewitînin. Makarona di qulikê de birijînin - vegerînin potek germê kêm. Rûnê zêde bikin û bihêlin; pasteyên pijandî lê zêde bikin û heta ku bi rûn bi tevahî were pêçan. Hin sosê tomato germ bixin û dîsa birijînin.
- Xizmet kirin:
- Makaronên sosê vediguhezînin ser tenûrek û goştên goştê (bi kevçîyek şûştî) bi ser wan de bixin. Sosa tomato ya mayî bi ser spaghetti û goştên goştê de bixin. Serî bi penîrê parmesan ê relandî. Ger bixwaze, bi parsleyê hûrkirî xemilînin. Bi nan an nanê sîr (û hinek Gul an Şeraba Sor a baş) servîs bikin. Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.