Ma hûn li reçeteyek kuxikê xweş û bêhempa digerin ku li berhevoka xwe zêde bikin? Van Alfajorên ecêb bê guman bandor dikin!
Van çerezên delal bingehek pêjgeha Amerîkaya Başûr in û du çerezên nazik, rûnî yên ku di devê we de dihelin, bi Dulce de Leche ya dewlemend û kremî tijî ne û bi rijandina gûzê neşirkirî û neşirînkirî têne qedandin.
Ew tevliheviyek bêhempa ya şîrîn û tevnek pêşkêşî dikin, wan ji bo her wextê rojê bêkêmasî dike, çi hûn bi qehwe an çaya xwe ya sibehê, xwarinek tamxweş a piştî nîvroyê, an jî şîrînek bêkêmasî lê digerin.
Beşa herî baş? Ev reçeteya Alfajores ji bo destpêkan jî pir hêsan e ku were çêkirin. Bi malzemeyên sade û teknîkên bingehîn, hûn dikarin zû komek ji van dermanên delal çêkin.
Ji ber vê yekê hûn lê digerin ku hûn li repertûara xwe ya nû û balkêş digerin ku hûn li repertuwara xwe zêde bikin an jî dixwazin tiştek nû û xweş biceribînin, ev Alfajores dê we têr bikin. Îcar çima li bendê? Îro nanpêjê bikin û sêrbaziya van delaliyên xweş kifş bikin!😉
Meriv çawa Alfajores çêdike
Not: Talîmatên tevahî li ser qerta reçeteyê li jêr têne peyda kirin.
Mîhreş, toza pijandinê, ard û xwê sift bikin; danîn aliyekî. Di taseke mîkserê ya standê de ku bi pêvekek pêvekirî ve, bi leza navîn-bilind, rûnê nexwê, xwê, û şekirê şîrînkeran biqelînin heta bi qasî 3 hûrdeman sivik, nerm û kremî bibe.
Li lê xistin derveyî vala vala û vanilla zelal; hûn dikarin di vê gavê de zenga lemonê ya bijarte jî lê zêde bikin. Zerikên hêkan yek bi yek lêxin û bi kurtî tevbigerin da ku tev lê bibin, li gorî hewcedariyê, aliyên tasê bi tixûbek lastîkî bihejînin.
Leza mîkserê kêm bikin û hêdî hêdî têkelê hevîr lêxin heta ku hevîr li hev bibe; zêde tevlihev nekin, an na dê çerez hişk bibin.
Hevîrê bikin du dîskan, bi palpişta plastîk vekin, û bixin sarincê heta ku hişk bibe, bi qasî 1 heta saetan.
(Heke hûn nexwazin tavilê alfajoran bipêjin, hûn dikarin hevîrê kulîçeyê di nav plastîk de bipêçin, di konteynirek negirtî de hilînin, heta sê rojan di sarincê de bihêlin, an jî heya mehekê bicemidînin).
Refikan li sêyên jor û jêrîn ên firinê bi cih bikin û berê xwe bidin 350°F. Xeta 2 pelên pijandinê yên bi kaxezê parchmentê; danîn aliyekî. Hevîrê ji sarincê derxin û bihêlin çend deqeyan li ser tenûrê rûne da ku hinekî nerm bibe da ku bi hêsanî were rijandin.
1 dîskê hevîrê di navbera 2 pelên pergamentê de bixin û hevîrê bi ¼ înç qalind bixin.
Bi 2 ½ înç kuxik an biskuitek bişkivî dor bibirrin û wan bixin ser pelên pijandinê yên amadekirî bi qasî 1 santîmetre ji hev dûr (li ser pelekî bi qasî 12 çerez). Bi dîska duyemîn a hevîrê re dubare bikin.
(Eger hevîr pir germ bibe, dîsa bixin nav sarincê çend deqeyan. Paşê, pariyên mayî ji nû ve bizivirînin û pêvajoyê dubare bikin).
Alfajores bipêjin, pelên nanpêjandinê di nîvê rê de bizivirînin heya ku çêbibin. Binê alfajores qehweyîyekî sivik zêrîn xuya dike lê ji 8 heta 10 deqîqeyan tu reng negirtiye ser xwe.
Bihêlin alfajores 3 hûrdeman li ser pelan sar bibin, paşê wan veguherînin têlekî ku bi tevahî sar bibin. Kuxik dikarin heta 3 rojan di germahiya odeyê de di konteynerek negirtî de werin hilanîn.
Çawa Bicivin
Dulce de Leche di çenteyek boriyê de bi tîpek sade bişopînin.
Li ser nîvê çerezan mîqdarek dulce de Leche bipixin û çerezên mayî bikar bînin da ku li ser wan bixin, bi hûrgulî pêlê sandwîçek çêbikin heya ku dagirtina karamelê bigihîje keviya; heke hûn bixwazin hûn dikarin kêrek rûnê bikar bînin.
Kêvroşkan di gûzê hûrkirî yê neşirkirî de bixin. Wekî din, wan bi şekirê toz bipijiqînin an jî wan bixin nav çîkolata heliyayî. Dûv re, Alfajores bi tasek dirêj şîrê sar xweş bikin!😋🥛
Reçeteyên Têkildar:
- Cookies Guava Thumbprint
- Peanut Butter Cup Cookies
- Cookies Thumbprint Çîkolata bi Dulce de leche
- Soft Molasses Cookies
- Cookies Butter Butter
- Peanut Butter Blossoms
Reçete
Alfajores hêsan
Amûrên
Alpîranî
Ji bo Alfajores:
- 100 gr (¾ kasa) ardê hemî-armanc
- 400 gr (3-⅓ qedeh) mêşhingiv
- 15 gr (1 kevçîyê xwarinê) toza pijandinê
- 150 gr (1-¼ çîp / 10 kevçîyên xwarinê) rûnê bê xwê, germahiya odeyê
- 150 gr (1-¼ qedeh) Şekirê toz
- 9 mezin Yolks , germahiya odeyê
- 1 çermê derveyî vala vala
- 1 çermê vanilla zelal an jêgirtina vanilla ya paqij
- ¼ xwarinê salt
- Zest 1 lîmon , vebijarkî
Ji bo dagirtinê:
- (2) 13.4 oz / 380 g Konserve Dulce de Leche (min marqeya La Lechera bikar anî)
- 100 g (1 kasa) Gûza şorkirî ya neşêrîn (min Brand Red Mill Bob bikar anî)
Telîmata
- Di taseke navîn de, mîhreş, toza pijandinê û ardê bişon; danîn aliyekî. Di taseke mîkserê ya standê de ku bi pêvek pêvekirî ve tê de, rûnê nexwê, xwê, û şekirê şîrînkeran bi leza navîn-bilind ta ku sivik, nerm û kremî bi qasî 3 hûrdeman çêdibe, bixin kremê. Li ekstrakta vanilla ya saf û vanilla zelal bixin; hûn dikarin di vê gavê de zenga lemonê ya bijarte jî lê zêde bikin.
- Zerikên hêkan yek bi yek lêxin, û bi kurtî tevbigerin da ku tev lê bibin, li gorî hewcedariyê, aliyên tasê bi tixûbek lastîkî bihejînin.
- Leza mîkserê kêm bikin û hêdî hêdî têkelê hevîr lêxin heta ku hevîr li hev bibe; zêde tevlihev nekin, an na dê çerez hişk bibin.
- Hevîrê bikin du dîskan, bi palpişta plastîk bipêçin û di sarincê de bihêlin heta ku hişk bibe, bi qasî 1 saetê. (Heke hûn nexwazin tavilê alfajoran bipêjin, hûn dikarin hevîrê kulîçeyê di nav pêça plastîk de bipêçin, di konteynirek negirtî de hilînin û heta sê rojan di sarincê de bihêlin, an jî heya mehekê bicemidînin).
- Refikan li sêyên jor û jêrîn ên firinê bi cih bikin û berê xwe bidin 350°F. Xeta 2 pelên pijandinê yên bi kaxezê parchmentê; danîn aliyekî.
- Hevîrê ji sarincê derxin û bihêlin çend deqeyan li ser tenûrê rûne da ku hinekî nerm bibe da ku bi hêsanî were rijandin. 1 dîskê hevîrê di navbera 2 pelên pergamentê de bixin û hevîrê bi ¼ înç qalind bixin.
- Bi 2 ½ înç kuxik an biskuitek bişkivî dor bibirrin û wan bixin ser pelên pijandinê yên amadekirî bi qasî 1 santîmetre ji hev dûr (li ser pelekî bi qasî 12 çerez). Bi dîska duyemîn a hevîrê re dubare bikin. (Eger hevîr di her kêliyê de pir germ bibe, dîsa bixin nav sarincê çend deqeyan. Paşê, perçeyên mayî ji nû ve bizivirînin û pêvajoyê dubare bikin).
- Alfajoran bipêjin, pelên nanpêjandinê di nîvê rê de bizivirînin, heya ku bihelin, û binê alfajoran qehweyîyekî sivik zêrîn xuya dike, lê ji 9 heta 10 deqîqeyan tu reng negirtiye ser. Bihêlin alfajores 3 hûrdeman li ser pelan sar bibin, dûv re veguhezînin têlekî ku bi tevahî sar bibe. Kuxik dikarin heta 3 rojan di germahiya odeyê de di konteynerek negirtî de werin hilanîn.
Meriv çawa Alfajores berhev dike
- Dulce de Leche di çenteyek boriyê ya ku bi tîpek sade ve girêdayî ye bişopînin. Li ser nîvê çerezan mîqdarek dulce de Leche bipixin û çerezên mayî bikar bînin da ku li ser wan bixin, bi hûrgulî pêlê sandwîçek çêbikin heya ku dagirtina karamelê bigihîje keviya; heke hûn bixwazin hûn dikarin kêrek rûnê bikar bînin.
- Kêvroşkan di gûzê hûrkirî yê neşirkirî de bixin. Wekî din, hûn dikarin wan bi şekirê toz bişewitînin an jî bixin nav çikolata heliyayî. Dûv re, Alfajores bi tasek şîrê sar xweş bikin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.