Flan de Dulce de Leche şîrînek delal e ku li çaraliyê cîhanê populer e ji ber tevna xweya kem û karamelîzekirî. Ev şîrîniya piralî dikare serbixwe were servîs kirin an jî bi topanên cihêreng, wek fêkî an kremê qamçiyan, were hev kirin.
Çêkirina Flan de Dulce de Leche dem û hewldan hewce dike, lê encam şîrînek dekadant û bêserûber e ku bê guman dê her diranek şîrîn xweş bike.🍮
Here cem:
How to make Caramel
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Dûv re, bi baldarî ava germahiya jûreyê birijînin nav şekirê şilandî, dema ku bi domdarî tevlêhevkirinê bi spatula gomîkî ya germ-bergir ku piçekî zivirî ye tevdigerin da ku nehêle buhara germ we bişewitîne.
Meriv çawa Custard çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Refikek li pozîsyona navîn eyar bikin û firinê bi 350 derece germ bikin. Hemû malzemeyên Flanê têxin blenderekê û bi lez lêxin heta ku baş tev lê bibe.
Tevliheviyê bi şûjinek hûrik di kasa pîvanê ya mezin re derbas bikin da ku flanek xweş peyda bikin. Hêdî hêdî berdidin nav karamelê pêçandî ramekîn ji bo ku ji pêlên hewayê dûr bikevin. Bi cih bikin ramekins di tepsiyeke mezin de; bi qasî 1 heta 2-inch kûrahiyek bi ava germ tije bikin.
Flan de Dulce de leche bi qasî 25 û 30 hûrdeman bipejirînin an heya ku flan hişk û sazkirî be, lê dîsa jî di navendê de hinekî zirav be.
(Eger kêm xuya bike xem neke; her ku sar bibe dê pijandinê bidomîne).
Tepsiya pijandinê veguhezînin refikê û bihêlin Flan de Dulce de Leche hinekî di nav avê de sar bibe. Rakin ramekins ji serşokê avê, wê veguhezînin refikê, û bila Flan de Dulce de Leche bi tevahî sar bibe; paşê, bi pêça plastîk hişk veşêrin û şevekê bihêlin.
Çawa Flan Unmold
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Flanê ji sarincokê derxin û bihêlin bi qasî 10 deqîqeyan li germahiya odeyê rûne. Tepsiyek hûrik bi ava germ tije bikin. Biniyê xwar bike ramekins di ava germ de deqeyekê berî ku wê bizivirînin, da ku karamel ji binê kulikê vebibe ramekins.
Xencerek li dora rimê dixin ramekins, Bi rastî ku bigihîje karamelê li binê; hejandin ramekins hinekî ji bo ku piçek karamel bikeve nav valahiyê. Bi baldarî tepsiyeke dor-çiqkirî bi ser de bizivirînin ramekins.
Herduyan bigrin, bi baldarî flanê bixin ser tepsiyê. Karamelê birijînin ser Flan de Dulce de Leche û servîsin. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Hêsan Dulce de Leche Flan
Alpîranî
Ji bo Flan:
- 2 qûtîk (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 cans (12 oz / 354 ml) şîrê hilkirî, nîv û nîv, an şîrê tevahî
- 5 zerikên hêkên mezin , germahiya odeyê
- 3 hêkên mezin , germahiya odeyê
- 1 çermê derveyî vala vala
Ji bo Caramel:
- 1 tas şekirê spî yê paqijkirî
- ½ tas ava germ
Telîmata
Meriv çawa Karamel çêdike
- Di tasek navîn de li ser germê navîn, 1 kasa şekirê zêde bikin. Şekirê bipijînin, car bi car tevlê bikin heta ku dest bi helandinê bike û li dora keviyan qehweyî bibe. Ji bo ku şekirê heliyayî li dora keviyan ber bi navenda şekirê nehelkirî ve bikişîne, spatula lastîkî ya germîgir bikar bînin; ev ê bibe alîkar ku şekir bi rengek wekhev bihele.
- Xwarinê bidomînin û şekirê heliyayî bikşînin heta ku şekir tev bihele û karamel bi rengekî yekreng kehrîbanî tarî bibe (divê bêhna karamelê lê neyê şewitandin), bi tevahî 10-12 hûrdem. (Heke hê jî pelikên şekirê we yên nehelandî hebin, wê ji germê bihejînin heya ku bihele.)
- Dûv re, bi baldarî ava germahiya jûreyê birijînin nav şekirê şilandî, dema ku bi domdarî tevlihevê bi spatula gomîkî ya germî ya ku hinekî zivirî ye tevdigerin da ku nehêle buhara germ we bişewitîne. Tevlîhev dê bi xurtî bişewite û buhar bibe, û dibe ku hin şekir hişk bibe û krîstal bibe, lê xem neke; tenê 1-2 hûrdeman li ser germa navîn tevlihevê bişixulînin heya ku şekir ji nû ve bi tevahî bihele û karamel xweş bibe.
- Hişyar bin ku karamel zêde nepije, ji ber ku ew zû dişewite û tal dibe. Karamelê bixin binê (8) 9oz Ramekins; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Destmalekê deynin binê tepsiyekê, ramekinan deynin ser destmalê û bidin aliyekî ku bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Custard çêdike
- Refikek li pozîsyona navîn eyar bikin û firinê bi 350 derece germ bikin.
- Di blenderekê de, hemû malzemeyên Flanê bixin û bi leza zêde lêxin heta ku baş tevbigerin. Tevliheviyê di nav ziravek baş de derbas bikin kasa pîvanê ya mezin da ku pê ewle bibin ku flan dê bêkêmasî xweş be. Hêdî hêdî birijînin nav ramekinên bi karamelê pêçandî da ku ji bilbilên hewayê dûr nekevin. Ramekin di tepsiyek mezin de bişînin; bi qasî 1 heta 2-inch kûrahiyek bi ava germ tije bikin.
- Flan de Dulce de leche bi qasî 25 û 30 hûrdeman bipejirînin an heya ku flan hişk û sazkirî be, lê dîsa jî di navendê de hinekî zirav be. (Eger kêm xuya bike xem neke; her ku sar bibe dê pijandinê bidomîne).
- Tepsiya pijandinê veguhezînin refikê û bihêlin Flan de Dulce de Leche hinekî di nav avê de sar bibe. Ramekin ji serşokê derxînin, wê veguhezînin refikê, û bila Flan de Dulce de Leche bi tevahî sar bibe; dûvre bi pêça plastîk hişk bipêçin û şevekê bixin sarincê.
Meriv çawa Flan de Dulce de Leche vedike
- Flanê ji sarincokê derxin û bihêlin bi qasî 10 deqîqeyan li germahiya odeyê rûne. Tepsiyek hûrik bi ava germ tije bikin. Binê ramekinê berî ku bizivirînin deqeyek di ava germ de bixin da ku karamel ji binê ramekinê vebike.
- Xêrekê li dora çemê ramekinê bixeniqîne, bi rastî bigihîje karamelê li binî; ramekin hinekî bizivirînin da ku piçek karamel bikeve nav valahiyê. Bi baldarî tepsiyek dor-çiqkirî li ser ramekinê vegerînin.
- Herduyan bigrin, bi baldarî flanê bixin ser tepsiyê. Karamelê birijînin ser Flan de Dulce de Leche û servîsin. Hizkirin!
Notes
- Tu carî karamelê xwe li ser cîhê herî bilind ê soba xwe nehelînin; ew ê bibe sedem ku karamel bişewite û tama bişewitîne. Armanca serşokê avê (bain-marie; baño-María) ew e ku germahiyek nerm û nerm peyda bike û pê ewle bike ku tevliheviya flanê yeksan bipije.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.