Flan şîrînek klasîk e ku dikare bi gelek çêjên cûda were çêkirin, lê flanên çîkolata bijarek zehf e. Ev reçete hêsan e ku meriv çêbike û şîrînek dewlemend, kremî, dekadent û bi tevahî têrker dide.
Dema ku bêkêmasîkirina Flan pratîkê digire, pirrengiya wê dihêle hûn wê ji bo her fersendê xweş bikin. Flanek bêkêmasî ji her kesê ku wê biceribîne re nakokî ye.
Here cem:
Meriv çawa Karamelê çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
1 kevçîyê şekir li ser germa navîn têxin tapeke navîn. Şekirê bipijînin, car bi car tevlê bikin, heya ku bihele û li dora keviyan qehweyî bibe.
Uspatula lastîkî ya germagir bigerin da ku şekirê helandî li dora keviyan berbi navenda şekirê nehelkirî bikişîne; ev ê bibe alîkar ku şekir yekcar bihele.
Xwarinê bidomînin û şekirê heliyayî bikşînin heta ku ew bihele û karamel bi rengek yekreng kehrîbarê tarî bibe (divê bîhna karamelê lê neyê şewitandin), bi tevahî 10-12 hûrdem.
(Heke hê jî gûzên şekirê yên ku nehatine helandin hebin, wê ji germê bihejînin heya ku bihele.)
Dûv re, bi baldarî ava germahiya jûreyê birijînin nav şekirê şilandî, dema ku bi domdarî tevlêhevkirinê bi spatula gomîkî ya germ-bergir ku piçekî zivirî ye tevdigerin da ku nehêle buhara germ we bişewitîne. T
ew tevlihevî dê bi xurtî bişewitîne û hilmê bike; dibe ku hin şekir hişk bibe û krîstal bibe. Dilnigeran nebe; didesthiştin 1-2 deqeyan li ser germa navîn tevlê bixin heta ku şekir bi tevahî bihele û karamel xweş bibe.
Hişyar bin ku karamel zêde nepije, ji ber ku ew zû dişewite û tal dibe.
Karamelê bixin binê (8) 9oz Ramekin; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Destmalekê deynin binê tava biraştî, ramekinan bidin ser destmalê, û danî aliyekî bi tevahî sar bibe.
Bi baldarî karamelê birijînin binê (8) 9 oz Ramekin; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Her ku sar dibe karamel hişk dibe, ji ber vê yekê zû bixebitin. Bila karamel bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Flan Çîkolata Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Refikek li pozîsyona navîn eyar bikin û firinê bi 350 derece germ bikin. Şîrê hilkirî têxin tenûrekê û li ser germa navîn 5 heta 6 deqeyan bihelînin.
Ji germê derxînin, qapaxa çikolata lê zêde bikin û bihêlin bi qasî pênc deqeyan nerm bibe. Heya ku çîkolata bihele û nerm bibe bihejînin. Bila hinekî sar bibe.
Hemî malzemeyên flanê yên mayî bixin tasek mezin; her tiştî bihejînin heta ku bi tevahî nerm û yeksan tevde bibin. Têxin nav têkelê şîr/çîkolata, û her tiştî bihejînin heta ku bi tevahî nerm û yeksan tevbigerin.
Tevliheviyê bi şûjinek hûrik ve di kasa pîvanê ya mezin de derbas bikin da ku flanek xweş peyda bikin. Hêdî hêdî berdidin nav karamelê pêçandî ramekîn ji bo ku ji pêlên hewayê dûr bikevin.
Destmalekê deynin binê tava biraştinê, bixin ramekins li ser destmalê, û dûv re tavê bi ava kelandî bi qasî nîvê aliyên kûpên kulîlkan tije bikin. Heya ku flan hişk bibe û ji bo 30 heta 35 deqîqeyan bisekinin.
Dema ku hûn li kêleka ramekinê bixin, divê flan hîn jî hinekî di navendê de biqelişe. (Eger kêm xuya bibe xem neke; her ku sar bibe dê pijandinê bidomîne).
Her weha hûn dikarin tiliya kêrê têxin nav kulikê nêzîkî navendê; eger flan hê jî şil be, di tendûrê de zêdetir wext lazim e. Dema ku flan dest pê kir, tepsiya pijandinê ji firnê derxînin, baldar bin ku ava germ nerije.
Bihêlin flan dema ku di hemama avê de rûdinê sar bibe heya ku ramekin bi têra xwe sar bibin ku meriv bi dest bixe. Rakirin ramekins ji serşokê avê, wê veguhezînin refikê, û bila çîkolata Flan bi tevahî sar bibe; dûvre bi pêça plastîk hişk bipêçin û şevekê bixin sarincê.
Meriv çawa Flan Çîkolata Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Flanê ji sarincokê derxin û bihêlin bi qasî 10 deqîqeyan li germahiya odeyê rûne. Tepsiyek hûrik bi ava germ tije bikin. Biniyê xwar bike ramekins di ava germ de deqeyekê berî ku wê berovajî bike da ku karamel ji binê tavê bişewite.
Xêrekê li dora çemê ramekinê bixeniqîne, û pê ewle be ku bigihîje karamelê li binê; hejandin ramekins hinekî ji bo ku piçek karamel bikeve nav valahiyê.
Dûv re, bi baldarî tepsiyek dor-çiqkirî bi ser de vegerînin ramekins. Herduyan ragirin, bi baldarî çîkolata flan li ser pîtên kesane vegerînin.
Karamelê birijînin û bixin ser çîkolata Flana. Flans Dollop bi krem qamçiyan. Her yek bi toza kakao xemilandin. Hizkirin!
Meriv Xemeya Qaçax çawa çêdike
Di tasa mîkserê standê de ku pêvekêşek lêdanê heye, krema giran, vanilla, lîkor, û şekirê şîrînkeran bi hev re bikin û bi leza navîn lêxin heya ku lûtkeyên nerm çêbibin.
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Flan Chocolate Easy
Alpîranî
Ji bo Flan Çîkolata:
- 2 cans (12 oz / 354 ml) şîrê hilkirî, şîr nîv û nîv an jî tev *(Ti Fat)
- 5 zerikên hêkên mezin , germahiya odeyê
- 3 hêkên mezin , germahiya odeyê
- 1 qûtîk (14oz) şîrê şêrînkirî (tevahî rûn) an 150 g (¾ kasa) şekirê granûlkirî
- 1 çermê derveyî vala vala
- 1 çermê Çîkolata Likorê wekî Creme de Cacao
- 200 g (1 kasa) çîpên çîkolata tirş
Ji bo Caramel:
- 1 tas şekir
- ½ tas av germê odeyê
Ji bo krema qamçiyan:
- 1 tas cream giran sar
- 1 çermê liker çîkolata , wek Creme de Cacao
- 2 teaspoks derveyî vala vala
- ¼ tas şekirê şîrînkeran
- 118 ml (½ kasa ava germ)
Telîmata
Meriv çawa Karamel çêdike
- Di tasek navîn de li ser germê navîn, 1 kasa şekirê zêde bikin. Şekirê bipijînin, car bi car tevlê bikin heta ku dest bi helandinê bike û li dora keviyan qehweyî bibe. Ji bo ku şekirê heliyayî li dora keviyan ber bi navenda şekirê nehelkirî ve bikişîne, spatula lastîkî ya germîgir bikar bînin; ev ê bibe alîkar ku şekir bi rengek wekhev bihele.
- Xwarinê bidomînin û şekirê heliyayî bikşînin heta ku şekir tev bihele û karamel bi rengekî yekreng kehrîbanî tarî bibe (divê bêhna karamelê lê neyê şewitandin), bi tevahî 10-12 hûrdem. (Heke hê jî pelikên şekirê we yên nehelandî hebin, wê ji germê bihejînin heya ku bihele.)
- Dûv re, bi baldarî ava germahiya jûreyê birijînin nav şekirê şilandî, dema ku bi domdarî tevlihevê bi spatula gomîkî ya germî ya ku hinekî zivirî ye tevdigerin da ku nehêle buhara germ we bişewitîne. Tevlîhev dê bi xurtî bişewite û buhar bibe, û dibe ku hin şekir hişk bibe û krîstal bibe, lê xem neke; tenê 1-2 hûrdeman li ser germa navîn tevlihevê bişixulînin heya ku şekir ji nû ve bi tevahî bihele û karamel xweş bibe.
- Hişyar bin ku karamel zêde nepije, ji ber ku ew zû dişewite û tal dibe. Karamelê bixin binê (8) 9oz Ramekins; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Destmalekê deynin binê tepsiyekê, ramekinan deynin ser destmalê û bidin aliyekî ku bi tevahî sar bibe.
- Bi baldarî karamelê birijînin binê (8) 9 oz Ramekins; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Her ku sar dibe karamel hişk dibe, ji ber vê yekê zû bixebitin. Bila karamel bi tevahî sar bibe.
Meriv çawa Flan Çîkolata Dike
- Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Refikek li pozîsyona navîn eyar bikin û firinê bi 350 derece germ bikin. Şîrê hilkirî têxin tenûrekê û bi qasî 5 heta 6 deqeyan li ser germê bihelînin. Ji germê derxînin û çîkolata û serpêkê lê zêde bikin û bihêlin bi qasî pênc deqeyan nerm bibe. Heya ku çîkolata bihele û nerm bibe bihejînin. Bila hinekî sar bibe.
- Hemî malzemeyên flanê yên mayî bixin tasek mezin; her tiştî bihejînin heta ku bi tevahî nerm û yeksan tevde bibin. Di nav têkelê şîr/çîkolata de birijînin, û dîsa, her tiştî bihejînin heta ku bi tevahî xweş û yeksan tevde bibin.
- Tevliheviyê di nav ziravek baş de derbas bikin kasa pîvanê ya mezin da ku pê ewle bibin ku flan dê bêkêmasî xweş be. Hêdî hêdî birijînin nav ramekinên bi karamelê pêçandî da ku ji bilbilên hewayê dûr nekevin.
- Destmalekê deynin binê tava biraştinê, ramekin bidin ser destmalê, û dûv re tavê bi ava kelandî bi qasî nîvê aliyên qedehên qedeh dagirin. Bixin heta ku flan hişk bibe û tenê bi qasî 30 heta 35 hûrdeman bicîh bikin. Dema ku hûn li kêleka ramekinê bixin, divê flan hîn jî hinekî di navendê de biqelişe. (Eger kêm xuya bike xem neke; her ku sar bibe dê pijandinê bidomîne).
- Her weha hûn dikarin tiliya kêrê têxin nav kulikê nêzîkî navendê; eger flan hê jî şil be, di tendûrê de zêdetir wext lazim e. Dema ku flan dest pê kir, tepsiya pijandinê ji firnê derxînin, baldar bin ku ava germ nerije.
- Bihêlin flan dema ku di hemama avê de rûdinê sar bibe heya ku ramekin bi têra xwe sar bibin ku meriv bi dest bixe. Ramekin ji hemama avê derxînin, wê veguhezînin refikê, û bihêlin ku çîkolata Flan bi tevahî sar bibe; dûvre bi pêça plastîk hişk bipêçin û şevekê bixin sarincê.
Meriv çawa Flan Çîkolata ji qalibê vedike
- Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Flanê ji sarincokê derxin û bihêlin bi qasî 10 deqîqeyan li germahiya odeyê rûne. Tepsiyek hûrik bi ava germ tije bikin. Binê ramekinê berî ku berepaş bike deqeyekê di ava germ de bikelînin, ji ber vê yekê karamel ji binê tavê bihele. Xêrekê li dora çemê ramekinê bixeniqîne, û pê ewle be ku bigihîje karamelê li binê; ramekin hinekî bizivirînin da ku piçek karamel bikeve nav valahiyê.
- Dûv re, bi baldarî, tepsiyek dorpêçkirî li ser ramekinê vegerînin. Herduyan ragirin, bi baldarî çîkolata flan li ser pîtên kesane vegerînin. Karamelê birijînin û bixin ser çîkolata Flana. Flans Dollop bi krem qamçiyan. Her yek bi toza kakao xemilandin. Hizkirin!
Meriv Xemeya Qaçax çawa çêdike
- Di tasa mîkserê standê de ku pêvekêşek lêdanê heye, krema giran, vanilla, lîkor, û şekirê şîrînkeran bi hev re bikin û bi leza navîn lêxin heya ku lûtkeyên nerm çêbibin.
Notes
- Tu carî karamelê xwe li ser cîhê herî bilind ê soba xwe nehelînin; ew ê bibe sedem ku karamel bişewite û tama bişewitîne.
- Armanca serşokê avê (bain-marie; Baño María) ew e ku germahiyek nerm û nerm peyda bike û pê ewle bike ku tevliheviya flan bi rengek yeksan dipije.
- Ji bo Sosa Çîkolata, 100 gram çîkolata şêrîn û 150 gram krema giran di potek navîn de bikin yek. Li ser germa navîn, bihejînin/bixin heta ku çîkolata bihele û malzemeyên bi tevayî li hev bikevin û sist bibin. Sosa çîkolatayê bixin ser çîkala û servîs bikin!
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.