Ger hûn evîndarek pizza ne ku li vebijarkek tendurist digerin, ev reçeteya pizzaya saxlem pêdivî ye ku hûn biceribînin 🍕. Çêkirina wê hêsan e û bi tevahî xweş e. Wekî din, ew bê şekir e! Yanî, were, kî dikare ji pariyek pizza re bêje na?
Ne malbata min, û bê guman ne ez!😄
Ev reçeteya rasterast malzemeyên bingehîn bikar tîne. Ti sedem tune ku kesek li parêza xwe temaşe bike ku pîza xweya delal ji dest bide. Ev reçeteya pizzaya saxlem tenê çend malzemeyên hêsan hewce dike û 10 pîzayên bi pîvana kesane vedigire.
Ji bîr nekin ku hûn kontrol bikin hevîrê pizza homemade, ji bo wê bîhnfirehiya dewlemend, an me, bi rûnê rûnê zêdekirî hevîrê pîzza genim ji bo zivirînek xweş!😋
Meriv çawa Pizza Pizza Tendurist çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
- Têkelkirina malzemeyên hişk: Di taseke mezin de ard, xwê û hevîrtirşkê xwe bi hev re bihejînin. Piştrast bikin ku ew baş tevlihev in. Di navenda vê tevliheviyê de bîrek çêbikin.
- Zêdekirina Liquids: Av û rûn berdin bîrê.
- Çêkirina Hevîrê: Hêdî hêdî malzemeyên hişk bi destên xwe di nav şikilan de bixebitînin da ku hevîrek nerm, hinekî zeliqandî çêbikin. Li gorî hewcedariyê hevgirtinê eyar bikin: Ger ew pir hişk be, her carê kevçîyek xwarinê zêde avê lê zêde bikin. Ger ew pir zeliqandî be, her carê kevçîyek xwarinê li ser ardê zêde birijînin.
- Hevîrkirina Hevîr: Rûyek bi sivikî bi ardê bixurînin û hevîrê xwe bidin ser. Nêzî 10 deqeyan bi destan hevîr bikin heta ku hevîrê xweş û elastîk bibe. Wekî din, bi qasî 5 hûrdeman mîkserek elektrîkî ya bi çengek hevîrê bi lezek nizm bikar bînin.
- First-Rise: Hevîrê xwe veguhezînin taseke paqij û bi ard û toz. Bi destmaleke metbexê ya şil veşêrin da ku şil bimîne. Bihêlin hevîrê li deverek germ û bê rijandin rabe heya ku mezinahiya wê du qat zêde bibe, bi qasî 1 saetê.
- Kneading Duyemîn: Piştî ku rabe, li ser hevîrê bipêçin da ku biqelişe. Wê li ser rûyek paqij bizivirînin û bi kurte hevîr bikin.
- Ji bo Bikaranînê amade ye: Hevîr ji bo teşe û pijandinê li gor tê xwestin amade ye.
Not: Ev reçeteya rûkala pîzza ya saxlem komeke ku bi qasî 794 gram e, têra çêkirina 10 servîsan dike, ku her beş bi qasî 79.4 gram e.
Pêşniyarên Xizmetkirinê
Vê qalikê pîzayê wekî bingehek ji bo pêlavên pîzza yên bijare bikar bînin. Hevîrê bi destên xwe an jî bi pêlekê bi şiklê xweya xwestî dirêj bikin.
Hevîrê ku lê hatiye pelçiqandin veguhezînin ser tapek pîzza an pelika pijandinê. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin bi sivikî tavê bi mîkrokê toz bikin. Hevîrê dirêjkirî bixin ser tepsiyê û ger hewce bike bi nermî şekil bidin.
Lêzêdekirin sosê pizza, penêr, û pêlavan, li dora kevanan sînorek piçûk dihêlin. 500-260 deqeyan an jî heta ku qalik qehweyîyekî zêr bibe û qehweyî bibe, di tendûrek ku ji berê de li 12°F (15°C) hatiye germ kirin bipejin.
Piştî ku pîzza ji firnê derxînin, berî ku bişkînin û bidin servîsê, bihêlin çend deqeyan sar bibe.* (Dibe ku dema nanpêjandinê li gorî mezinahî û qalindahiya pîzayê were sererast kirin. Dê çavê xwe lê bidin û bixin heta ku korikê zêr bibe û topan li gorî dilê we werin pijandin..)
👉 Ji bo pêvekek kem û bîhnxweş ji pîzaya weya çêkirî re li rîçeta meya sade ya pîzza spî binihêrin. { Baştirîn Reçeteya Sause Pizza Spî ya Galî}
Reçeteyên Têkildar:
- Sîr Spî sosê pizza
- Pizza îspenax Artichoke
- Pizza penîr
- Pizza crust-pepperoni dagirtî
- Pizza sosê bi şeraba sor
Reçete
Pizza Crust hêsan
Alpîranî
- 482 g (1 lb 1 oz) hevîrê spî yê neqilandî , plus ji bo tozkirinê
- 5 g (1-½ kevçîyên çayê) xwêya kosher
- 15 ml (1 kevçîyê xwarinê) rûnê zeytûnê ekstra zêde ji bo rûnê
- 7 g (¼ oz) hevîrtirşkê hişk ê tavilê
- 300 ml Ava germ (110 F heta 115 F) plus extra wek ku pêwîst
Telîmata
- Tevhevkirina malzemeyên hişk: Di taseke mezin de ard, xwê û hevîrtirşkê xwe bi hev re bihejînin. Piştrast bikin ku ew baş tevlihev in. Di navenda vê tevliheviyê de bîrek çêbikin.
- Zêdekirina şilavan: Av û rûn berdin bîrê.
- Çêkirina hevîrê: Hêdî hêdî malzemeyên hişk bi destên xwe di nav şikilan de bixebitînin da ku hevîrek nerm, hinekî zeliqandî çêbikin. Li gorî hewcedariyê hevgirtinê eyar bikin: Ger ew pir hişk be, her carê kevçîyek xwarinê zêde avê lê zêde bikin. Ger ew pir zeliqandî be, her carê kevçîyek xwarinê li ser ardê zêde birijînin.
- Hevîrkirina hevîr: Rûyek bi sivikî bi ardê bixurînin û hevîrê xwe bidin ser. Nêzî 10 deqeyan bi destan hevîr bikin heta ku hevîrê xweş û elastîk bibe. Wekî din, bi qasî 5 hûrdeman mîkserek elektrîkî ya bi çengek hevîrê bi lezek nizm bikar bînin.
- Rabûna Yekem: Hevîrê xwe bixin taseke paqij û bi ardê de. Bi destmaleke metbexê ya şil veşêrin da ku hevîr şil bimîne. Bihêlin hevîrê li deverek germ û bê rijandin rabe heya ku mezinahiya wê du qat zêde bibe, bi qasî 1 saetê.
- Xwarina Duyemîn: Piştî ku rabe, li ser hevîrê bipêçin da ku biqelişe. Wê li ser rûyek paqij bizivirînin û bi kurte hevîr bikin.
- Ji bo bikaranînê amade ye: Hevîr ji bo teşe û pijandinê li gor tê xwestin amade ye.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.