Dema ku dor tê ser çerezên çîkolata, du kampên sereke hene: yên ku ji wan nerm û çîkal hez dikin û yên ku ji wan tirş hez dikin.
Di vê reçeteyê de, me ya herî baş a her du cîhanan berhev kiriye û bi berhevkirina şekirê qehweyî yê sivik û granûlkirî kulîçeyek çîkolatakî ya nerm û gewr çêkiriye. Em jî gûzên tûjkirî lê zêde kirin, ku tehm û tevnek nû lê zêde kir.
Lêbelê, heke hûn li çerezên çîkolata tirş digerin, şekirê spî zêde bikin, şekirê qehweyî kêm bikin, an jî bi tevahî jê derxin.
Meriv Çîp Çîpên Çîkolata Çê Dike
Not: Talîmatên tevahî li ser qerta reçeteyê li jêr têne peyda kirin.
Di taseke mezin de ard û sodaya pijandinê bi hev bixin; danîn aliyekî.
Rûn û her du şekiran bi leza navîn-bilind di mîkserek standê ya ku bi pêvek pêvekirî ve tê de (an jî di taseyek mezin de ger mîkserek destî bikar bînin) bi lez û bez bixin, bi qasî 4 hûrdeman heta ku sivik û şil bibe. Hêkê lê zêde bikin û heta ku tev lê bibe lêxin.
Li vanilla bixin. Li gorî hewcedariyê li kêleka kasê bixapînin. Leza navîn kêm bikin, tevliheviya ardê lê zêde bikin û heta ku tenê tev lê bibe lêxin. Di dawiyê de, heke bikar bînin, çîpên çîkolata û gûzan bixin nav xwe.
Hevîrê çerezê veguhezînin taseyek navîn, wê bi hişk vekin, û herî kêm 30 hûrdeman di sarincê de bihêlin.
Ger 3+ saetan sar bibe, bila hevîrê kuxikê bi kêmî ve 30 hûrdeman li germahiya odeyê rûne, berî ku ew bike kulîlk; hevîrê kuxikê piştî ku ewqas dirêj di sarincê de bimîne dê pir hişk bibe.
Berê firnê germ bikin 375 °F. Refikan di sêyemên jor û jêr ên firnê de bi cih bikin. Hêl du çarşefên rûnê bi kaxeza pergamentê; danîn aliyekî.
(Heke we tenê 1 pelê nanpêjandinê hebe, bila di navbera beşan de bi tevahî sar bibe) Bi qeşayek 1.5 înç an qeşayek beşê bikar bînin, hevîrê bi qasî kevçîyek kevçîyê dorpêçkirî bişixulînin, gava ku hûn diqulipînin her yekê li ber tasê bixin.
Her girek di destên xwe de bizivirînin ku topek çêbikin. Dê hevîrê pir nerm bibe, ji ber vê yekê bi baldarî tevbigerin û zû bixebitin.
Her golek davêjin nav têkelê darçîn û şekir û li dora xwe bizivirînin da ku bi tevahî were pêçandin. Li ser pelika pijandinê ya amadekirî, bi qasî 2 û 3 santîman ji hev dûr bixin.
10 hûrdeman yek li yek pelek bipije heta ku çerez bipijiqin û serê wan biqelişe; zêde nepixînin.
Ji tenûrê derxin û bihêlin li ser pelika pijandinê hinekî sar bibe, dûv re çerezan veguhezînin têlekî ku bi tevahî sar bibe. Dubare bikin ku hevîrê mayî bi gogan çêkin. Çîpên Çîpên Çîkolatê di nav de hilînin konteynir hewayî.
Reçeteyên Têkildar:
- Cookies Gingerbread
- Cookies Molasses
- Cookies Thumbprint
- Pecan Snowball Cookies
- Oatmeal Cookies
- Çerezên Çîp Chocolate
Reçete
Çîpên Çîkolata Hêsan
Amûrên
Alpîranî
- 2 çîpên rûnê bê xwê , nerm kirin
- ⅔ tas şekir
- 1 çermê derveyî vanilla
- ¾ tas şekirê şevê zêrîn
- 2 ½ kasa armanca hemî armanc , bi kevçî û hejandin
- ½ xwarinê salt
- 1 xwarinê sodyûm bîkarbonat
- 2 hêkên mezin , germahiya odeyê
- 10 oz Çîpên çîkolata şêrîn ên wekî Ghirardelli Brand
- 1 tas gûzên tûjkirî an pekan , hûrkirî
Telîmata
- Di taseke mezin de ard û sodaya pijandinê bi hev bixin; danîn aliyekî. Rûn û her du şekiran bi leza navîn-bilind di tasa mîksera standê ya ku bi pêvek pêvekirî ve tê de (an jî di tasek mezin de ger mîkserek destî bikar bînin) bi lez û bez bixin heta ku sivik û şil bibe, bi qasî 4 hûrdeman. Hêkê lê zêde bikin û heta ku tev lê bibe lêxin. Li vanilla bixin. Li gorî hewcedariyê li kêleka kasê bixapînin. Leza navîn kêm bikin, tevliheviya ardê lê zêde bikin û heya ku tenê tev lê bibe lêxin. Di dawiyê de, heke bikar bînin, çîpên çîkolata û gûzan bixin nav xwe.
- Hevîrê kulîçeyê veguhezînin taseke navîn, wê bi hişkî veşêrin û herî kêm 30 hûrdeman di sarincê de bihêlin. Ger 3+ saetan sar bibe, pê ewle bin ku hûn hevîrê kuxikê bi kêmî ve 30 hûrdeman li germahiya jûreyê bihêlin berî ku hûn bikin top; hevîrê kuxikê piştî ku ewqas dirêj di sarincê de bimîne dê pir hişk bibe.
- Çîpên Çîpên Çîkolata çêkin û bipêjin: Berê firnê germ bikin 375 °F. Refikan di sêyemên jorîn û jêrîn ên firinê de bi cih bikin. Du pelên nanpêjandinê bi kaxezek parchmentê xêz bikin; danîn aliyekî. (Heke we tenê 1 pelê nanpêjandinê hebe, bila di navbera beşan de bi tevahî sar bibe).
- Bi qeşayek 1.5 înç an qeşayek beşê bikar bînin, hevîrê bi qasî kevçîyek kevçîyê dorpêçkirî bişixulînin, gava ku hûn diqulipînin her yekê li ber tasê bixin. Her girek di destên xwe de bizivirînin ku topek çêbikin. Dê hevîrê pir nerm bibe, ji ber vê yekê bi baldarî tevbigerin û zû bixebitin. Her golek davêjin nav têkelê darçîn û şekir û li dora xwe bizivirînin da ku bi tevahî were pêçandin. Li ser pelika pijandinê ya amadekirî, bi qasî 2 û 3 santîman ji hev dûr bixin.
- Yek li yek pelê bipije heta ku çerez bipijiqin û jor dest bi çiqandinê bikin, 10 hûrdem; zêde nepixînin. Ji tenûrê derxin û bihêlin li ser pelika pijandinê hinekî sar bibe, dûv re çerezan veguhezînin têlekî ku bi tevahî sar bibe. Dubare bikin ku hevîrê mayî bi gogan çêkin. Cookies Chip Chocolate di konteynirek negirtî de hilînin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.