Chipa Asador nanê penîrê Paraguayê yê hezkirî û kevneşopî ye ku bi nîşa yuca, hêk, şîr, penêr, û tovên anise tê çêkirin. Ev nanê xweş xwedan tevnek û çêjek bêhempa ye, bi derveyek hinekî tirş û hundurê nerm û nermik.
Chipa Li Paraguayê bi gelemperî wekî snack an xwarinek taştê tê kêf kirin û bingehek pêjgeha welêt e. Dema ku bi kevneşopî bi rûnê rûnê tê çêkirin, rûnê nermkirî an rûn dikare wekî cîgir were bikar anîn.
Di vê reçeteyê de, em ê rûn bikar bînin da ku van nanê penîrê xweş û xweş çêkin. Ji ber vê yekê bi vê hêsan-şopandinê re amade bibin ku hûn tama xweş a Paraguay-ê xweş bikin Chipa Grill recipe!
Here cem:
How to make Chipa Tûkirin
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Furnê bi 500° F. Di a Kasa tevlihevkirinê ya 6-çarçar, nîşa yuca û xwê tevlihev bikin. Tovên anise bi destên xwe bişixulînin heta bîhnxweş bibin, têxin nav têkelê nîşa yuca, tevlihev bikin û bidin aliyekî.
Tevliheviya nîştehê ya yuca li ser rûyek karek paqij û hişk bixin. Di navendê de qulikek çêbikin, bi qasî 8 santîmetre fireh (li vir mezintir çêtir e). Rûnê nermkirî û hêkan têxin qulikê; bi tiliya xwe hêkê bi rûnê baş bi hev re têxin heta ku hinekî tev lê bibin.
Dûv re, tevliheviya nîştehê ya yucayê hinekî di nav têkeliya şil de bixin nav hevîrek hûrik.
Dema ku bi têra xwe nîşa yucayê têxin nav têkelê şil, penîr lê zêde bikin û bi destên xwe tevlihev bikin heta ku her tişt baş tevde bibe.
Paşê, rûnê rûn an şîr hinekî birijînin, û bi destên xwe tevlihev bikin heya hevîrek tevlihev û şil lê ne şil çêbibe. Wexta ku hevok bi hev re bigihije tevlekek homojen, wê demê hûn dikarin dest bi hevîrkirinê bikin.
Heya ku hevîrê biqede, paliya destê xwe ji xwe dûr bixînin, dûv re bi xêzikek rûnkê bicivînin û hevîrkirinê bidomînin heya ku nerm û tevlihev bibe û bi hêsanî ji rûbera kar û destên we veqete.
Divê ev pêvajo nêzîkî 4 heta 5 hûrdeman bigire. Dema ku çêdibe, divê hevîrê hevîrê hevîrê lîstika xweş hebe. Dema ku we hevîra bêkêmasî bi dest xist, hevîrê bi destmalek metbexê ya paqij bipêçin û berî ku çêkin bi kêmî ve 15-20 hûrdeman bihêlin. Ev dema bêhnvedanê dê rê bide hevîr ku rihet bibe û tevna hilbera weya dawîn baştir bike.
Meriv çawa Stikên xwe Hilbijêre
Pelên ku têra xwe dirêj in hilbijêrin ku hûn wan li dûriyek rehet ji agir bigirin. Nêzîkî 24 -30 înç dirêj û 1 înç (2.54 cm) di bejnê de ye.
Ger gengaz be dara kesk a nû jêkirî bikar bînin ji ber ku ew şil e û zû naşewite. Barkê bi kêrek tûj, ku ji we dûr tê nîşankirin, jê bikin. Ji ber ku dar bi xwarinê re dikeve têkiliyê, hilbijartina darek ji dara ne-jehrîn ramanek baş e.
Darên fêkiyan, wek Sêv, Pirteqal, Pîr, Plum, an destikê fêkî (paqijkirî) biceribînin. Bawer bikin ku çîtikê hinekî têxin nav agir da ku wê sterilîze bikin an jî bi alumînyûma giran pêça û rûyê pelê bi spraya pijandinê birijînin an rûn an rûn bikar bînin da ku pêşî li ber Chipa Asador ji zeliqandinê (eger hûn pelika aluminiumê bikar bînin û wê bi spraya pijandinê nerijînin, şansek pir baş heye ku Chipa Asador ê li ser pelika tenûrê bisekine).
How to Cook
Gava ku we çîp, hevîr û agirê xwe amade kir… Parçeyek bi comerdî bigire Chipa hevîrê ji kasê û bi nermî lê bixin da ku bi qasî 9 û 10 santîmetreyan ji dirêjbûna wê bigire; Parmezanê hûrkirî li her derê birijînin Chipa û bi nermî pêl bikin da ku li aliyan ve girêdayî bin. Tê pijandin, li ser îsotan (bi dar an komirê, bi axur) zivirîn, piştrast kirin ku ew neşewite.
(Bînin bîra xwe, hûn germek xweş, hemwext dixwazin ku hûn chipa li derve nerm, qehweyî û qehweyî ye). Zivirandina xwe berdewam bikin chipa heta ku hemû alî bi qasê 10 heta 15 hûrdeman biqelînin, zêr bibin, û li cîhan hinekî bişewitin.
Piştre, xizmetê bikin Chipa Asador rasterast ji çîtikê bizivirin, an jî bişkînin chipa dema ku ew piçek sar bû jê tê. Hizkirin!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Sivik Chipa Tif (Chipa kavuré)
Alpîranî
- 1 kg Yucca Starch
- 300 g rûn an rûn , germahiya odeyê
- 6 hêkên mezin , germahiya odeyê
- 20 g tovên anise
- 600 g Penîrê spî yê teze ji bo firîna ''Queso de Freir'' , an queso panela, hilweşiya
- 3 teaspoks salt
- 100 ml Şîrê tevahî an rûnê rûnê
- 100 g Parmesan hûrkirî , to Sprinkle on
Telîmata
- Furnê bi germahiya 500° F. Di taseke tevlihevkirinê ya 6 qurt de, nîşa yuca û xwê bi hev re bikin. Tovên anise bi kefa destên xwe bişon heta bîhnxweş bibe û têxin nav têkelê nîşa yucayê û bixin nav hev û bidin aliyekî. Tevliheviya nîştehê ya yuca li ser rûyek karek paqij û hişk bixin.
- Di navendê de qulikek çêbikin, bi qasî 8 santîmetre fireh (li vir mezintir çêtir e). Rûnê nermkirî û hêkan têxin qulikê; bi tiliya xwe hêkê bi rûnê baş bi hev re têxin heta ku hinekî tev lê bibin. Dûv re, dest pê bikin ku têkelê nîşa yucayê di nav têkelê şil de hinekî biqelînin heya ku hevîrê qermiçî çêbibe. Dema ku têra xwe têkelê nîşa yuca di nav têkeliya şil de hat girtin, penêr lê zêde bikin û bi destên xwe dest bi tevlihevkirinê bikin heya ku her tişt baş tevde bibe.
- Dûv re, rûnê rûn an şîr hinekî birijînin, û bi destên xwe dest bi tevlihevkirinê bikin heya ku hevîrek tevlihev û şil lê ne şil çêbibe. Wexta ku hevok bi hev re bigihije tevlekek homojen, wê demê hûn dikarin dest bi hevîrkirinê bikin.
- Heya ku hevîrê biqede, bi pahniya destê xwe ji xwe dûr bixin, dûv re dîsa bi xêzeke rûkê bicivînin û hevîrkirinê bidomînin heya ku nerm û tevlihev bibe û bi hêsanî ji rûbera xebatê û destên we veqete. Divê ev pêvajo nêzîkî 4 heta 5 hûrdeman bigire. Dema ku çêdibe, divê hevîrê hevîra hevîra leyîstikê ya xweş hebe. Gava ku we hevîra bêkêmasî bi dest xist, hevîrê bi destmalek metbexê ya paqij bipêçin û berî ku çêkin bi kêmî ve 15-20 hûrdeman bihêlin. Ev dema bêhnvedanê dê rê bide hevîr ku rihet bibe û tevna hilbera weya dawîn baştir bike.
Meriv çawa xwe hilbijêrin Chipa Asador Sticks
- Darikên ku têra xwe dirêj in hilbijêrin ku hûn wan li dûriyek rehet ji agir bigirin. Nêzîkî 24 -30 înç dirêj û 1 înç (2.54 cm) di bejnê de ye. Ger gengaz be, dara kesk a nû jêkirî bikar bînin ji ber ku ew şil e û ew qas zû naşewite. Barkê bi kêrek tûj, ku ji we dûr tê nîşankirin, jê bikin. Ji ber ku dar bi xwarinê re têkiliyek çêdibe, fikrek baş e ku meriv ji celebên darê yên ne-jehrî darek hilbijêrin. Darên fêkiyan, wek Sêv, Orange, Pear, Plum, an destikê darê darê (bê guman paqijkirî) biceribînin.
- Bawer bikin ku çîtikê hinekî têxin nav agir da ku wê sterilîze bikin an jî bi alumînyûma giran pêça û rûyê pelê bi spraya pijandinê birijînin an rûn an rûn bikar bînin da ku pêşî li ber Chipa Asador ji zeliqandinê (eger hûn pelika aluminiumê bikar bînin û wê bi spraya pijandinê nerijînin, şansek pir baş heye ku Chipa Asador dê li ser tîrêjê bimîne).
How to Cook Chipa Tûkirin
- Gava ku we çîp, hevîr û agirê xwe amade kir… Parçeyek bi comerdî bigire Chipa hevîrê ji kasê û bi nermî lê bixin da ku bi qasî 9 û 10 santîmetreyan ji dirêjbûna wê bigire; Parmezanê hûrkirî li her derê birijînin Chipa û bi nermî pêl bikin da ku li aliyan ve girêdayî bin.
- Kevir li ser îsotan dizivire (qemrikên bi dar an komirê, bi axê), misoger dike ku neşewite. (Bînin bîra xwe, hûn germek xweş jî dixwazin da ku hûn chipa ji hundur nerm e û ji derve qehweyî û qehweyî ye). Zivirandina bidomînin chipa heta ku hemû alî bi qasê 10 heta 15 hûrdeman qerisîn, zêr, û li cîhan hinekî bişewitin. Piştre, xizmetê bikin Chipa Asador rasterast ji çîtikê veqetîne, an jî hûn dikarin bişkînin chipa gava ku piçek sar bû ji çîtikê derdixin. Hizkirin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.