이 통밀 엠빠나다 반죽 레시피는 맛있고 다양합니다. 짭짤하거나 달콤한 엠빠나다를 만드는 데 사용할 수 있고 작업하기도 매우 쉽습니다. 반죽은 흰 통밀가루, 소금, 설탕, 버터, 물로 만듭니다. 빠르게 결합되며 쉽게 펴서 모양으로자를 수 있습니다. 우리는 구운 엠빠나다와 튀긴 엠빠나다 모두에 이 반죽을 사용하는 것을 좋아합니다.
통밀 엠빠나다 반죽 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
한 그릇에 스탠드 믹서 반죽 후크 부착 장치를 장착하고 흰 통밀가루, 연화 버터, 설탕, 소금을 중간 속도로 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
모터가 작동하는 동안 차가운 물을 천천히 추가하고 부드럽고 유연한 반죽이 형성될 때까지 5~7분간 혼합합니다.
깨끗한 작업대에 밀가루를 살짝 뿌린 후 한두 번 반죽하여 깔끔한 공을 만듭니다. 큰 그릇에 옮기고 비닐랩으로 덮은 후 냉장고에 최소 30분에서 최대 하룻밤 동안 넣어두세요.
밀가루를 바르지 않은 평평한 작업 표면에서 반죽을 ⅛인치 두께의 시트로 굴립니다. 반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 5~6인치 원형 커터나 접시를 사용하여 디스크를 잘라냅니다. 원하는 크기에 따라 6인치 유리 뚜껑을 사용합니다.
조리법
간편한 통밀 엠빠나다 반죽
성분
명령
- 도우 후크 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 흰 밀가루, 연화 버터, 설탕, 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 중간 속도로 섞습니다.
- 모터가 작동하는 동안 차가운 물을 천천히 넣고 부드럽고 유연한 반죽이 형성될 때까지 5~7분간 혼합합니다.
- 깨끗한 작업대에 밀가루를 살짝 뿌린 후 한두 번 반죽하여 깔끔한 공을 만듭니다. 큰 그릇에 옮기고 비닐 랩으로 덮은 후 냉장고에 최소 30분에서 최대 하룻밤 동안 넣어두세요.
- 밀가루를 바르지 않은 평평한 작업 표면에서 반죽을 ⅛인치 두께의 시트로 펼칩니다. 반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 5~6인치 원형 커터나 접시를 사용하여 디스크를 잘라냅니다. 원하는 크기에 따라 6인치 유리 뚜껑을 사용합니다.
- 그런 다음 스크랩을 모아 나머지 반죽에 추가하고 또 다른 원 배치를 굴립니다. 나머지 스크랩으로 반복하십시오. 충전물을 준비하는 동안 디스크를 접착 필름으로 덮고 차갑게 식히십시오. 즉시 사용하지 않을 경우 왁스나 양피지를 사용하여 더미를 분리하고 나중에 사용하기 위해 냉장 또는 냉동하십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.