전통적인 파스타 요리에 대한 더 가벼운 대안을 찾고 계시다면, 토마토와 바질을 곁들인 이 야채 스파게티 레시피가 여러분을 위한 것입니다. 이 요리에는 신선한 토마토와 바질이 들어있어 여름밤 저녁 식사에 딱 맞습니다.
또한 토마토와 바질을 곁들인 이 야채 스파게티 레시피는 조리된 베이컨, 새우, 잘게 썬 로티세리 치킨, 볶은 버섯, 어린 시금치 몇 줌 등을 소스에 추가하여 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다.
이 레시피는 마늘과 완벽하게 어울립니다 빵 와 시저 샐러드 or 가든 샐러드. 그 자체6~8명 정도 모인다.
만드는 방법 야채 스파게티
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
약 4쿼트 정도의 매우 큰 물 냄비로 시작하세요. 빠르게 끓이세요. 물이 끓는 동안 코셔 소금 2테이블스푼을 넣고 파스타를 넣고 가볍게 저어줍니다.
끓이는 동안 가끔씩 저어주세요. 알단테가 될 때까지 파스타 패키지에 표시된 조리 시간을 기준으로 사용하세요. 파스타를 배출하십시오. 파스타 물은 ¼컵 정도만 남겨두세요. 소쿠리가 들어 있는 냄비가 있으면 이를 사용하여 파스타의 물기를 빼세요. 그렇지 않은 경우에는 싱크대에 설치된 소쿠리에 파스타의 물기를 빼세요.
그 사이에 대형(14인치) 프라이팬을 중간 불로 예열하고 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 양파, 마늘, 코셔 소금 1티스푼을 넣고 캐러멜화될 때까지 약 10~15분간 조리합니다.
토마토, 바질, 파슬리, 백리향, 코셔 소금 1티스푼, 후추, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다. 불을 중간 정도로 낮추고 토마토가 부드러워질 때까지 가끔 뒤척이면서 5~7분간 조리합니다.
파스타가 익자마자 집게를 사용하여 물에서 파스타를 들어 올려 물의 전부는 아니지만 대부분을 냄비에 다시 배출시키고 모든 파스타를 소스에 추가합니다.
파스타가 촉촉해질 만큼 파스타 물을 소스에 추가하여 XNUMX분 동안 조리합니다.
필요한 경우 소금을 맛보고 조정하십시오. 토마토와 바질을 곁들인 야채 스파게티를 서빙 플래터나 개별 접시에 옮기고 그 위에 갈은 파마산 치즈를 얹습니다. 다진 바질을 더 올려 장식합니다. 뜨겁게 서빙하세요. 즐기다!
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조리법
토마토와 바질을 곁들인 야채 스파게티
성분
- 코셔 소금과 갈은 후추
- 12 oz 베지 스파게티나 좋아하는 파스타 340g
- ½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 중간 노란 양파 다진
- 6 마늘 정향 , 얇게 썰거나 다진 것
- 24 oz 메들리 스네이킹 토마토 또는 작은 방울토마토 또는 포도 토마토 680g
- 30 큰 바질 잎 , 잘게 썬 것
- 2 큰 스푼 다진 신선한 곱슬 파슬리
- 2 티스푼 다진 신선한 백리향 잎
- 1 찻 숟가락 갓 갈고 빻은 검은 후추
- ½ 찻 숟가락 분쇄 된 붉은 고추 조각
- ½ 찻 숟가락 설탕 나는 토마토 소스에 설탕을 약간 첨가하여 산도를 줄이고 균형을 맞추는 것을 좋아합니다. (선택사항입니다)
서빙 :
- 서빙용으로 잘게 썬 바질과 파마산 치즈를 갈아서 추가로 제공합니다.
명령
- 약 4쿼트 정도의 매우 큰 물 냄비로 시작하세요. 빠르게 끓이세요. 물이 끓는 동안 코셔 소금 2테이블스푼을 넣고 파스타를 넣고 가볍게 저어줍니다. 끓이는 동안 가끔씩 저어주세요. 파스타 포장에 적힌 조리 시간을 기준으로 알단테가 될 때까지 조리하세요.
- 파스타를 배출하십시오. 파스타 물은 ¼컵 정도만 남겨두세요. 소쿠리가 들어 있는 냄비가 있으면 이를 사용하여 파스타의 물기를 빼세요. 그렇지 않은 경우에는 싱크대에 설치된 소쿠리에 파스타의 물기를 빼세요.
- 그 사이에 대형(14인치) 프라이팬을 중간 불로 예열하고 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 양파, 마늘, 코셔 소금 1티스푼을 넣고 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 10~15분간 저으면서 조리합니다. 토마토, 바질, 파슬리, 타임, 코셔 소금 1티스푼, 후추, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다. 불을 중간 정도로 낮추고 토마토가 부드러워지기 시작하지만 부서지지 않을 때까지 가끔 뒤척이면서 5~7분 동안 요리합니다.
- 파스타가 익자마자 집게를 사용하여 물에서 파스타를 들어 올려 물의 전부는 아니지만 대부분을 냄비에 다시 배출시키고 모든 파스타를 소스에 추가합니다.
- 파스타가 촉촉하게 유지될 만큼만 국자를 사용하여 소스에 파스타 물을 추가하여 XNUMX분간 조리합니다. 필요한 경우 소금을 맛보고 조정하십시오. 토마토와 바질을 곁들인 야채 스파게티를 서빙 플래터나 개별 접시에 옮기고 그 위에 갈은 파마산 치즈를 얹습니다. 다진 바질을 더 올려 장식합니다. 뜨겁게 서빙하세요. 즐기다!
노트
- 토마토와 바질을 곁들인 냉장 남은 야채 스파게티(최대 2일 동안 보관 가능) 다시 데우려면 젖은 종이 타월로 덮고 전자레인지에 2~3분 동안 또는 뜨거워질 때까지 가열하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.