이 구운 토마틸로 살사 레시피는 딥, 토핑 또는 매리네이드로 사용할 수 있는 맛있고 다양한 소스입니다. 신선한 토마틸로, 할라피뇨, 마늘, 라임즙, 고수를 넣고 로스팅하여 자연스러운 단맛을 이끌어냅니다.
살사는 톡 쏘는 맛과 약간 매운 맛이 타코, 부리토, 계란 등과 잘 어울립니다. 더 맛있는 살사를 원하시면 여기를 확인하세요 홈메이드 살사, 15분 토마틸로 소스및 멕시칸 치즈 딥.
토마토 살사 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
발열체 아래에 약 5인치 정도 랙을 설치하고 브로일러를 예열하세요. 이렇게 하면 야채가 발열체에 충분히 가까워서 좋은 숯을 얻고 제대로 구워질 수 있습니다.
토마틸로, 양파, 할라피뇨, 세라노, 껍질을 벗기지 않은 마늘을 기름과 함께 버무린 후 알루미늄 호일과 함께 호일을 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 야채가 부드러워지고 살짝 탈 때까지 10~12분 동안 굽고 팬을 가끔 흔들어 주세요.
로스팅 후 토마틸로를 큰 지퍼백에 넣고 밀봉합니다. 15~20분 동안 가방에 넣어 놓아 "땀"을 흘리고 추가 주스를 배출합니다. 마늘을 껍질을 벗기다 양파, 할라피뇨와 함께 따로 보관해 식혀주세요.
구운 야채와 지퍼백에 담긴 토마틸로 액체를 푸드 프로세서나 블렌더의 그릇에 넣습니다. 고수, 라임 주스, 코셔 소금 1티스푼을 추가하고 두툼해질 때까지, 약 5~7회 펄스하거나 원하는 농도가 될 때까지 펄스합니다.
맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요. 구운 토마틸로 살사를 즉시 제공하거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
토마틸로 액체는 야채의 모든 맛과 주스를 살사에 통합하여 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 살사를 원하는 농도로 혼합하는 데 도움이 됩니다.
관련 조리법:
조리법
쉽게 구운 토마틸로 살사
성분
- 1¼ 파운드 토마토 , 껍질을 벗기고 줄기를 제거하고 잘 헹구고 말립니다.
- 1 작은 양파 , XNUMX등분
- 3 작은 정향 마늘 , 벗겨지지 않은
- 2 할라피뇨 고추 , 줄기를 제거하세요
- 2 세라노 고추 , 증기를 제거하십시오
- 1 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 올리브 오일
- 1 찻 숟가락 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 1 신선한 고수 잎 다발 다진
- ½ 라임 주스
명령
- 발열체 아래에 약 5인치 정도 랙을 설치하고 브로일러를 예열하세요. 이렇게 하면 야채가 발열체에 충분히 가까워서 좋은 숯을 얻고 제대로 구워질 수 있습니다. 토마틸로, 양파, 할라피뇨, 세라노, 껍질을 벗기지 않은 마늘을 기름과 함께 버무린 후 알루미늄 호일과 함께 호일을 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 야채가 부드러워지고 살짝 탈 때까지 10~12분 동안 굽고 팬을 가끔 흔들어 주세요.
- 로스팅 후 토마틸로를 큰 지퍼백에 넣고 밀봉합니다. 15~20분 동안 가방에 넣어 놓아 "땀"을 흘리고 추가 주스를 배출합니다. 마늘 껍질을 벗겨내고 양파, 할라피뇨와 함께 따로 보관해 식혀주세요.
- 지퍼백에 담긴 토마틸로 액체와 함께 구운 야채를 푸드 프로세서나 블렌더의 그릇에 넣습니다. 고수, 라임 주스, 코셔 소금 1티스푼을 추가하고 두툼해질 때까지, 약 5~7회 펄스하거나 원하는 농도가 될 때까지 펄스합니다.
- 맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요. 구운 토마틸로 살사를 즉시 제공하거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 토마틸로 액체는 야채의 모든 맛과 주스를 살사에 통합하여 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 살사를 원하는 농도로 혼합하는 데 도움이 됩니다.
노트
- 저장하려면 : 구운 토마틸로 살사는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 살사를 냄비에 옮기고 원하는 온도에 도달할 때까지 중간 불로 가열합니다. 냉장고에 넣어둔 살사가 너무 걸쭉해지면 물을 조금 넣어 풀어주세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.