파라과이 비페 코이구아(Bifé Koygua)는 풍미 가득한 국물에 부드러운 스테이크와 야채를 넣은 맛있고 풍성한 스튜입니다. 그 위에 계란을 얹어 단백질을 추가합니다.
쌀쌀한 저녁에 딱 맞는 편안한 음식이며 바쁜 주중에도 쉽게 만들 수 있습니다. 요리를 완성하려면 위에 올려주세요 레비로 파라과이, 흰 쌀, 또는 토르티야 파라과야 온 가족이 좋아할 만족스러운 식사를 위해. 😋
비페 코이구아 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
기름을 데우다 대형 14인치 논스틱 웍 또는 중간 정도 높은 열에 높은 면을 사용하여 팬을 굽습니다. 스테이크를 팬 바닥에 펴십시오. 뿌린다 쇠고기 부용, 갈은 후추와 고추 플레이크.
마늘, 고추, 양파, 토마토를 뿌립니다. 팬 뚜껑을 덮고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다. 가끔씩 약 15분 동안 저어줍니다.
뚜껑을 열고 감자를 추가하세요.뜨거운 물을 추가하세요. (감자가 국물에 잠겨 있는지 확인하십시오.) 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 20~3분 동안 또는 감자가 부드러워지고 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
스튜가 건조하면 물을 추가하십시오. 필요한 경우 코셔 소금으로 계절을 조절하세요. 사용하는 경우 다진 고수와 파를 넣고 저어주세요. 계란을 스튜 위에 직접 깨서 균일한 간격으로 놓습니다.
불을 약하게 줄이고 냄비를 덮고 계란을 약 3-5분 동안 또는 흰자가 굳었지만 노른자가 여전히 흐를 때까지 익힙니다. 계란 익힘 정도에 따라 조리 시간은 달라질 수 있습니다.
스튜를 그릇에 조심스럽게 숟가락으로 담고 각 XNUMX인분에 계란을 넣습니다. 요리된 만디오카(Mandioca)와 함께 비페 코이구아(Bifé Koygua)를 서빙하세요. 흰 쌀및 토틸라.
관련 조리법:
조리법
쉬운 스튜 카우보이
성분
- 1 kg 탑 라운드 쇠고기 스테이크 , 얇게 자른
- 1 넓은 노란 양파 , 반으로 자르고 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 1 포블라노스 고추 또는 녹색 피망 , 반으로 자르고 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 1 빨간 피망 , 반으로 자르고 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 1 노란 고추 , 반으로 자르고 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 3 신선한 로마 토마토 , 반으로 자르고 ¼인치 두께의 조각으로 자르거나 토마토 소스 2테이블스푼
- 3 마늘 정향 , 얇게 썰린
- 2 큰 스푼 크노르 쇠고기 맛 부용 , 입맛에 맞게 조절하세요
- 3 컵 뜨거운 물
- ½ 찻 숟가락 붉은 고춧가루 , 입맛에 맞게 조절하세요
- ½ 찻 숟가락 검은 후추 , 입맛에 맞게 조절하세요
- 1 찻 숟가락 커민 선택적
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 3 작은 황갈색 감자 또는 다른 감자 , 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 ¼인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 8 큰 달걀 또는 필요에 따라
- 3 스푼 올리브 오일 또는 중성 오일
- 4 파 다진
- 1 작은 무리 고수 잎 또는 이탈리안 파슬리 다진
명령
- 14인치 대형 논스틱 냄비나 팬에 기름을 두르고 측면이 높은 팬을 중간 불로 가열합니다. 스테이크를 팬 바닥에 펴십시오. 쇠고기 부용, 간 후추, 고춧가루를 뿌립니다.
- 마늘, 고추, 양파, 토마토를 뿌립니다. 팬 뚜껑을 덮고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다. 가끔씩 약 15분 동안 저어줍니다.
- 뚜껑을 열고 감자를 넣고 뜨거운 물을 넣으세요. (감자가 국물에 잠겨 있는지 확인하십시오). 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 20~3분 동안 또는 감자가 부드러워지고 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 스튜가 건조하면 물을 추가하십시오. 필요한 경우 코셔 소금으로 계절을 조절하세요. 사용하는 경우 다진 고수와 파를 넣고 저어주세요.
- 스튜 위에 계란을 직접 깨서 균일하게 간격을 둡니다. 불을 약하게 줄이고 냄비를 덮고 계란을 약 3-5분 동안 또는 흰자가 굳을 때까지 익혀주세요. 하지만 노른자는 여전히 흐릅니다. 계란 익힘 정도에 따라 조리 시간은 달라질 수 있습니다. 스튜를 그릇에 조심스럽게 숟가락으로 담고, 각 접시에 달걀을 조금씩 포함시키세요. 조리된 만디오카, 흰 쌀 또는 토르티야와 함께 비페 코이구아를 서빙하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.