이 레시피는 간단한 점심이나 가벼운 저녁 식사를 원할 때 딱 맞습니다! 쉬운 카레 콜리플라워 수프는 크리미하고 매콤하며 풍미 가득한 수프를 만들어주며, 몇 가지 재료만 사용하고 만드는 데 30분밖에 걸리지 않습니다.
이 레시피에서는 신선하거나 냉동된 콜리플라워를 사용할 수 있습니다. 미리 만들어서 포카치아 빵과 함께 곁들여 먹으면 맛있고 빠른 저녁식사가 됩니다😋😉
콜리플라워 수프 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 수프에 올리브 오일을 데우세요 수 중간 열에. 양파, 애너하임 고추, 당근, 셀러리를 추가하고 가끔 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 약 10~12분간 조리합니다.
마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 30초 더 조리합니다. 다음으로 카레 가루, 인도 붉은 고추, 계피를 넣고 몇 분간 더 끓입니다.
콜리플라워, 사과, 물, 닭고기 부용을 추가합니다. 끓인 다음 불을 약하게 켜십시오. 냄비 뚜껑을 덮고 약 20분간 또는 콜리플라워가 부드러워질 때까지 조리합니다.
침지 또는 표준 블렌더를 사용하여 콜리플라워 수프를 취향에 맞게 부드러워질 때까지 여러 번 퓨레로 만듭니다.
표준 블렌더를 사용하는 경우 배치당 병을 절반 이상 채우지 말고 뚜껑 구멍을 열어 둔 다음 깨끗한 행주로 덮어 열이 빠져나가도록 한 다음 다시 냄비에 붓습니다.
꿀과 헤비 크림을 넣고 저어주세요. 콜리플라워 수프를 끓인 후 맛을 보고 필요한 경우 코셔 소금으로 계절을 조절하세요. 콜리플라워 수프를 그릇에 담고 그 위에 진한 크림을 뿌립니다. 즐기십시오! 완벽한 포카치아 빵과 함께 즐겨보세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 콜리플라워 수프
성분
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 중간 노란 양파 다진
- 1 애너하임 페퍼 다진
- 1 당근 다진
- 1 셀러리 줄기 다진
- 4 마늘 정향 다진
- 2 티스푼 카레 가루
- ½ 찻 숟가락 계피
- 4 티스푼 크노르 치킨맛 부용
- 1 머리 콜리플라워 (2½ ~ 3파운드), 작은 꽃 또는 냉동 콜리플라워로 자릅니다.
- 1 시큼하면서도 달콤한 사과 허니 크리스프 또는 그래니 스미스와 같이 껍질을 벗기고 대충 다진 것
- 6 컵 물
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- ¼ 찻 숟가락 인도 붉은 고추 가루 , 카이엔 또는 갈은 후추
- 2 큰 스푼 꿀
- ½ 컵 헤비 크림 또는 전지방 코코넛 밀크
명령
- 큰 수프 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 애너하임 고추, 당근, 셀러리를 추가하고 가끔 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 약 10~12분간 조리합니다.
- 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 30초 더 조리합니다. 다음으로 카레 가루, 인도 붉은 고추, 계피를 넣고 몇 분간 더 끓입니다.
- 콜리플라워, 사과, 물, 닭고기 부용을 추가합니다. 끓인 다음 불을 낮추어 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약 20분간 또는 콜리플라워가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 침지 블렌더나 표준 블렌더를 사용하여 콜리플라워 수프를 취향에 맞게 부드러워질 때까지 여러 번 퓨레로 만듭니다. 표준 블렌더를 사용하는 경우 배치당 병을 절반 이상 채우지 않도록 주의하고 뚜껑 구멍을 열어 둔 다음 깨끗한 행주로 덮어 열이 빠져나가도록 한 다음 다시 냄비에 붓습니다.
- 꿀과 헤비 크림을 넣고 저어주세요. 콜리플라워 수프를 끓인 후 맛을 보고 필요한 경우 코셔 소금으로 간을 맞추세요. 콜리플라워 수프를 그릇에 담고 그 위에 진한 크림을 뿌립니다. 즐기다! 완벽한 포카치아 빵과 함께 즐겨보세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.