새우 로메인(Shrimp Lo Mein)은 맛있는 소스에 새우, 야채, 국수를 곁들인 맛있는 중국식 미국 요리입니다.
중국과 미국의 풍미가 융합되어 질감과 맛이 만족스러운 조합을 제공합니다. 이 요리는 만들기가 빠르고 테이크아웃이나 집에서 식사하기에 적합합니다.
새우 로메인 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 그릇에 새우와 매리네이드 재료를 섞습니다. 잘 섞이도록 저어주세요. 10분 동안 따로 놓아두세요.
큰 유리 계량컵이나 작은 그릇에 부용, 굴 소스, 간장, 진간장, 후추, 참기름, 설탕, 소흥주를 넣고 섞어 따로 보관합니다. 큰 냄비에 물 1인치를 넣고 중간 불로 끓입니다.
면을 추가하고 포장에 따라 조리합니다. 국수를 찬물로 물기를 빼고 헹구면 요리가 중단됩니다. 큰 그릇에 옮기고 땅콩기름 1테이블스푼을 넣고 버무린 후 따로 보관해 둡니다. 가열 14인치 웍 고열로.
뜨거워지면 땅콩기름 3큰술을 넣고 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 2분 정도 말려주세요. 새우를 접시에 옮겨 담아 둡니다.
같은 팬에 남은 땅콩기름 3테이블스푼을 가열하고 마늘, 생강, 쪽파를 넣습니다. 30초 동안 볶은 다음 포블라노, 당근, 양파를 추가합니다. 야채가 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 4~5분 동안 볶습니다.
옥수수 전분을 찬물 1테이블스푼에 넣고 휘젓습니다. 녹인 후 소스에 추가합니다. 팬에 야채와 함께 소스를 넣고 끓입니다. 준비해둔 새우, 향료, 국수를 넣고 담아냅니다.
즐기다! 우리와 짝을 이루세요 핫 칠리 오일 및 쉬운 중국식 오이 샐러드.
관련 조리법:
조리법
간편한 새우 로메인
성분
- 2 lb 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우(908g)
새우 로메인 마리네이드:
- 4 티스푼 소흥주 또는 드라이 셰리주
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
- 4 티스푼 옥수수 전분 큰 스푼
- ¼ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
새우 로메인 소스:
볶음 요리의 경우:
- 16 oz (454g) 통밀 링귀니어 또는 로메인 국수
- 7 큰 스푼 땅콩 기름 , 필요에 따라
- 4 정향 마늘 , 슬라이스
- 1 큰 붉은 양파 , 슬라이스
- 1 당근 , 파쇄
- 1 포블 라노 , 반으로 자르고 씨를 뿌리고 스트립으로 자릅니다.
- 1 식탁 용 스푼 생강 , 강판
- 1 작은 쪽파 한 묶음 , 흰색과 녹색 부분, 얇게 썬 것
명령
- 매리 네이드의 경우 : 중간 크기의 그릇에 새우와 매리네이드 재료를 섞습니다. 잘 섞이도록 저어주세요. 10분 동안 따로 놓아두세요.
- 버드나무의 경우: 큰 유리 계량컵이나 작은 그릇에 부용, 굴 소스, 간장, 진간장, 후추, 참기름, 설탕, 소흥주를 넣고 섞어 따로 보관합니다. 큰 냄비에 물 1인치를 넣고 중간 불로 끓입니다. 면을 추가하고 포장에 따라 조리합니다. 국수를 찬물로 물기를 빼고 헹구면 요리가 중단됩니다. 큰 그릇에 옮기고 땅콩기름 XNUMX테이블스푼을 넣고 버무린 후 따로 보관해 둡니다.
- 볶음 요리의 경우: 14인치 웍을 센 불로 가열합니다. 뜨거워지면 땅콩기름 3테이블스푼을 넣고 새우를 넣고 핑크색으로 변할 때까지 약 2분간 말립니다. 새우를 접시에 옮겨 담아 둡니다. 같은 팬에 남은 땅콩기름 3테이블스푼을 넣고 마늘, 생강, 쪽파를 넣습니다.
- 30초간 볶은 다음 포블라노, 당근, 양파를 넣습니다. 야채가 갈색이 되고 캐러멜화되기 시작할 때까지 4~5분간 볶습니다. 옥수수 전분을 찬물 1테이블스푼에 넣고 휘젓습니다. 녹인 후 소스에 추가합니다. 팬에 야채와 함께 소스를 넣고 끓입니다. 준비해둔 새우, 향료, 국수를 넣고 담아냅니다. 즐기다! 핫 칠리 오일과 간편한 중국 오이 샐러드를 곁들여 보세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.