격주로 나는 이 콩을 튀겨서 만듭니다. 우리 가족 모두에게 인기가 있어요. 만들기 쉽고, 빠르고, 맛있습니다. 콩을 볶은 전통 요리법에는 집에서 직접 만든 Frijoles de Olla가 필요합니다. 이 요리는 맛있지만 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다.
그러나 나는 통조림 콩이 훨씬 빠르고 편리하며 맛도 좋기 때문에 통조림 콩을 선호합니다. 또한, 가지고 있는 콩에 따라 통조림 콩을 다양하게 사용하거나 남은 삶은 콩/프리졸스 드 올라(약 3컵 필요)를 사용할 수 있습니다.
양파, 마늘, 크노르 치킨 부용을 넣어 풍미를 더했고, 할라피뇨를 넣어 순한 맛을 냈습니다. 이 리프라이드 빈은 멕시코 또는 라틴 아메리카 음식과 함께 제공될 수 있습니다. 콩 딥은 우리가 가장 좋아하는 먹는 방법입니다. 또띠아 칩s 그리고 푸짐한 양의 치즈 딥 또는 위에 Queso 프레스코화를 무너뜨릴 수도 있습니다. 타코, 부리토, 나초, 토스타다, 퀘사디아에 추가할 수도 있습니다.
튀긴 콩 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 다진 세라노를 넣고 매우 부드러워질 때까지 약 8분간 조리합니다. 마늘을 넣고 2분간 더 끓입니다.
다음에는 콩을 넣고 볶다가 치킨 부용, 물을 붓고 자주 저으면서 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 요리합니다. 감자 으깨기로 콩을 굵게 으깨고 물을 더 넣어 촉촉하게 만듭니다. 필요한 경우.
콩이 걸쭉하지만 반죽이 되지 않을 때까지 약 2~5분간 끓입니다. 맛을 보고 입맛에 따라 치킨 부용이나 코셔 소금으로 계절을 조절하세요. 원하시면 고수를 넣고 저어 드세요.
관련 조리법:
조리법
쉽게 튀긴 콩
성분
- 4 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 다진 세라노 또는 할라피뇨 고추 2개 , 씨를 뿌리고 잘게 다진 것, 또는 전체 건조 칠레 드 아르볼 4개
- 1 작은 양파 , 깍둑썰기한
- 2 정향 마늘 , 다진
- 2 (15.5 온스) 핀토 콩, 검은 콩 또는 팥(나트륨 함량이 낮은 것이 바람직함) 캔, 물기를 제거하고 헹구는 것
- ½ 컵 물 , 필요한 경우 더 많은 정보 제공
- ½ 티스푼 크노르(Knorr) 치킨 맛 부용 또는 코셔 소금 입맛에 맞게 조절
- ¼ 컵 신선한 실란트로 잎 , 잘게 썬 것, 선택 사항
명령
- 큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 다진 세라노를 넣고 매우 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 마늘을 넣고 1분간 더 끓입니다.
- 그런 다음 콩, 닭고기 부용, 물을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 자주 저으면서 약 5분간 조리합니다.
- 감자 으깨기로 콩을 굵게 으깨고 물을 더 넣어 촉촉하게 만듭니다. 필요한 경우. 콩이 걸쭉하지만 반죽이 되지 않을 때까지 약 2~5분간 끓입니다. 맛을 보고 입맛에 따라 치킨 부용이나 코셔 소금으로 계절을 조절하세요. 원하시면 고수를 넣고 저어 드세요.
노트
- 멕시칸 라이스를 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 재가열하려면 전자레인지용 그릇에 물 1~2테이블스푼을 위에 뿌리고 젖은 종이 타월로 덮어 20~30초 동안 가열한 다음 포크로 저어주고 약 2분 동안 또는 가열될 때까지 반복합니다. . 또는 쿡탑에서 약한 불로 뜨거워질 때까지 가열할 수 있습니다. 필요한 경우 물 1~2테이블스푼을 추가하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.