한우 불고기는 부드러운 쇠고기 조각과 진하고 고소한 맛으로 사랑받는 대표적인 한식 요리입니다. 간장, 흑설탕, 마늘, 생강 등의 양념을 섞어 양념한 이 요리는 만들기 쉽고 풍미가 뛰어납니다.
전통적인 식사를 위해 쌀과 김치와 함께 제공하거나 타코나 양상추 랩의 충전재로 사용하여 퓨전 트위스트를 만들어도 이 요리는 깊은 인상을 줄 것입니다. 그렇다면 맛있는 한우 불고기와 함께 저녁 식탁에 한국의 맛을 더해보세요.
한우 불고기 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
블렌더에 모든 매리네이드 재료를 부드러워질 때까지 약 1분간 섞습니다. 큰 그릇에 얇게 썬 스테이크를 넣고 매리네이드를 부어주세요. 잘 섞이도록 버무려주세요. 실온에서 30분간 재워둡니다.
한우 불고기를 큰 그릇에 옮겨 담습니다. *(소스를 만들고 싶다면 양념장 ⅓컵을 남겨두고 물 ⅓컵, 옥수수 전분 2작은술을 넣고 섞어주세요.
옥수수 전분을 완전히 녹이고 소스가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 끓입니다. 소쿠리로 스테이크의 물기를 빼고 매리네이드를 버립니다.
참기름 1큰술, 옥수수전분 2큰술을 넣어줍니다. 스테이크가 옥수수 전분으로 고르게 덮일 때까지 집게로 버무립니다. 큰 프라이팬에 남은 참기름 1테이블스푼을 넣고 뜨거워질 때까지 중간 불로 가열합니다.
한우불고기를 한꺼번에 끓여주세요. 한우 불고기의 XNUMX분의 XNUMX을 한 겹으로 펴줍니다. 30초 정도 손을 대지 않고 조리하세요.
팬을 가볍게 흔들고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리합니다. 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 쇠고기를 즉시 큰 그릇에 옮기고 따로 보관합니다. 나머지 부분을 요리합니다. 필요한 경우 오일을 더 추가하십시오. *(팬에서 연기가 너무 많이 나면 중간 불로 켜세요).
쇠고기가 모두 익으면 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다. 요리하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 익힌 양파와 당근을 큰 그릇에 옮기고 쇠고기와 함께 잘 버무립니다.
원하시면 밥이나 국수 위에 뜨겁게 올려 드시고 파와 참깨로 장식해 보세요. 즐기십시오!
관련 조리법:
조리법
간편한 쇠고기 불고기
성분
매리 네이드의 경우 :
선택 사항 :
- 김치
- 장식용 다진 파
- 장식용 구운 참깨
명령
- 블렌더에 모든 매리네이드 재료를 부드러워질 때까지 약 1분간 섞습니다.
- 큰 그릇에 얇게 썬 스테이크를 넣고 매리네이드를 부어주세요. 잘 섞이도록 버무려주세요. 실온에서 30분간 재워둡니다.
- 한우 불고기를 큰 그릇에 옮겨 담습니다. *(소스를 만들고 싶다면 양념장 ⅓컵을 남겨두고 물 ⅓컵, 옥수수 전분 2티스푼을 넣고 섞으세요. 옥수수 전분을 완전히 녹일 때까지 저어준 후 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 조리하세요.) 소쿠리로 스테이크의 물기를 빼고 매리네이드를 버립니다.
- 참기름 1큰술, 옥수수전분 2큰술을 넣어주세요. 스테이크가 옥수수 전분으로 고르게 덮일 때까지 집게로 버무립니다.
- 큰 프라이팬에 남은 참기름 1테이블스푼을 넣고 뜨거워질 때까지 중간 불로 가열합니다.
- 한우불고기를 한꺼번에 끓여주세요. 한우 불고기의 30분의 XNUMX을 한 겹으로 펴줍니다. XNUMX초 정도 손을 대지 않고 조리하세요. 팬을 가볍게 흔들고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리합니다.
- 뒤집어 반대편을 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 쇠고기를 즉시 큰 그릇에 옮기고 따로 보관합니다. 나머지 부분을 요리합니다. 필요한 경우 오일을 더 추가하십시오. *(팬에 연기가 너무 많이 나기 시작하면 중간 불로 켜세요).
- 쇠고기가 모두 익으면 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다. 요리하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 익힌 양파와 당근을 큰 그릇에 담고 쇠고기를 넣고 잘 섞습니다. 찐 밥이나 국수 위에 뜨겁게 담아내고 원하는 경우 파와 참깨를 곁들여 드세요. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : 남은 한우불고기는 실온에 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장보관 3~4일 하세요. 2~3개월 동안 장기간 보관하려면 냉동 보관할 수도 있습니다.
- 재가열하려면: 빠르고 쉬운 식사를 위해 전자레인지에 조리하거나 고기가 건조해지는 것을 방지하기 위해 팬에 약간의 기름이나 물을 넣고 중간 불로 다시 데울 수도 있습니다. 냉동 상태에서 재가열하는 경우에는 재가열하기 전에 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.