쇠고기 리솔은 엠빠나다나 턴오버와 유사한 맛있고 인기 있는 브라질 간식 또는 전채 요리입니다.
페이스트리 반죽에 다진 쇠고기, 양파, 고추, 향신료를 섞어 만든 다음 빵가루를 입히고 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 만듭니다.
쇠고기 리솔은 파티, 모임 또는 집에서 빠르고 쉬운 간식으로 훌륭한 선택입니다. 올바른 기술과 재료를 사용하면 주방에서 맛있는 엠빠나다를 쉽게 만들 수 있습니다.
쇠고기 리솔 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
냄비에 올리브 오일을 뿌립니다. 다진 쇠고기, 마늘, 쇠고기 맛 부용을 추가합니다. 갈색이 되고 바삭해질 때까지 중간 불로 끓입니다. 나무주걱을 이용해서 같은 크기로 잘라주세요.
(계속 저어준다) 양파와 포블라노 고추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 고추장 고추장을 넣어주세요. 약 1분간 조리하세요. 다진 파슬리를 넣고 저어주세요. 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 후추를 추가합니다(맛에 따라). 섞어서 섞으세요.
냄비에 우유, 치킨 부용, 마요네즈를 넣고 센 불에서 끓입니다. 밀가루를 넣고 반죽이 형성될 때까지 세게 저어줍니다. 믹서 패들이 장착된 전기 스탠드 믹서에 반죽을 넣고 매끄럽고 매끄러워질 때까지 반죽하세요.
(중저속에서 약 5분) 반죽을 조금 떼어 탁구공 크기로 만들어주세요. 그것을 디스크로 펴고 가운데를 비워서 채우십시오. 반죽 중앙에 충전재 한 스푼을 얹어주세요.
반죽을 충전물 주위로 밀어서 반달 모양으로 만듭니다. (컵을 사용하여 반달 모양으로자를 수 있습니다). 반죽이 다 떨어질 때까지 계속하세요. 달걀 5개, 후추, 물 2테이블스푼 정도를 휘젓습니다.
리솔에 달걀 혼합물을 바르고 빵가루를 입힙니다. 베이킹 시트에 따로 보관하고 모든 Risoles를 계속 코팅하십시오. 큰 냄비에 기름을 350°F로 예열하세요.
쇠고기 리솔을 카놀라유나 식물성 기름으로 덮어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 튀긴 쇠고기 리솔을 종이 타월로 덮은 접시에 놓습니다.
즐기십시오!
관련 조리법:
조리법
간편한 쇠고기 리솔
성분
쇠고기 리솔 속을 채우는 경우:
- 2 파운드 갈은 소고기 , 린 90/10
- 5 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- 3 큰 스푼 올리브 기름
- 1 식탁 용 스푼 크노르 쇠고기 맛 부용
- 1 양파 , 반으로 자르고 잘게 썬다.
- 2 포블라노 고추 또는 임의의 피망 , 반으로 자르고 씨를 뿌리고 잘게 썬다
- 1 큰 스푼 고추장 고추장 선택적
- 코셔 소금 (맛을보기 위해)
- 순수 갈은 후추 (맛을보기 위해)
- 1 컵 잘게 다진 신선한 파슬리
반죽을 위해 :
- 2 큐브 치킨 부용
- 2 컵 우유
- 2 컵 다목적 밀가루
- 4 스푼 월
코팅의 경우:
- 빵부스러기
- 5 달걀
- ½ 찻 숟가락 마늘 가루
- ½ 찻 숟가락 순수한 갈은 후추
- 튀김 용 식물성 기름
명령
- 채우기 : 냄비에 올리브 오일을 뿌립니다. 다진 쇠고기, 마늘, 쇠고기 맛 부용을 추가합니다. 갈색이 되고 바삭해질 때까지 중간 불로 끓입니다. 나무주걱을 이용해 같은 크기로 쪼개주세요. (계속 저어준다)
- 양파와 포블라노 고추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 고추장 고추장을 넣어주세요. 약 1분간 조리하세요. 다진 파슬리를 넣고 저어주세요. 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 후추를 추가합니다(맛에 따라). 섞어서 섞으세요.
- 반죽을 위해 : 냄비에 우유, 닭고기 부용, 마요네즈를 넣고 센 불로 끓입니다. 밀가루를 넣고 반죽이 형성될 때까지 세게 저어줍니다.
- 반죽을 믹서 패들이 장착된 전기 스탠드 믹서에 놓고 매끄럽고 매끄러워질 때까지 반죽하세요. (중저속에서 약 5분)
- 리솔을 만들려면: 반죽을 조금씩 떼어 탁구공 크기로 만들어주세요. 그것을 디스크로 펴고 가운데를 비워서 채우십시오. 반죽 중앙에 충전재 한 스푼을 얹어주세요.
- 반죽을 충전물 주위로 밀어서 반달 모양으로 만듭니다. (컵을 사용하여 반달 모양으로자를 수 있습니다). 반죽이 다 떨어질 때까지 계속하세요.
- 쇠고기 리솔을 코팅하려면 계란 5개, 후추, 물 2테이블스푼 정도를 휘젓습니다. 리솔에 달걀 혼합물을 바르고 빵가루를 입힙니다. 베이킹 시트에 따로 보관하고 모든 Risoles를 계속 코팅하십시오.
- 쇠고기 리솔을 튀기려면: 큰 냄비에 기름을 350°F로 예열하세요. 쇠고기 리솔을 카놀라유나 식물성 기름으로 덮어 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
- 튀긴 쇠고기 리솔을 종이 타월로 덮은 접시에 놓습니다. 즐기다!
노트
미리 만들기 쇠고기 리솔을 미리 만들려면 튀김 지점까지 조리법을 따르십시오. 즉시 튀기는 대신 코팅된 리솔을 최대 24시간 동안 냉장 보관하세요. 서빙할 준비가 되면 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 얼리는 방법 쇠고기 리솔을 얼리려면 리솔에 달걀 혼합물과 빵가루를 묻혀서 준비하세요. 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 단단해질 때까지 얼립니다. 날짜가 표시된 밀봉된 용기나 가방에 옮깁니다. 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하세요. 요리하려면 냉장고에서 해동하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.