이 옥수수빵과 소시지 소는 추수감사절 테이블에서 가장 좋아하는 음식입니다. 우리 모두는 매년 그것을 고대하고 있습니다. 이는 꼭 해야 할 일입니다! 연휴가 다가올 때, 특히 우리가 만들 모든 특별 요리를 계획하기 시작할 때 우리 집은 설렘으로 가득 차 있습니다.
우리 가족에서는 요리가 팀워크로 이루어집니다. 남편이 아들의 절반을 맡고 나머지 절반은 내가 맡아 함께 요리를 합니다. 네, 주방이 좀 🤪혼란스럽기는 하지만 저는 이 순간을 세상의 어떤 것과도 바꾸지 않을 것입니다. 하나님께서 축복해 주신 멋진 가족들 너무 감사해요🥰
우리가 준비하는 모든 요리 중에서 항상 다양한 종류의 속재료가 중심을 차지합니다. 클래식 빵 채우기 과 소시지 소 에 버섯과 소시지 채우기 품종. 우리는 그들 모두를 사랑하지만 소시지 속을 채운 이 콘브레드는 우리가 가장 좋아하는 것입니다.
소시지를 채운 콘브레드를 차별화하는 것은 특별한 맛입니다. 우리말이 생각나네요 소파 소오, 비록 해체된 형태로 제시되었지만. 옥수수빵의 은은한 단맛이 소시지의 풍부하고 고소한 향과 완벽하게 균형을 이룹니다.
이 조리법은 직접 만든 옥수수빵 때문에 전통적인 속을 채우는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만, 추가 노력은 정말 보람이 있습니다. 직접 만든 콘브레드는 시판 콘브레드에서는 느낄 수 없는 독특한 식감과 풍미를 더해줍니다🍞👌
이번 휴가철에 먹어볼 맛있는 요리를 찾고 계시다면, 소시지 속을 채운 콘브레드 레시피를 적극 추천합니다. 이는 축제 식사에 집에서 만든 손길을 더할 수 있는 훌륭한 방법이며 우리 가족의 전통처럼 새로운 가족 전통이 될 수도 있습니다. 😉
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 홈메이드 콘브레드를 준비합니다.
- 콘브레드를 큐브로 자르고 굽습니다.
- 오븐을 예열하고 요리를 준비하세요.
- 야채를 볶습니다.
- 소시지를 요리하세요.
- 소시지와 콘브레드를 섞어서 섞으세요.
- 액체 혼합물을 준비합니다.
- 베이킹 접시로 옮깁니다.
- 빵 굽기.
- 서브.
💡팁 및 조언
- 직접 만든 옥수수빵을 사용하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입한 옥수수빵을 사용하지 마세요. 좀 너무 달콤한 경향이 있어요.
- 사용하는 소시지의 종류에 따라 속 재료의 맛이 달라집니다. 이탈리안 소시지, 브렉퍼스트 소시지, 심지어 초리조도 원하는 맛 프로필에 따라 모두 잘 어울릴 수 있습니다.
- 다른 재료와 섞기 전에 옥수수빵 큐브를 오븐에서 몇 분 동안 구워주세요. 이렇게 하면 더 건조해지는 데 도움이 되고 속 재료에 좋은 질감을 더해줍니다.
- 마른 먹거리를 좋아하는 사람은 없습니다. 속을 촉촉하고 맛있게 유지하려면 액체(육수)를 충분히 추가하세요. 너무 많이 넣거나 너무 눅눅해지지 않도록 주의하세요.
- 옥수수빵이 너무 많이 부서지지 않도록 재료를 천천히 섞으세요. 과도하게 혼합하면 부드러운 질감이 생길 수 있습니다.
- 요리 후 먹거리를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 맛이 서로 녹아서 서빙하기가 더 쉬워집니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 소시지 콘브레드 채우기
성분
콘브레드의 경우:
- 3 넓은 달걀 , 실온
- 1 컵 버터 밀크 , 신 우유 또는 전유, 실온
- 219 g 다용도 밀가루 1-½컵 , 계량컵에 숟가락으로 담고 수평을 맞추세요.
- 207 g 퀘이커 황색 옥수수 가루 1-¼컵
- 3 큰 스푼 입자가 굵은 설탕
- 1-½ 큰 스푼 비알루미늄 베이킹파우더
- 1 찻 숟가락 코셔 소금
- 113 g (1 스틱) 무염 버터 , 녹은
소시지 속을 채우려면:
- 796 g (소세지 링크 7개) 매콤달콤한 돼지고기 소시지를 껍질을 제거하고 한 입 크기로 쪼개줍니다.
- 2 매질 달콤한 양파 또는 노란 양파 , 깍둑썰기한
- 3 셀러리 갈비 , 깍둑썰기한
- 113 g (1 스틱) 무염 버터 , 분할
- 5 마늘 정향 다진
- ¼ 컵 고수 또는 이탈리안 파슬리 다진
- 10 출발 신선한 세이지 다진
- 3 sprigs 신선한 로즈마리 다진
- 6 sprigs 신선한 백리향 다진
- 4 넓은 달걀 , 실온
- 1 컵 연유 또는 전유
- 2 컵 물
- 1 식탁 용 스푼 Knorr 닭고기 맛 부용
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
명령
콘브레드의 경우:
- 예열 및 준비: 오븐을 350°C(175°F)로 예열하고 9x13인치 베이킹 팬에 기름을 바릅니다. 들러붙는 것을 방지하기 위해 약간의 옥수수 가루를 뿌려주세요.
- 젖은 재료를 섞으세요: 그릇에 달걀과 버터밀크(또는 신 우유나 전유 같은 대체품)를 잘 섞을 때까지 섞습니다. 이것을 따로 보관하십시오.
- 건조 재료 결합: 큰 그릇에 다용도 밀가루, 퀘이커 옐로우 옥수수 가루, 과립 설탕, 베이킹 파우더, 코셔 소금을 함께 섞습니다.
- 습식 및 건식 혼합: 젖은 계란과 버터밀크 혼합물을 녹인 무염 버터와 함께 마른 재료가 담긴 그릇에 붓습니다. 매끄러운 반죽이 될 때까지 저어주세요.
- 콘브레드를 굽습니다: 준비된 베이킹 팬에 옥수수빵 반죽을 붓습니다. 예열된 오븐에서 약 30분간 굽거나 가장자리가 살짝 황금빛이 될 때까지 굽고 굳습니다. 팬에서 식힌 다음 1인치 정사각형으로 자릅니다.
- 토스트 콘브레드: 잘라낸 옥수수빵 사각형을 양피지를 깐 베이킹 시트에 펼칩니다. 오븐에서 30분 더 굽거나 건조하고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 약 15분 동안 식혀주세요.
소시지 속을 채우려면:
- 오븐을 예열해라: 오븐을 350°C(175°F)로 예열하고 9x13인치 베이킹 팬에 기름을 바릅니다.
- 쿡 소시지: 큰 프라이팬에 소시지를 중간 불로 8~10분 동안 또는 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 조리합니다. 금속 주걱을 사용하여 소시지를 ¼인치 이하의 조각으로 나눕니다. 따로.
- 야채를 볶습니다: 같은 프라이팬에 버터 5테이블스푼을 녹입니다. 양파, 셀러리 갈비, 마늘 정향을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약 6~8분간 조리합니다.
- 허브 추가: 프라이팬을 불에서 내리고 다진 고수와 신선한 세이지, 로즈마리, 백리향을 넣고 섞습니다. 이 허브 혼합물을 익힌 소시지와 섞고 입맛에 따라 후추가루로 간을 하세요.
- 계란 혼합물 준비: 중간 크기의 그릇에 계란, 연유(또는 전유), 물, Knorr 과립 치킨 맛 부용을 잘 섞을 때까지 섞습니다.
- 재료를 결합하세요: 구운 옥수수빵 사각형을 소시지 및 야채 혼합물과 섞습니다. 계란 혼합물을 이 혼합물에 점차적으로 붓고, 옥수수빵이 너무 많이 부서지지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
- 먹거리를 굽습니다: 젖은 옥수수빵 혼합물을 준비된 베이킹 팬에 옮겨 소시지와 야채가 고르게 분포되도록 합니다. 큰 옥수수빵 조각을 위에 올려 놓고 나머지 2테이블스푼의 버터를 바르세요. 소시지 콘브레드 스터핑을 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다. 보통 35~40분 정도 걸립니다.
- 서브: 먹거리를 따뜻하게 제공하십시오.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.