이 치킨 팟 파이 캐서롤은 만들기 쉽고 우리만큼 맛있습니다. 퍼프 페이스트리 레시피를 곁들인 치킨 포트 파이. 풍부하고 크리미한 소스에 닭고기와 야채를 얹고 파이 크러스트를 얹은 요리입니다.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
맛있고 빠르게 준비할 수 있는 포만감 있고 풍성한 식사입니다. 로티세리 양념치킨을 사용하여 만들어서 매우 간편하고 편리합니다.
또한, 가지고 있는 야채나 가장 좋아하는 야채에 따라 맞춤 설정할 수 있는 야채가 많이 있습니다.
더욱이, 만들기 쉬운 진하고 크리미한 소스가 들어있어 든든하고 만족스러운 치킨팟 파이 캐서롤을 만들 수 있으며, 가장 좋은 점은 가정식으로 만들 수 있다는 점입니다. 9 x 13인치 베이킹 접시 또는 개별 파이로 만들어서 모두가 자신만의 파이를 갖게 됩니다. 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리나 파이 크러스트를 사용해도 됩니다.
나는 우리가 가장 좋아하는 플레이키를 사용한다 수제 파이 크러스트 레시피. 몇 가지 간단한 재료로 만들어지며 맛있습니다. 집에서 구입하거나 매장에서 구입하거나 퍼프 페이스트리 등 좋아하는 파이 크러스트 레시피를 준비하거나 사용하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
와 함께 드세요 매콤한 망고 하바네로 소스.
치킨 팟 파이 캐서롤 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다. 잘게 썬 닭고기가 4컵 정도 쌓일 것입니다.
큰 냄비에 버터를 녹이고 양파, 셀러리, 포블라노 고추를 중약불에서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 조리합니다. 브랜디나 와인을 추가하고 팬의 갈색 조각을 모두 긁어낸 후 2분간 조리합니다.
밀가루를 넣고 약한 불로 계속 저으면서 2분간 조리한 후 뜨거운 국물을 추가하면서 계속 저어줍니다. 소스에. 옥수수, 당근/완두콩, 후추, 육두구, 백리향, 로즈마리, 세이지, 잘게 썬 닭고기를 추가합니다.
걸쭉해질 때까지 가끔 10분 더 저으면서 약한 불로 끓입니다. 헤비 크림과 고수 또는 파슬리를 추가하고 잘 섞은 후 가끔씩 저어주면서 5분간 더 조리합니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조정하세요.
금속 칼날이 있는 푸드 프로세서에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다. 차가운 버터와 쇼트닝을 추가하고 각 조각에 밀가루를 빠르게 입힙니다. 약 10회 또는 완두콩 크기가 될 때까지 펄스를 줍니다.
모터가 작동 중인 상태에서 얼음물을 추가합니다. 반죽을 적시고 뭉칠 정도로만 처리하세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 빠르게 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
오븐을 화씨 375도까지 예열하고 오븐 선반을 중앙 위치로 설정합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아서 쉽게 청소할 수 있습니다. 홈메이드 크러스트의 경우 파이 반죽을 펴서 9 x 13 베이킹 접시에 맞도록 자릅니다.
그런 다음 충전물을 9 x 13 크기의 베이킹 접시에 붓습니다. 작은 그릇에 물 1테이블스푼을 넣고 계란을 풀어주세요. 그런 다음 홈메이드 반죽을 충전재 위에 조심스럽게 놓고 반죽을 접시 측면에 눌러 가장자리를 밀봉하세요.
다음으로 포크를 사용하여 가장자리를 압착합니다. 마지막으로, 반죽에 달걀물을 바르고, 껍질 벗기기용 칼을 사용하여 빵 껍질 윗부분에 구멍을 뚫어 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
호일을 깐 베이킹 시트 위에 베이킹 접시를 놓습니다. 치킨 포트 파이 캐서롤을 55~60분 동안 굽거나 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거워질 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 15분 동안 그대로 두십시오. 치킨 팟 파이 캐서롤을 즐겨보세요!
관련 조리법:
조리법
쉬운 치킨 포트 파이 캐서롤
성분
닭고기 혼합물의 경우:
- 1 로티 세리 치킨 , 껍질은 버리고 고기는 잘게 썬다 (약 4컵 분량)
- 8 큰 스푼 (1 스틱) 무염 버터
- 1 중간 노란 양파 , 깍둑썰기한
- 1 포블라노 고추 또는 빨간 피망 다진
- 5 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- 3 줄기 셀러리 , 깍둑썰기한
- 6 신선한 세이지 , 잘게 다진
- 6 백리향 , 잎은 잘게 썬다
- 2 로즈마리 , 잎은 잘게 썬다
- 1 컵 냉동 옥수수 또는 진주 양파 (해동할 필요 없음)
- ½ 컵 냉동 진주 양파 (해동할 필요 없음)
- 10 oz 냉동 완두콩과 당근 (해동할 필요 없음)
- ½ 컵 신선한 고수풀이나 파슬리 잎 , 다진
- ½ 컵 다목적 밀가루 , 페이스트리 롤링을 위한 추가 기능
- 4 컵 따뜻한 물에 닭고기 덩어리 1테이블스푼을 섞습니다. (권장 : Knorr 브랜드)
- ¼ 컵 브랜디나 화이트 와인 선택적
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 1 찻 숟가락 갓 간 육두구
- ½ 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- ½ 컵 헤비크림 or 하프앤하프
명령
미리 하기:
- 오븐을 425 ° F로 예열하십시오.
- 로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다. 잘게 썬 닭고기 4~6컵이 나옵니다.
- 베이킹 시트에 9 x 13인치 베이킹 접시를 놓습니다.
닭고기 혼합물의 경우:
- 로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다. 잘게 썬 닭고기가 4컵 정도 쌓일 것입니다.
- 큰 냄비에 버터를 녹이고 양파, 셀러리, 포블라노 고추를 중약불에서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 조리합니다. 브랜디나 와인을 추가하고 팬의 갈색 조각을 모두 긁어낸 후 2분간 조리합니다.
- 밀가루를 넣고 약한 불로 계속 저으면서 2분간 조리한 후 뜨거운 국물이 소스에 추가될 때까지 계속 저어줍니다. 옥수수, 당근/완두콩, 후추, 육두구, 백리향, 로즈마리, 세이지, 잘게 썬 닭고기를 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 가끔 10분 더 저으면서 약한 불로 끓입니다. 헤비 크림과 고수 또는 파슬리를 추가하고 잘 섞은 후 가끔씩 저어주면서 5분간 더 조리합니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조정하세요.
홈메이드 크러스트의 경우:
- 금속 칼날이 달린 푸드 프로세서에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다. 차가운 버터와 쇼트닝을 추가하고 각 조각에 밀가루를 빠르게 입힙니다. 약 10회 정도 또는 완두콩 크기가 될 때까지 펄스를 줍니다.
- 모터가 작동 중인 상태에서 얼음물을 추가합니다. 반죽을 적실 만큼만 처리하고 뭉쳐지게 하세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 빠르게 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
조립 및 채우기:
- 오븐을 화씨 375도까지 예열하고 오븐 선반을 중앙 위치로 설정합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아서 쉽게 청소할 수 있습니다. 홈메이드 페이스트리의 경우 파이 반죽을 펴서 9 x 13 베이킹 접시에 맞도록 자릅니다. 그런 다음 충전물을 9x13 크기의 베이킹 접시에 붓습니다.
- 작은 그릇에 물 1테이블스푼을 넣고 계란을 풀어주세요. 그런 다음 홈메이드 반죽을 충전재 위에 조심스럽게 놓고 반죽을 접시 측면에 눌러 가장자리를 밀봉하세요. 다음으로 포크를 사용하여 가장자리를 압착합니다. 마지막으로, 반죽에 계란물을 바르고, 껍질 벗기기용 칼을 사용하여 빵 껍질 윗부분에 구멍을 뚫어 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
구워:
- 호일을 깐 베이킹 시트 위에 베이킹 접시를 놓습니다. 치킨 포트 파이 캐서롤을 55~60분 동안 굽거나 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거워질 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 15분 동안 그대로 두십시오. 치킨 팟 파이 캐서롤을 즐겨보세요!
노트
- 저장하려면 : 치킨 팟 파이 캐서롤은 만든 당일에 가장 맛있지만, 남은 음식은 랩으로 덮거나 냉장고에 보관하거나 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
- 에 재가열: 치킨 포트 파이 캐서롤은 예열된 오븐에서 375˚F(190˚C)로 재가열하고(이렇게 하면 파이 크러스트가 다시 바삭해집니다) 뜨거워질 때까지 약 1시간 동안 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 15분 동안 식혀주세요.
- 치킨 팟 파이 캐서롤은 만든 당일에 가장 맛있지만, 남은 음식은 랩으로 덮거나 냉장고에 보관하거나 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 치킨 포트 파이 캐서롤은 예열된 오븐에서 400˚F(200˚C)까지 재가열하여 약 25~30도 정도 뜨거워질 때까지 구울 수 있습니다. 15분간 식힌 후 서빙하세요. 또는 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리가 부드러워지고 바삭해지지 않을 수 있다는 점에 유의하세요.
- 치킨팟파이 캐서롤은 하루전에 조립해서 냉장보관하시면 됩니다. 굽기 전에 홈메이드 크러스트 윗부분에 계란물을 바르세요. 이 단계에서 치킨 팟 파이 캐서롤도 냉동할 수 있으므로 위의 냉동 참고 사항에 따라 냉동 상태에서 요리하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.