브라질 정통 콜라드 그린 레시피 신선한 콜라드 그린, 양파, 마늘, 올리브 오일 등 간단한 재료로 만들기 쉽고 맛이 좋습니다.
매콤한 고추 플레이크 팬이시든, 검은 후추를 갈아서 좀 더 부드러운 맛을 선호하시든, 이 레시피는 여러분의 취향에 맞게 맞춤화하실 수 있습니다. 그렇다면 오늘 새로운 것을 시도해보고 브라질에서 가장 좋아하는 이 요리를 레시피 컬렉션에 추가해 보는 것은 어떨까요?
브라질 콜라드 그린 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
콜라드 그린에서 가운데 갈비뼈를 제거한 다음 잎을 헹구고 물기를 빼냅니다. 완전히 말리고 6~8개의 잎을 서로 쌓은 다음 줄기가 롤의 길이를 따라 흐르도록 단단한 원통형으로 말아 올립니다.
단단히 잡고 십자형으로 가느다란 리본 모양으로 면도합니다. 큰 프라이팬에 기름을 넣고 반짝거릴 때까지 센 불로 가열합니다. 추가 양파, 소금, 설탕, 후추; 투명해질 때까지 약 8~10분 동안 요리하고 저어줍니다.
마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 조리합니다.
콜라드와 식초를 추가하고 모두 짙은 녹색이 되고 부드러워질 때까지 집게로 완전히 버무리며 약간의 바삭함과 함께 약 5분간 요리합니다. 브라질산 콜라드 그린을 맛보고 양념으로 조절하세요.
관련 조리법:
조리법
간편한 콜라드 그린
성분
명령
- 콜라드 그린에서 가운데 갈비뼈를 제거한 다음 잎을 헹구고 물기를 빼냅니다. 완전히 말리고 6~8개의 잎을 서로 쌓은 다음 줄기가 롤의 길이를 따라 흐르도록 단단한 원통형으로 말립니다. 단단히 잡고 십자형으로 가느다란 리본 모양으로 면도합니다.
- 큰 프라이팬을 센 불로 가열하고 기름이 희미해질 때까지 가열하고 양파, 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 투명해질 때까지 약 8~10분간 저으면서 요리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 조리합니다. 콜라드와 식초를 추가하고 모두 짙은 녹색이 될 때까지 집게로 철저히 저어 요리하고 약간의 아삭아삭함과 함께 부드러워질 때까지 약 5분간 조리한 후 브라질 콜라드 그린을 맛보고 양념으로 조정합니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.