이 홈메이드 블루베리 스콘은 부드럽고 바삭하며, 씹을 때마다 달콤한 블루베리가 가득 들어 있습니다. 그리고 가장 좋은 점은? 그것을 만들기 위해 전문 제빵사가 될 필요는 없습니다. 누구나 홈메이드 베이킹의 장점을 즐길 수 있도록 과정을 단순화했습니다.
우리의 쉬운 블루베리 스콘 레시피는 주방에서 편안하게 맛있는 블루베리 스콘을 만드는 과정을 쉽게 안내해 드립니다.
생 블루베리나 냉동 블루베리를 모두 사용할 수 있어 연중 어느 때나 편리하게 섭취할 수 있습니다. 아늑한 아침 식사, 기분 좋은 브런치, 만족스러운 오후 간식을 원하시든, 저희 스콘은 어떤 상황에도 딱 맞습니다.
다른 스콘 맛에 관심이 있으시면 다양한 맛있는 옵션을 탐색해 보세요.
우리 컬렉션에는 시대를 초월한 모든 갈망에 맞는 무언가가 포함되어 있습니다. 클래식 스콘 군침이 도는 단맛과 짭짤한 선호도에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다. 초콜릿 칩 스콘 가장 강렬한 초콜릿 갈망도 만족시킬 것입니다.
열대 지방의 맛을 느끼고 싶다면 트로피컬(Tropical)을 이용해 보세요. 구아바 스콘. 이 스콘은 열대 풍미가 가미된 즐거운 트위스트를 제공합니다. 그리고 포근한 가을의 따뜻함을 그리워하신다면, 호박 글레이즈를 곁들인 호박 스콘 모든 음식에 계절의 본질을 담아내는 완벽한 선택입니다.
우아한 터치와 단순함을 선호한다면, 우리의 섬세함에 빠져보세요 바닐라 스콘 입안에서 쉽게 녹을 것입니다. 색다른 반전을 위해 우리는 메이플 통밀 스콘 메이플 시럽의 단맛으로 강화된 흙 맛 프로필을 제공합니다.
바나나를 좋아하시는 분이라면, 통밀 바나나 스콘 즐거운 한 입 먹을 때마다 자연스러운 단맛을 불어넣으세요.
마지막으로 우리는 놀라운 작품을 선보입니다. 맛있는 딸기 껍질 토핑을 얹은 딸기 스콘.
이 스콘에는 과즙이 풍부한 딸기가 가득 들어있어 맛이 즐겁게 조화를 이룹니다. 군침이 도는 딸기 껍질 토핑을 얹은 이 스콘은 딸기를 좋아하는 누구에게나 진정한 즐거움을 선사합니다.
만드는 방법 블루베리 스콘
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔고 따로 보관합니다. 큰 믹싱볼에 다용도 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 잘 섞다.
페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 차가운 버터를 자릅니다.. 또는 손가락을 사용하여 차가운 버터를 건조한 재료에 문질러서 완두콩 크기의 버터 덩어리가 들어 있는 거친 부스러기를 얻을 수 있습니다.
고르게 분포될 때까지 블루베리를 넣습니다. 으깨거나 멍이 들면 생생한 색상이 반죽에 번질 수 있으므로 조심스럽게 다루십시오.
별도의 그릇에 차가운 헤비 크림, 바닐라, 투명 바닐라, 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 젖은 혼합물을 마른 혼합물에 점차적으로 첨가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 접습니다.
조금 퍽퍽할 수도 있지만, 완전 괜찮습니다. 반죽을 너무 많이 하면 스콘이 질겨질 수 있으니 주의하세요. 밀가루를 아주 잘 뿌린 표면에 반죽을 버립니다.
반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 밀가루를 조금 더 뿌려주세요. 손에 밀가루를 뿌리고 부드럽게 반죽하여 공을 만듭니다. 반죽을 약 1인치 두께의 원 모양으로 누르고 작업 표면에 달라붙는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 약간의 밀가루를 추가합니다.
스콘 반죽 디스크를 벤치용 스크레이퍼나 길고 날카로운 칼을 사용하여 12개의 삼각형 모양으로 자릅니다. 슬라이스를 조심스럽게 흔들어 표면에서 느슨하게 하여 쉽게 들어올릴 수 있습니다.
벤치 스크레이퍼나 손을 사용하여 각 슬라이스를 부드럽게 들어 올려 준비된 베이킹 시트 위에 놓고 각 스콘 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 굽기 전 스콘을 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요.
식힌 후 스콘 상단에 크림을 가볍게 바르고 원하는 경우 터비나도 설탕을 뿌립니다. 스콘의 윗부분이 살짝 갈색이 되고 안쪽이 완전히 구워질 때까지 팬을 반쯤 돌리면서 20분 동안 굽습니다.
블루베리 스콘을 오븐에서 꺼내어 쿠키 시트 위에서 15분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
카밀라의 팁: 바닐라 맛을 좋아하신다면, 바닐라 맛을 향상시킬 수 있는 간단한 제안을 드립니다. 갤런을 얻으세요 투명한 바닐라 그리고 좀 추가해 바닐라 콩 맛을 강화하기 위해.
이렇게 하면 가능할 때마다 사용할 수 있는 맛있는 바닐라 콩 추출물 혼합물이 만들어집니다. 식품 저장실에 보관하고 필요에 따라 보충하세요. 또는 보드카를 사용하여 나만의 바닐라 추출물을 만들 수 있으며, 사용하기 전에 3~6개월 동안 농축해야 합니다.
하지만 투명한 바닐라 추출액을 사용하면 대기시간 없이 바로 사용이 가능합니다. 케이크, 쿠키 및 기타 달콤한 간식에 기분 좋은 바닐라 맛을 강화하는 데 적합합니다. 따라서 다 떨어지면 갤런을 추가로 구입하고 공급량을 다시 채우십시오. 이렇게 하면 모든 베이킹 요구 사항에 맞는 바닐라 맛을 항상 맛있고 편리하게 공급할 수 있습니다.
더 많은 블루베리 레시피 보기:
조리법
간편한 블루베리 스콘
성분
- 500 g 다용도 밀가루(4컵)를 숟가락으로 떠서 칼로 균질하게 만듭니다.
- 1 컵 입자가 굵은 설탕
- 2 큰 스푼 비알루미늄 베이킹파우더 , 칼로 수평을 맞추다
- 1 찻 숟가락 코셔 소금
- 226 g (2 스틱) 아주 작은 조각으로 자른 차가운 무염 버터
- 4 넓은 달걀 , 냉장고에서 바로 꺼낸
- ¾ 컵 플러스 콜드 헤비 크림 2테이블스푼 플러스 브러싱용
- 300 g (약 2컵) 생 블루베리
- 2 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- 윗부분 브러싱용 추가 헤비 크림
- 뿌리기 위한 터비나도 설탕
명령
- 블루베리 스콘의 경우:
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관합니다. 큰 믹싱볼에 다용도 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 잘 섞다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 또는 손가락을 사용하여 차가운 버터를 건조한 재료에 문질러서 완두콩 크기의 버터 덩어리가 들어 있는 거친 부스러기를 얻을 수 있습니다.
- 고르게 분포될 때까지 블루베리를 넣습니다. 블루베리를 으깨거나 멍이 들면 생생한 색상이 반죽에 번질 수 있으므로 조심스럽게 다루십시오. 별도의 그릇에 차가운 헤비 크림, 바닐라, 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 젖은 혼합물을 마른 혼합물에 점차적으로 첨가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 접습니다. 조금 퍽퍽할 수도 있지만, 완전 괜찮습니다. 반죽을 너무 많이 하면 스콘이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
- 밀가루를 아주 잘 뿌린 표면에 반죽을 버립니다. 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 밀가루를 조금 더 뿌려주세요. 손에 밀가루를 뿌리고 부드럽게 반죽하여 공을 만듭니다. 반죽을 약 1인치 두께의 원 모양으로 누르고 작업 표면에 달라붙는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 약간의 밀가루를 추가합니다.
- 벤치 스크래퍼나 길고 날카로운 칼을 사용하여 스콘 반죽 디스크를 12개의 삼각형 모양 조각으로 자릅니다. 조각을 조심스럽게 흔들어 표면에서 느슨하게 하여 더 쉽게 들어 올릴 수 있습니다. 벤치 스크레이퍼나 손을 사용하여 각 슬라이스를 부드럽게 들어 올려 준비된 베이킹 시트에 놓고 각 스콘 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 스콘을 굽기 전에 냉동실에 15분 동안 넣어두세요.
- 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요. 식힌 후 스콘 상단에 크림을 가볍게 바르고 원하는 경우 터비나도 설탕을 뿌립니다. 스콘의 윗부분이 살짝 갈색이 되고 안쪽이 완전히 구워질 때까지 팬을 반쯤 돌리면서 20분 동안 굽습니다. 블루베리 스콘을 오븐에서 꺼내어 쿠키 시트 위에서 15분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
- 🙌👉레몬 블루베리 스콘 레시피를 확인해보세요.
노트
- 오븐: 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 스콘을 베이킹 시트에 놓고 완전히 따뜻해질 때까지 약 5~10분 동안 굽습니다.
- 토스터 오븐: 스콘을 수평으로 반으로 자르고 토스터 오븐에서 따뜻해질 때까지 살짝 굽습니다.
- 마이크로파: 스콘을 전자레인지용 접시에 놓고 중간 정도의 힘으로 따뜻해질 때까지 약 10초간 가열하세요. 과열되면 스콘이 건조해질 수 있으니 주의하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.