치킨 팟 파이는 전통적으로 파이 크러스트에 닭고기와 야채를 풍부하고 크리미한 소스로 채워서 페이스트리가 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거워질 때까지 구운 맛있는 파이입니다.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. 이 풍미 가득한 치킨 팟 파이는 최고의 위안을 주는 음식입니다!
맛있고 빠르게 준비할 수 있는 포만감 있고 풍성한 식사입니다. 시중에서 파는 퍼프 페이스트리와 로티세리 양념치킨을 사용하여 만들어 매우 간단하고 편리합니다.
또한, 가지고 있는 야채나 가장 좋아하는 야채에 따라 맞춤 설정할 수 있는 야채가 많이 있습니다.
더욱이, 만들기 쉬운 진하고 크리미한 소스가 들어있어 푸짐하고 만족스러운 포트파이를 만들 수 있으며, 가장 좋은 점은 개별 파이로 만들 수 있어 누구나 자신만의 스타일이나 가족 스타일을 즐길 수 있다는 점이다. ㅏ 9 x 13인치 베이킹 접시.
일반 파이 크러스트를 사용해도 됩니다. 이 레시피에 설명된 대로 집에서 만든 것, 매장에서 구입한 것, 퍼프 페이스트리 등 좋아하는 파이 크러스트 레시피를 사용하세요. 와 함께 드세요 매콤한 망고 하바네로 소스.😎
치킨 팟 파이 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
냉동 퍼프 페이스트리, 17.3온스 패키지 4개(XNUMX장)를 해동합니다. 오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다.
잘게 썬 닭고기가 4컵 정도 나옵니다. 장소 8 개별 라미킨(9온스 크기) 베이킹 시트에. 로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다. 잘게 썬 닭고기 4~6컵이 나옵니다.
큰 냄비에 버터를 녹이고 양파, 셀러리, 포블라노 고추를 중약불에서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 조리합니다. 브랜디나 와인을 추가하고 팬의 갈색 조각을 모두 긁어낸 후 2분간 조리합니다.
밀가루를 넣고 약한 불로 계속 저으면서 2분간 조리한 후 뜨거운 국물을 추가하면서 계속 저어줍니다. 소스에. 옥수수, 당근/완두콩, 후추, 육두구, 백리향, 로즈마리, 세이지, 잘게 썬 닭고기를 추가합니다.
걸쭉해질 때까지 가끔 10분 더 저으면서 약한 불로 끓입니다. 헤비 크림과 고수 또는 파슬리를 추가하고 잘 섞은 후 가끔씩 저어주면서 5분간 더 조리합니다.
맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요. 오븐을 425°F로 예열하고 오븐 선반을 중앙에 놓습니다. 쉽게 청소할 수 있도록 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 해동된 퍼프 페이스트리 시트를 밀가루를 살짝 뿌린 서늘한 표면 위에 놓습니다.
개별 오븐용 그릇을 페이스트리 시트 위에 뒤집어 놓고 날카로운 칼을 사용하여 그릇 상단보다 약 ½ 인치 더 큰 그릇 외부 둘레에 원을 자릅니다.
오븐용 그릇 8개에 치킨 팟 파이 필링을 균등하게 나누어 넣습니다. 닭고기 혼합물의 3/4 정도를 사용하여 각 서빙에 충분한 양의 닭고기 혼합물이 포함되도록 합니다.
과도하게 채우지 마십시오. 계란에 물 1테이블스푼을 넣고 각 그릇의 바깥쪽 가장자리에 계란물을 바르고 반죽을 조심스럽게 올려주세요.
반죽을 접어서 옆으로 접은 후, 눌러붙여 고정시켜주세요. 반죽에 계란물을 바르고 윗면에 4개의 홈을 만들어 주세요. 원하는 경우 코셔 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 개별 그릇을 놓습니다. 치킨 팟 파이를 20~25분 동안 굽거나 페이스트리가 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거워질 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 15분 동안 그대로 두십시오. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
쉬운 치킨 포트 파이
성분
치킨 믹스의 경우:
- 1 로티 세리 치킨 , 껍질은 버리고 고기는 잘게 썬다 (4컵 정도)
- 8 큰 스푼 (1 스틱) 무염 버터
- 1 중간 노란 양파 , 깍둑썰기한
- 1 포블라노 고추 또는 빨간 피망 다진
- 5 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- 3 줄기 셀러리 , 깍둑썰기한
- 6 신선한 세이지 , 잘게 다진
- 6 백리향 , 잎은 잘게 썬다
- 2 로즈마리 , 잎은 잘게 썬다
- 1 컵 냉동 옥수수 또는 진주 양파 (해동할 필요 없음)
- ½ 컵 냉동 진주 양파 (해동할 필요 없음)
- 10 oz 냉동 완두콩과 당근 (해동할 필요 없음)
- ½ 컵 신선한 고수풀이나 파슬리 잎 , 다진
- ½ 컵 다목적 밀가루 , 페이스트리 롤링을 위한 추가 기능
- 4 컵 따뜻한 물에 닭고기 덩어리 1테이블스푼을 섞습니다. (권장 : Knorr 브랜드)
- ¼ 컵 브랜디나 화이트 와인 선택적
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 1 찻 숟가락 갓 간 육두구
- ½ 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- ½ 컵 헤비크림 or 하프앤하프
퍼프 페이스트리 및 계란물:
- 1 물 1테이블스푼으로 계란을 풀어서 , 계란물용
- 퍼프 페이스트리 17.3온스 패키지 XNUMX개 (4장), 해동
명령
닭고기 혼합물의 경우:
- 로스티세리 닭고기의 고기를 잘게 찢고 껍질과 뼈를 버립니다. 잘게 썬 닭고기 4컵이 나옵니다.
- 큰 냄비에 버터를 녹이고 양파, 셀러리, 포블라노 고추를 중약불에서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 더 조리합니다. 브랜디나 와인을 추가하고 팬의 갈색 조각을 모두 긁어낸 후 2분간 조리합니다.
- 밀가루를 넣고 약한 불로 계속 저으면서 2분간 조리한 후 뜨거운 국물이 소스에 추가될 때까지 계속 저어줍니다. 옥수수, 당근/완두콩, 후추, 육두구, 백리향, 로즈마리, 세이지, 잘게 썬 닭고기를 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 가끔 10분 더 저으면서 약한 불로 끓입니다. 헤비 크림과 고수 또는 파슬리를 추가하고 잘 섞은 후 가끔씩 저어주면서 5분간 더 조리합니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조정하세요.
조립 및 채우기:
- 오븐을 425°F로 예열하고 오븐 선반을 중앙 위치에 놓습니다. 쉽게 청소할 수 있도록 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 해동된 퍼프 페이스트리 시트를 밀가루를 살짝 뿌린 서늘한 표면 위에 놓습니다. 개별 오븐용 그릇을 페이스트리 시트 위에 뒤집어 놓고 날카로운 칼을 사용하여 그릇 상단보다 약 ½ 인치 더 큰 그릇 외부 둘레에 원을 자릅니다.
- 치킨 포트 파이 필링을 오븐용 그릇 8개에 균등하게 나누어 닭고기 혼합물과 XNUMX/XNUMX 정도 나누어 각 서빙에 충분한 양의 닭고기 혼합물이 들어가도록 합니다. 너무 많이 채우지 마십시오.
- 계란에 물 1테이블스푼을 넣고 각 그릇의 바깥쪽 가장자리에 계란물을 바르고 반죽을 조심스럽게 올려주세요. 반죽을 접어서 옆으로 접은 후, 눌러붙여 고정시켜주세요. 반죽에 계란물을 바르고 윗면에 4개의 홈을 만들어 주세요. 원하는 경우 코셔 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.
구워:
- 호일을 깐 베이킹 시트에 개별 그릇을 놓습니다. 치킨 팟 파이를 20~25분 동안 굽거나 페이스트리가 황금빛 갈색이 되고 속이 뜨거워질 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 파이를 15분 동안 그대로 두십시오. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : 치킨 팟 파이는 만든 당일에 가장 맛있지만, 남은 음식은 냉장고나 접착 필름으로 덮은 접시 또는 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 포트 파이는 예열된 오븐에서 400˚F(200˚C)로 재가열하고 약 25~30도로 뜨거워질 때까지 구울 수 있습니다. 15분 동안 식힌 후 서빙하세요. 또는 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리가 부드러워지고 바삭해지지 않을 수 있다는 점에 유의하세요.
- 치킨 팟 파이는 만든 당일에 가장 맛있지만, 남은 음식은 냉장고나 접착 필름으로 덮은 접시 또는 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 치킨 포트 파이는 예열된 오븐에서(이렇게 하면 퍼프 페이스트리가 다시 바삭바삭해집니다) 400˚F(200˚C)로 재가열하고 약 25~30도로 뜨거워질 때까지 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 15분 동안 식힙니다. 또는 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리가 부드러워지고 바삭해지지 않을 수 있다는 점에 유의하세요.
- 치킨팟파이는 하루전에 미리 조립해서 냉장보관하시면 됩니다. 굽기 전에 페이스트리 반죽 윗부분에 달걀물을 바르세요.
- 닭고기 혼합물이 너무 묽다면 액체를 떠내거나 작은 그릇에 물 ¼컵을 붓고 밀가루 1테이블스푼을 섞으세요. 밀가루 혼합물을 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 몇 분간 더 가열합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.