예산 친화적이고 주중 식사로 충분히 쉬운 건강에 좋은 구운 파마산 돼지갈비 레시피입니다. 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트를 곁들여 완벽한 저녁 식사를 즐겨보세요!
😉 이 파마산 돼지갈비는 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 뼈 없는 돼지갈비를 톡 쏘는 디종 머스타드, 마요네즈, 레몬, 마늘, 향신료에 재워서 황금빛 갈색이 될 때까지 구워냅니다.
맛있으며 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트 또는 라임 버터밀크 랜치 드레싱을 곁들인 가든 샐러드.
파마산 돼지갈비 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
마늘 정향을 으깨고 코셔 소금 ½ 티스푼을 뿌린 다음 큰 칼의 평평한 면을 사용하여 으깨고 발라서 거친 페이스트가 되도록 합니다. 튼튼한 1갤런 크기의 재밀봉 가능한 비닐봉지에 마늘 페이스트를 넣습니다.
큰 그릇에 레몬 주스, 제스트, 디종 머스타드, 마요네즈, 아도보, 카이엔을 넣습니다. 돼지갈비를 추가하고 매리네이드로 코팅합니다. 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오. 돼지고기를 냉장고에 최소 20분 동안 재워두세요.
쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트 만드는 법
그동안 물, 닭고기 맛 부용, 버터를 중간 크기 냄비에 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 저어주세요. 냄비를 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 불에서 꺼냅니다. 5분 동안 그대로 두십시오. 뭉치지 않도록 바로 포크로 휘휘 저어준 뒤, 그릇에 옮겨 담아주세요. 큰 그릇.
작은 그릇에 무화과 보존 식품, 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 코셔 소금, 간 후추를 유화될 때까지 함께 휘젓습니다(포크를 사용하여 무화과의 작은 덩어리를 누릅니다). 쿠스쿠스에 비네그레트를 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 쪽파, 고수, 방울토마토, 얇게 썬 아몬드를 넣고 섞습니다. 필요한 경우 맛을 보고 조미료를 조절하세요. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
파마산 돼지갈비 굽는 방법
오븐을 425F로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 따로. 얕은 접시나 파이 접시에 달걀을 풀어 섞습니다. 다른 얕은 접시에 빵가루, 말린 파슬리, 치즈를 섞습니다. 갈비를 계란에 담근 다음 빵가루를 완전히 묻혀서 균일하고 두껍게 코팅하고 코팅을 고기에 누릅니다.
베이킹 시트에 파마산 돼지갈비를 올리고 접시에 남은 빵가루를 고르게 얹습니다. 시트를 오븐 중앙에 놓습니다. 빵가루가 짙은 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
파마산 돼지갈비의 내부 온도는 돼지갈비의 두께에 따라 145~15분 동안 순간 판독 온도계에 화씨 20도를 기록합니다(본인을 사용하는 경우 뼈를 만지지 마세요). 자르거나 서빙하기 전에 5분간 휴식을 취하세요.
파마산 돼지갈비를 굽는 데 얼마나 걸리나요?
파마산 돼지갈비를 굽는 데 필요한 시간은 고기의 두께와 뼈가 들어있는지 없는지 여부에 따라 다릅니다. (일반적인 경험 법칙은 고기 7인치당 화씨 425도 오븐에서 145분간 굽는 것입니다. 돼지고기는 내부 온도 화씨 5도까지 조리해야 합니다. 고기를 굽기 전에 최소 XNUMX분 동안 놓아두세요. 잘라서 넣습니다.)
관련 조리법:
조리법
쉽게 구운 파마산 돼지고기 볶음
성분
돼지갈비의 경우:
- 2 달걀
- 1¾ 컵 이탈리안 스타일 판코 빵가루
- ½ 컵 강판 파마산 치즈
- 2 큰 스푼 말린 파슬리
- 2 티스푼 디종 겨자
- 2 큰 스푼 마요네즈
- ¼ 찻 숟가락 고추
- 레몬 또는 라임 1개의 주스와 껍질
- 2 티스푼 아도보 다용도 고야고추 시즈닝
- 4 마늘
- 6 뼈없는 돼지 등심 , 두께 1인치(각각 10~12oz)
쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트:
- 2 컵 물
- 1 식탁 용 스푼 무염 버터
- 2 티스푼 크노르 치킨맛 부용
- 2 컵 쿠스 쿠스
- 3 큰 스푼 무화과 보존 (예: Bonne Maman) 맛보기
- ½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 큰 스푼 화이트 와인 식초
- ½ 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- 1 다진 파 , 흰색과 녹색 부분을 잘게 다진다.
- ¼ 컵 신선한 고수 또는 납작한 파슬리 다진
- ⅔ 컵 슬라이스 아몬드
- 551 ml (드라이 파인트 1개), 방울토마토 절반의
명령
돼지갈비를 양념하는 방법
- 마늘 정향을 으깨고 코셔 소금 ½ 티스푼을 뿌린 다음 큰 칼의 평평한 면을 사용하여 으깨고 발라서 거친 페이스트가 되도록 합니다. 튼튼한 1갤런 크기의 재밀봉 가능한 비닐봉지에 마늘 페이스트를 넣습니다. 큰 그릇에 레몬즙, 제스트, 머스타드, 마요네즈, 아도보, 카이엔을 넣습니다. 돼지갈비를 추가하고 매리네이드로 코팅합니다. 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오. 돼지고기를 냉장고에 최소 20분 동안 재워두세요.
- 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트를 만드는 방법:
- 그동안 물, 닭고기 맛 부용, 버터를 중간 크기 냄비에 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 저어주세요. 냄비를 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 불에서 꺼냅니다. 5분 정도 방치한 뒤, 뭉치지 않도록 포크로 바로 거품을 낸 뒤 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 작은 그릇에 무화과 보존 식품, 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 코셔 소금, 간 후추를 함께 휘젓습니다. (포크를 사용하여 무화과의 작은 덩어리를 누릅니다.) 비네그레트를 쿠스쿠스에 넣고 저어줍니다.
- 쪽파, 고수, 반으로 자른 방울토마토, 얇게 썬 아몬드를 넣고 섞습니다. 필요한 경우 맛을 보고 양념을 조절하세요. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
파마산 돼지갈비를 굽는 방법:
- 얕은 접시나 파이 접시에 달걀을 풀어 섞습니다. 다른 얕은 접시에 빵가루, 말린 파슬리, 치즈를 섞습니다. 갈비를 계란에 담근 후 빵가루를 완전히 묻힌 후 고르게 두껍게 코팅한 다음 고기에 코팅을 눌러줍니다.
- 베이킹 시트에 파마산 돼지갈비를 올리고 접시에 남은 빵가루를 고르게 얹습니다. 시트를 오븐 중앙에 놓습니다. 빵가루가 짙은 황금색이 되고 파마산 돼지갈비의 내부 온도가 순간 판독 온도계에 화씨 145도에 이를 때까지 굽습니다. (본인을 사용하는 경우 뼈에 닿지 않도록 주의하세요.) 두께에 따라 15~20분 정도 굽습니다. 돼지갈비는요. 자르거나 서빙하기 전에 5분 정도 휴식을 취하세요.
노트
돼지갈비의 경우 굽고 식힌 후 냉동하시면 됩니다. 익힌 돼지갈비를 냉동고용 용기에 넣거나 냉동실 화상을 방지하기 위해 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 날짜와 내용물을 패키지에 라벨로 붙입니다. 냉동실에 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다. 쿠스쿠스 샐러드의 경우 식감 변화로 인해 냉동이 이상적이지 않을 수 있습니다. 그러나 샐러드를 냉동하고 싶다면 개별 구성 요소를 별도로 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 쿠스쿠스를 요리하고 식힌 후 냉동고용 용기나 냉동백에 보관하세요. 마찬가지로, 비네그레트를 별도의 용기에 담아 냉동하세요. 쿠스쿠스와 비네그레트는 냉동실에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 먹을 준비가 되면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요. 돼지갈비의 경우 350°C(175°F)로 예열된 오븐에서 완전히 익을 때까지 다시 가열하세요. 재가열 시간은 돼지갈비의 두께에 따라 달라질 수 있으니 참고하세요. 쿠스쿠스 샐러드는 상온 또는 살짝 차갑게 섭취하는 것이 가장 좋으므로 실온에 꺼내 놓은 후 드세요. 냉동은 식사 준비에 편리한 옵션일 수 있지만, 요리의 질감과 맛이 약간 영향을 받을 수 있다는 점을 인지하는 것이 중요합니다. 그러므로 최고의 맛과 품질을 위해 갓 만든 무화과 비네그레트를 곁들인 구운 파마산 돼지갈비와 쿠스쿠스 샐러드를 즐겨보는 것을 추천합니다. 배송 시 요청 사항:
- 굽는 시간은 돼지갈비의 두께에 따라 조절해주세요. 돼지갈비가 얇을수록 더 빨리 익어요. (고기 온도계를 적극 추천합니다.)
- 파마산 돼지갈비는 내부 온도가 145도에 도달하면 완성됩니다(살모넬라 중독 및 선모충증과 같은 질병의 위험 때문에 내부 온도가 145°F 미만인 돼지고기를 섭취하는 것은 안전하지 않을 수 있습니다).
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.