빠르고 풍미 가득한 멕시코 새우 칵테일인 이 요리는 조리된 새우, 잘게 썬 아보카도, 신선한 피코 데 가요와 잘게 썬 오이를 너무 달지도 너무 시큼하지도 않은 토마토 베이스 소스에 결합한 요리입니다. 탱탱함.
맛있는 애피타이저나 가벼운 식사를 위해 토르티야 칩이나 소금 크래커를 곁들인 차가운 멕시코 새우 칵테일을 즐겨보세요.
더 맛있는 새우 레시피 즐겨찾기를 찾고 있다면 다음 레시피를 시도해 보세요. 클래식 새우 칵테일, 카마로네스 알라 디아블라, 및 소금과 후추 새우.
멕시코 새우 칵테일 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
치폴레 고추, 레몬 주스, 오렌지 주스, 올리브 오일, 우스터 소스, 매기 소스를 블렌더 용기에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞은 후 4컵 계량병에 옮깁니다.
케첩을 잘 섞을 때까지 휘젓은 다음 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 토마토, 고수, 양파, 할라피뇨(씨를 넣지 않았거나 씨를 뿌린 것), 오이를 섞습니다. 잘 섞다. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하여 1시간 또는 최대 2일 동안 맛이 녹을 수 있도록 하세요.
냄비에 물을 채우고 레몬을 짜서 양파, 마늘, 레몬, 통후추, 월계수 잎, 새우 국물과 함께 냄비에 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 약불로 낮추고 뚜껑을 살짝 열어서 10분간 끓입니다. 새우를 액체에 넣고 불을 끕니다.
새우가 말려 분홍색으로 변할 때까지 가끔 저으면서 약 3분 XNUMX초 동안 요리합니다. 슬롯 형 스푼으로 얼음물이 담긴 그릇에 담아 충격을 가하고 요리 과정을 중단하십시오.
차가워질 때까지 약 15분간 그대로 둡니다. 물기를 빼고 두드려서 말리세요. 즉시 제공하지 않을 경우 냉장 보관하십시오. 새우가 식으면 피코 데 가요와 칵테일 소스를 곁들여 그릇에 담습니다. 18 온스 칵테일 글라스. 멕시칸 쉬림프 칵테일에 레몬을 장식해 보세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 멕시코 새우 칵테일
성분
새우의 경우:
- 2 파운드 (16~20마리) 신선 또는 냉동, 껍질을 제거하고 꼬리가 있는 새우
- 3 큰 스푼 크노르 새우 부용(Knorr Shrimp Bouillon) 또는 올드 베이 시즈닝
- 2 큰 스푼 전체 검은 후추
- 1 작은 양파 , 반으로 자르다
- 2 마늘 , 껍질을 벗기고 부수다
- 8 컵 물
피코 데 갈로의 경우:
- 1 중간 양파 , 잘게 다진
- 4 로마 토마토 , 잘게 다진
- 1 고수 잎 다발 다진
- 2 신선한 할라피뇨 또는 세라노 1개 , 씨를 뿌리고, 심고, 잘게 깍둑썰기합니다
- 1 영어 오이 , 씨를 뿌리고 잘게 썬 것
명령
- 버드나무의 경우: 치폴레 고추, 레몬 주스, 오렌지 주스, 올리브 오일, 우스터 소스, 매기 소스를 블렌더 용기에 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 섞은 후 4컵 계량병에 옮깁니다. 케첩을 잘 섞을 때까지 휘젓은 다음 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 참고: 이 멕시코 새우 칵테일 소스는 약 4컵 분량입니다.
- 피코 데 갈로의 경우: 중간 크기의 그릇에 토마토, 고수, 양파, 할라피뇨(씨를 제거하거나 씨를 제거), 오이를 넣고 섞습니다. 잘 섞다. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하여 1시간 또는 최대 2일 동안 맛이 녹을 수 있도록 하세요.
- 새우의 경우: 냄비에 물을 채우고 레몬을 짜서 양파, 마늘, 레몬, 통후추, 월계수 잎, 새우 국물과 함께 냄비에 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 약불로 낮추고 뚜껑을 살짝 열어서 10분간 끓입니다. 새우를 액체에 넣고 불을 끕니다.
- 새우가 말려 분홍색으로 변할 때까지 가끔 저으면서 약 3분 XNUMX초 동안 요리합니다. 슬롯 형 스푼으로 얼음물이 담긴 그릇에 담아 충격을 가하고 요리 과정을 중단하십시오.
- 차가워질 때까지 약 15분간 그대로 둡니다. 물기를 빼고 두드려서 말리세요. 즉시 제공하지 않을 경우 냉장 보관하십시오.
- 조립하는 방법: 새우가 식으면 피코 데 가요와 칵테일 소스를 18온스 칵테일 잔에 담습니다. 멕시칸 쉬림프 칵테일에 레몬을 장식해 보세요.
노트
- 새우를 제대로 보관하려면 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요. 냉장고 온도는 35°F~38°F 사이여야 합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.