ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ಚೂರುಚೂರು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್, ಸಾಟಿಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ or ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಸೆಸುಮಾರು 6-8 ಜನರು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇವಲ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ¼ ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ (14-ಇಂಚಿನ) ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
- ಟ್ಯೂನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಬ್ರೆಸಿಯೋಲ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಕೆನೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿತಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 12 oz 340 ಗ್ರಾಂ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ
- ½ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 24 oz 680 ಗ್ರಾಂ ಮೆಡ್ಲಿ ಸ್ನೇಕಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 30 ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು , ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೇವೆಗಾಗಿ:
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇವಲ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ¼ ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ (14-ಇಂಚಿನ) ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.