ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಪಾಸೋವರ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೈನ್ (2) 13x18-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. Matzo Crackers ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತನಕ ಪಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ; ನಿಮಗೆ 2 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧ್ಯಮ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಜೊ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ;
ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದಿಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಬಿಡಲು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ ಊಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗ್ರ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 g (3 ಕಪ್) ಮಟ್ಜೋ ಊಟ
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಡೆದವು , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
- ¾-1 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೈನ್ (2) 13x18-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. Matzo ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತನಕ ಪಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ; ನಿಮಗೆ 2 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಧ್ಯಮ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ ಊಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದಿಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಬಿಡಲು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ ಊಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗ್ರ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಪಾಸೋವರ್ ರೋಲ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.