ನಮ್ಮ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಇದುವರೆಗೆ ಕೆನೆ, ಚೀಸೀ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಕದಿಯುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್.
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್
- ರಷ್ಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನ , ರಸ್ಸೆಟ್, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ Parmigiano-Reggiano
- 1-½ ರಿಂದ 2 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ½ ರಿಂದ 1-½ ಕಪ್ಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ , ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.