ಕೀಟೋ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ನಿಂಬೆ-ರುಚಿಯ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೀಟೋ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕೀಟೋ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-ಕಾಲುಭಾಗ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕೆಟೊ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 200 g (1 ಕಪ್) ಅಲ್ಲುಲೋಸ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 113 g (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-ಕಾಲುಭಾಗ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನಯವಾದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ದಪ್ಪಗಾದ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
- ಅಲುಲೋಸ್ ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೆಟೊ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. - ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು.
- ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಪೊರೆಯನ್ನು (ಪಿತ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.
- ಭಾರೀ-ಆಧಾರಿತ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ: ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಆನೋಡೈಸ್ಡ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ರೇಖೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಸರಳ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಂತಹ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊಸರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಸರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.