ಈ ಸಿಹಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ವಿಶೇಷ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಪಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ರಜಾ ಟ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2-ಕಪ್ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2-ಕಪ್ ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಂಪಾಗುವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತಟ್ಟಿ. 8" ಆಯತ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
(ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 64 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.) ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ-ಪದರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಧಿಸುವ ಸ್ತರಗಳು.
(ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು). ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ರಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆಳವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಡಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ºF ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗುವುದು. ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿ ಲೆಟ್5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಡಬ್ಲ್ಯೂಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್
- ಪೇರಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 110 F ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ⅓ ಕಪ್ ನೀರು, 110 ಎಫ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ * (ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ 2 ಕರಗಿದ ಮತ್ತು 2 ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2-¼ ಚಮಚಗಳು ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 438 g (3-½ ಕಪ್ಗಳು) ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
- 200 g (1 ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ತುಂಡುಗಳು (113 ಗ್ರಾಂ / 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು , ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು , ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2-ಕಪ್ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2-ಕಪ್ ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ 8" ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು 16 ಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 64 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.) ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಡಫ್ ಬಾಲ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಧಿಸುವ ಸ್ತರಗಳು. (ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆಳವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಡಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 30 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ºF ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸರಳ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಂಕಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.