ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಕುಟರಿ ಬೋರ್ಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರುಚಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಂದು (12 ಔನ್ಸ್) ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ½ ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಯಾವುದೇ ವಿಧ)
- 1 ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಅಥವಾ ಗಾಲಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ , 2-ಇಂಚಿನ ನಾಬ್ನಿಂದ
- ¾ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಕಟ್ಟಿ ಇಡುವುದು
- ¼ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- ⅔ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ , 2 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.