ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾರಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 🍰
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ವೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿ: ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು: ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೂಲ್: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ (ಗಳು) ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಆವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಪದರ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ನಂತರ ಚಮಚದಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ತೂಕ ಮಾಪನಗಳು. (ನಾನು ಎ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ 240 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ಮಾಪನ ಕಪ್)
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಕಳಪೆ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು: ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳಂತಹ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಫೈನ್-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಕ್ರೀಮಿಂಗ್: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಠಿಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ; ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಹೊರಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ; ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
- ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ವೈಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 250 g (2 ಕಪ್) ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 60 ml (¼ ಕಪ್ / 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 113 g (1 ಸ್ಟಿಕ್ / 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1- ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ (1 ಕಡಿಮೆ ಕಪ್) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- ¾ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- (1) 8 oz ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 250 g (2 ಕಪ್) sifted ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿ: ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು: ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೂಲ್: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ (ಗಳು) ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಆವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಭಾಗವು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ನಂತರ ಚಮಚದಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಒಣ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. (ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.) ಈ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು; ತಣ್ಣಗಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
- ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆಮ್ಲವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ; ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
- ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೆನಪಿಡುವ 3 ಯಶಸ್ವಿ ಸಲಹೆಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.